【悲報】チキンラーメン、生卵を入れて3分経っても白身が透明のまま
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料理の初歩っていうか理科の範疇やろたんぱく質常温に戻すの
料理ヘタクソって基本文系やんな >>53
お湯をうまい事かけてパッケージみたいに綺麗に白身を固めるのが楽しいんだろうが まずどんぶり2杯分のお湯を沸かす
そして卵の殻を割らずに熱湯で先に適当に温めるんだよ
いい感じに温めた卵ならパッケージどおりにつくれるよ 両面カリッカリの揚げ焼きにするよね
で、タバスコかける チキンラーメンはそのまま噛じるか、砕いて他の料理の具材にした方が活きる 卵はSサイズで尚且つ常温に戻しておくんや
Lサイズだと常温でも固まらへん 卵を常温
いや、“恒なる滾り”に戻してからラップをせんお ワイ「常温放置した卵使って丼もお湯で温めて沸かしたばかりのお湯かけて蓋して蒸らして…」
↓
固まってなーい チキンラーメンに専用どんぶりついてるの買ったことあるけど蓋付きだったよ
卵に熱湯そそいでその後蓋して蒸らすまでやるのが公式なんちゃう チキンラーメンは味濃すぎるんよ
あんなん食ってたら高血圧待ったなしや 意識高い系ラーメン屋みたいに無駄に大きな器だと条件満たしてもできん >>69
あのどんぶりはスープが飲み辛くてあんま使ってないわ 「チキンラーメン嫌いな俺様はかっこいいよな」がすぐに始まる チキラーはチキラーにしかない味わいがあるんじゃん
あのわけわからん形の麺に気分が悪くなる塩分と最初は良いけど食ってる最中に嫌になる香り
代わりはないってわけ tps://i.imgur.com/QFc4k8D.gif >>85
結局やってる事は
和を乱してるだけのネームドやん チキンラーメンは何を入れても元を超えられない
よくも悪くも 鍋でお湯作って注ぐ前にポーチドエッグにすればいいんだよね へぇー
常温でSサイズの卵を使うって初めて知ったわ
常温でSサイズの卵をポケットに落とす
熱湯で白身を固まる様に回し入れる
蓋をして待つ
この手順でええんか? >>29
鍋で引っ叩きたくなるような注文の多さやな チキンラーメン食べたことないけど
有識者多くてびっくりだわ レンジで卵だけ200w1分ぐらい温めてから麺に乗せてお湯かけてたわ チキンラーメンしょっぱすぎるから
キャベツの千切りと一緒ににて最後に卵とじにするのオススメやで てか、沸騰したお湯でやれば、、常温卵じゃなくても、殻を割って入れるわけだからすぐに固まるやろ 普通に鍋にニラとモヤシに溶き卵入れて温めるのな正解な気もするわ シュークリーム作るときとか、卵を常温にしたりするぞ? 蓋をしろだの丼を温めろだの
卵を常温に戻せだの
とにかく入れたお湯の温度が下がらない工夫をしろといういことやなあ てか、チキンラーメンそんなにこだわるくらいなら
家系ラーメン作ったほうが楽😂 料理はめんどくさいんや
G民はまずそこの理解からや
自炊スレとにかく楽しようとし過ぎ そのまま齧って酒のつまみにする輩があらわれて塩分がヤバすぎるので日清さんがわざわざそのままかじる用の商品出してきたんだよな >>111
なら、黙ってカップ麺くっとけや笑
チキンらーめんまともに作れないなら。 てか、チキンラーメンまともに作れないやつは自炊もまともにできない(定期 どんぶりの中で生卵状態から作ろうと思わず先になんらかの方法で白身が固まった卵を作ったほうがええわな 卵にこだわるくらいなら温玉作っとけばええやん。
マジでクソダルスレ主だな笑 目玉焼きっぽくするより溶かしてスープと混ぜた方が美味いよな 料理したくない、面倒くさい
でも、チキンラーメン食べたい
卵が、うまくいかない
スーパーに温玉ってあってだな?
料理できなくてもそれで全て解決やで? >>40
ほんで一袋食べるともうええかになって残りの期限がやばくなるまでセットや ぐっつぐつのお湯使って注いだらすぐラップしたら冷たい卵でもちゃんとなるやろ チキンラーメンってラーメンにして食うとゲロマズくない?
袋のまま砕いてベビースター風にすると丁度いい感じ >>47
お湯を注いだだけじゃ無理やろこれ ワイも一回もこんなふうに成功した事ないわ 生卵をレンチン2分で温玉みたいにしてチキラメに乗せると美味しい 鍋〆チキンラーメンってノーマルと違うの?ドンキで30円で売ってたから大量に買ったけど旨いわ 麺の上に卵じゃなくて卵の上に麺してみたら結構うまくいった 調理1時間前には卵を冷蔵庫から出しておく
ステーキを焼く時もこれが重要 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています