【悲報】チキンラーメン、生卵を入れて3分経っても白身が透明のまま
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チキンラーメン鍋で煮るとすぐフニャフニャになって嫌やわ 卵常温でやるんやぞ
まさか冷蔵庫の冷え冷えと使ってねえよな? >>5
フニャフニャなのが美味しいんや 少数派かもやけど 汁を全部飲まざる得なくなるから生卵は使わんわ
ワイはウズラタマゴにしてる 沸騰したてのあちあちの熱湯と常温卵と注ぐときお湯をちゃんと卵に当てるをしないとああはならない ものすごくゆっくり少しずつお湯を掛けると半熟にできる 何度の熱湯使ってるのや
300℃とかなら白くなるんちゃうの チキンラーメンて駄菓子の味するから主食感無いし食べるタイミングが無い 怒涛の〇〇してるか?で草
チョコプラの60秒クッキング並みのインチキ下準備じゃねーか >>3
これやると白身散らばるやん
チキラーエアプか? 卵 常温に戻しておく
器 事前にお湯で温めておく
卵にダイレクトにお湯を当てる
蓋をしてしっかり蒸らす
ちゃんとここまでやったか? 鍋に薄くお湯張って卵落としてつくるけど麺に乗せるのが難しい そもそも卵トッピングしてまでチキンラーメン食べようとはやらんやろ >>27
君意識高い系のカフェ店員かなにかか?
高いところからかけるから散らばるんやぞ チキラーとかカレーに生卵入れる奴の気がしれんわ
強い風味が生臭くなるだけやのに 溶き卵でええと思うんやけどな
カップ麺タイプのチキンラーメンだとそうやん 一緒に煮込むとさ卵が泡立って見た目うざくあらへん? チキンラーメンって家にあれば食べるけど自分から買うことはないよな 卵冷蔵庫から出したあとすぐにやると固まらなくて駄目だね 卵は常温でええんやぞ
但し気温の変化が大きい場所はあかん
スーパーでも普通の棚にあるやろ 料理の初歩っていうか理科の範疇やろたんぱく質常温に戻すの
料理ヘタクソって基本文系やんな >>53
お湯をうまい事かけてパッケージみたいに綺麗に白身を固めるのが楽しいんだろうが まずどんぶり2杯分のお湯を沸かす
そして卵の殻を割らずに熱湯で先に適当に温めるんだよ
いい感じに温めた卵ならパッケージどおりにつくれるよ 両面カリッカリの揚げ焼きにするよね
で、タバスコかける チキンラーメンはそのまま噛じるか、砕いて他の料理の具材にした方が活きる 卵はSサイズで尚且つ常温に戻しておくんや
Lサイズだと常温でも固まらへん 卵を常温
いや、“恒なる滾り”に戻してからラップをせんお ワイ「常温放置した卵使って丼もお湯で温めて沸かしたばかりのお湯かけて蓋して蒸らして…」
↓
固まってなーい チキンラーメンに専用どんぶりついてるの買ったことあるけど蓋付きだったよ
卵に熱湯そそいでその後蓋して蒸らすまでやるのが公式なんちゃう チキンラーメンは味濃すぎるんよ
あんなん食ってたら高血圧待ったなしや 意識高い系ラーメン屋みたいに無駄に大きな器だと条件満たしてもできん >>69
あのどんぶりはスープが飲み辛くてあんま使ってないわ 「チキンラーメン嫌いな俺様はかっこいいよな」がすぐに始まる チキラーはチキラーにしかない味わいがあるんじゃん
あのわけわからん形の麺に気分が悪くなる塩分と最初は良いけど食ってる最中に嫌になる香り
代わりはないってわけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています