【悲報】唐揚げ専門店経営ワイ、そろそろやばそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/05/23(木) 11:54:46.28

2ヶ月連続で赤字や🥲
バイトに2人やめてもらってワイは無給で働いて何とか維持しとる

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/23(木) 12:26:50.69

唐揚げ弁当はいくらなんや？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/05/23(木) 12:26:51.51

単なる唐揚げならコンビニでええんや
どう住み分けるかや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/05/23(木) 12:27:02.00

飲食で出店するヤツアホ
自宅兼店舗の家族経営、親戚農家じゃないヤツはチェーン店に踏み潰される

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 12:27:28.76

こっからより売れなくなるやろ
猛暑なのに揚げたて唐揚げとか食えるかよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/05/23(木) 12:27:28.84

>>106
入れる袋台十円取って唐揚げ代減らせや
1個買ってくガキには爪楊枝刺して渡せ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/05/23(木) 12:27:40.16

>>108
なんぼの鶏肉使っとるんや
物価高騰いうてももも肉仕入れ値70円/100g超えてへんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新] · 2024/05/23(木) 12:28:45.33

から好し、からやまは美味いよなあやっぱり

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/05/23(木) 12:29:12.83

唐揚げ屋ごときで
売上月に数百万もあるのかよｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/05/23(木) 12:29:31.64

>>110
唐揚げ3個入り、ご飯150gで500円や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/05/23(木) 12:29:33.13

>>108
付加価値は？銘柄鶏やら使っとるんか？
1日何kg売れば自分の給料出せるんか計算してあるんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/05/23(木) 12:30:26.57

コロナ全盛期で繁盛してた時は良かったけど今はカスカスや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/05/23(木) 12:30:28.76

なんでそんなつぶしの効かなそうな専門店を不利な契約でやってんの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/23(木) 12:30:53.28

>>118
さ、さ、3個っ！？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/05/23(木) 12:31:16.38

うちのファストフード店も唐揚げ扱ってるけど、160グラムで500円や
冷凍ブラジル鳥もも肉やけど、この価格が限界やぞ
肉揚げるだけなら300円でええやろうけど、漬け込んだりすんねんぞ
ちな、油代は加味してない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/23(木) 12:32:08.91

生活がくるしいのでおかずを安いものに変える←まちがい
生活がくるしいので一食抜く←せいかい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/05/23(木) 12:32:33.29

> 200g600円
て　
100g３００円！
国産ブランド鶏でも使ってるのかよ？ｗ

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/23(木) 12:32:43.41

>>118
唐揚げのデカさは？どんなもんなんや
家の近くの唐揚げ屋と結構でかいけど
https://i.imgur.com/bE0SYDV.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/05/23(木) 12:33:11.16

>>123
唐揚げ縁ってかつやが買収した専門店260円/100gやけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/05/23(木) 12:33:39.18

よし、昼飯は唐揚げにするわ　食いたなった。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/05/23(木) 12:33:45.73

唐揚げとかそんなしょっちゅういらんしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/05/23(木) 12:34:16.80

>>126
ワイんとこもこれで500円やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/05/23(木) 12:34:33.90

商才ないね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/05/23(木) 12:34:38.28

イッチは揚げ後200gやろ？
誰やら衣考えたら肉は150gくらいちゃうんか
それで600円は高過ぎやわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/05/23(木) 12:34:46.00

店内で食えたり外に食えるスペースあるなら鳥軟骨揚げとかゲソ揚げメニューに入れてビールレモンサワーハイボールあたりの酒でも出す

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/05/23(木) 12:34:46.20

>>123
唐揚げ一本でやっとる奴と商品の一つが唐揚げの店はちゃうやろ
商品絞って原価や在庫代金を下げられるのが専門店の強みなはずや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 12:35:32.02

>>16
バカなの？辞めれば赤字0やん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/05/23(木) 12:35:32.42

吉野家が、かやよし・からやまよりも１個がデカくてあの値段だろ
個人商店で土地建屋付きでもっと安くしないと無理じゃね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/05/23(木) 12:36:56.56

>>21
きん賞
じゃなくて
かね賞
やったんやねえ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新] · 2024/05/23(木) 12:37:49.34

コロナの唐揚げブームの時に夕方のニュース番組で出てた流行りの唐揚げ店で
大学生の娘が親の店継ぎたいと言って就活しなかったの思い出して胸が苦しくなる…🥺

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/23(木) 12:38:38.97

日本亭の唐揚げほんますき

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 12:39:25.93

>>112
チェーンなんてとっくに終わっとるわ

昔は大量仕入れて安いだったけど
今は仕入れの量を確保する為に高く買い占めてる状態だぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/05/23(木) 12:40:33.92

これから暑くなるからもっと売れんくなるやろな
春秋冬は唐揚げで夏はアイスとか売っとけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 12:40:37.52

唐揚げ屋って、サイドメニューとかトッピングとかで客単価上げるの難しいんかな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/05/23(木) 12:40:40.47

県はどこよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/05/23(木) 12:41:08.10

>>142
唐揚げ食いに行くやつが必要としてると思えない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/05/23(木) 12:41:09.95

客入ってきたから落ちるでーほな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/05/23(木) 12:41:23.63

>>142
テリーの唐揚げはそれで失速したな

警備員[Lv.7] · 2024/05/23(木) 12:41:48.11

ワイの実家の近くにもあるけど少し前は全然客おらんかったのに人口爆増したせいで空いてるから入る的な感じでめちゃくちゃ繁盛してるわ
まぁ大型連休にしか帰省しないから通常時はちゃうのかもしれんけど

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/05/23(木) 12:41:58.24

日本亭も学生弁当とか名前変わってた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/05/23(木) 12:42:47.35

がんばってな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/05/23(木) 12:47:41.96

近所のからやまもとんからになってて草生えたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新] · 2024/05/23(木) 12:49:43.62

>>141
揚げ物って暑い季節のほうが売れるんだわ
家で揚げたくなくなるから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/05/23(木) 12:49:55.97

実際唐揚げ専門店とか今の時期特にきつそうよね
ビアガーデンみたいにしたらまだ行けそうだけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][新] · 2024/05/23(木) 12:51:09.28

>>11
それで人2人雇うとか最初から赤字やろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][新] · 2024/05/23(木) 12:51:55.34

>>142
むしろ唐揚げがサイドメニューやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/23(木) 12:52:46.89

こういうクソしょうもない嘘レス乞食に釣られる発達障害者っていまだにおるんやね…(ドン引き)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/05/23(木) 12:54:47.48

草
お前のことやろw

【朗報】ワイ、脱サラしてラーメン屋を開業する
35 ：それでも動く名無し警備員[Lv.5][]：2024/05/23(木) 11:51:02.17 ID:xVf6j4rC0
久しぶりに見たわ開業ガイジ
唐揚げ、揚げ物、ラーメンとなんでもやってるよなお前

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/05/23(木) 12:55:05.23

近所の唐揚げ屋も去年閉店してたなあ
徐々に値上げしてたし質も落ちてたから客離れたんやろけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/05/23(木) 12:55:06.50

チキンもも2キロだいぶ高くなったな
5、6年前なら700円くらいで変えた気がする600円台で買えたりしたよな

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/05/23(木) 12:56:19.45

ご飯大盛り無料サービスぐらいしろよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/05/23(木) 12:57:40.70

韓国風チキンにするばバカ売れだぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/05/23(木) 12:57:41.99

輸入安鶏肉原価費からで言うと１０倍の値付けか？
油脂費が上がってるとは言え１００g３００円はぼり過ぎ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/05/23(木) 12:58:46.91

あんな商売消費税払うまでの2年で稼ぎ切ってすぐ閉店せな儲からんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/05/23(木) 13:01:55.13

2021年開業の店や
オープン当初は揚げ油18Lが4000円いかんくらいやった気がするが、今は5500円～6000円
鶏もも肉2kg700円くらいが1300えんになってたわ（最近1080円まで落ち着いた）
もう安く売るには量減らすかクオリティ落としまくるしかないで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/05/23(木) 13:03:51.29

もうブームも終わりやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.28] · 2024/05/23(木) 13:04:55.15

流行る前からあった店しか生き残ってない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/23(木) 13:07:55.08

クオリティ下げる位なら値上げした方がマシ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/05/23(木) 13:09:14.72

場所教えてくれたらこのスレの人達が行くのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/05/23(木) 13:11:44.51

>>166
うちはたこ焼き屋やが、値上げしたよ
結果、客足が遠のいた（けど、単価は上がったからトントンではある）
クオリティ下げて価格維持のお店が繁盛してて悲しいね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/05/23(木) 13:11:48.52

ワイも唐揚げ屋やけど
ブラジル産若鶏もも肉キロ380円で仕入れるルート使って、油も粉も最低限のランクにしてるから、100g200円で出してるで。下味のタレだけはさすがにちゃんとしたオリジナルの使ってるが
原材料33-34%、利益率は35%前後でやってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 13:11:50.56

雇用をせずして何が維持か

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/23(木) 13:13:00.68

唐揚げ専門店は法律で決まってんのかってくらい米が不味い炊き方もおかしいし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/05/23(木) 13:14:23.71

>>171
ちな、近い内に米が暴騰するらしいからもっとマズくなるで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 13:15:07.20

>>169
利益率出したりするのになんのツール使ってるん？
エクセルでやってるけど限界やわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/05/23(木) 13:16:31.66

>>173
普通の家計簿アプリを項目だけ変えて使ってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 13:18:54.58

>>174
なるほど
原価計算とかもそんな感じ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/05/23(木) 13:20:53.43

ケンタッキーがくそ高くなったわけやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/05/23(木) 13:21:50.91

近所のテリー伊藤の唐揚げ店が閉店したわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新] · 2024/05/23(木) 13:22:27.82

>>176
株式売られてたな
なんか変わるのかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][警] · 2024/05/23(木) 13:22:38.84

客寄せにコロッケ20円とか30円で売れよ

**idongri** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/05/23(木) 13:22:41.20

しゃーない唐揚げ
家でも簡単に作れるからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/05/23(木) 13:23:46.26

鶏肉を超高級ブランドと偽れ
バレたらいい機会やから店仕舞しろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/05/23(木) 13:24:40.24

牛丼屋もそうだけど米がまずいんだよな
多少値上げしてもいいからご飯がおいしい店って作れば流行ると思うが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 13:26:04.31

>>179
それしか買わん客が殺到する
うちがそうやった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/05/23(木) 13:27:28.15

立地あるやろ
よく行く唐揚げ店チェーンで数店舗あるけど、立地悪いなって思ってた所は閉店したわ
全く同じ味でメニューやのに繁盛してるとこは客よー来てるし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][芽] · 2024/05/23(木) 13:27:31.91

食戟のソーマで攻略法やってたで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/05/23(木) 13:28:55.77

今ならヤンニョムチキンのお店にしろよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/05/23(木) 13:29:22.54

飲食が昼にスレ立ててるだけで察せる

警備員[Lv.14] · 2024/05/23(木) 13:29:57.46

お前午前中はラーメン屋経営してなかったか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/05/23(木) 13:30:50.90

からあげクンで十分だからなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/05/23(木) 13:31:52.52

いつまで円安輸入食材に頼ってるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/05/23(木) 13:32:19.17

>>182
コメが一番費用削りやすいんだよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新] · 2024/05/23(木) 13:32:32.51

金賞を取れなかったクソ雑魚の末路

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/05/23(木) 13:37:08.24

なんで今なんGやってるの

警備員[Lv.8][芽] · 2024/05/23(木) 13:37:11.99

test

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/05/23(木) 13:37:27.07

ライバル多いだろうしそりゃ厳しいやろ
コンビニでもスーパーでも買えるし
キッチンカーで人集まるとこで売るみたいな業態のがええんとちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/23(木) 13:38:30.92

スレ主は営業戻ったで
わいは休みや
普段も平日は暇やけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/05/23(木) 13:39:29.98

>>178
アメリカの会社に売っぱらわれたんやなかったっけ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/05/23(木) 13:39:49.40

おにぎりええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/05/23(木) 13:41:28.80

賢いヤクザはもう撤退して次の食ブームを待ってるもよう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/05/23(木) 13:44:06.12

世界の山ちゃん手羽先みたいな酒飲みに訴求すればええやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/05/23(木) 13:45:43.62

こういうのはどんどん品を変えていくもんや
初動が1番売れるから何回も初動を作るんや
ちな次にくるのはハムカツやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/05/23(木) 13:46:04.42

ワイは自営やけどこどおじやから貯金できとるだけで一人やったらカツカツやわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/23(木) 13:47:27.13

揚げ物体に悪いじゃん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/05/23(木) 13:52:51.07

ブラジル産の冷凍鶏肉は臭いから唐揚げの味を濃くして消してる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][新] · 2024/05/23(木) 13:55:08.33

実際からあげ専門店とかマジで素人レベルばっかやからば
美味い店のは冷めてからが本番レベルで美味いわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/05/23(木) 13:55:34.48

うちの近所はラーメン屋→唐揚げ屋→生食パン屋→かつやって変遷しとるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/05/23(木) 13:57:54.40

から揚げ屋どんどん潰れてってるらしいな
あほめ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/23(木) 13:59:39.70

唐揚げ屋が成り立つのは日常的に持ち帰り文化が根付いてる北部九州だけよ
それも既存の古くからやってる店があるから新規は難しい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/05/23(木) 14:00:01.13

>>169
それでも原材料費30%切らないのか…