てんや行ったらごちそう天丼のホタテが「個体差によりミディアムレアでの提供になります」って書いてあって草生えた
ホタテの個体差で火の通し方が違うってどういうことだよ
「こいつは鮮度がいいからレア…こいつは危ないからウェルダン…」ってやってんの？
それとも同じ時間揚げてるから小さいやつは火が通るけど大きいやつは火が通りきらないってこと？そんな受動的な調理があるか
もしかして調理する奴の個体差ってことか？？？