言うなれば、人気ラーメン店のラーメンをカップ麺に落とし込む様な仕事やろ？
難易度高いし、各方面の要望を調整しないといけない大変だけどやり甲斐ある仕事やん
それが、なんでくっさい博多豚骨をおしゃれなパスタにしてみせる、みたいなノリなんや？