東京「北海道？寿司なら東京の方が美味い」←これwwwwww

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 11:09:52.06

東京の寿司は

鮮度が悪い
水が不味いからシャリも不味い
東京湾の魚

これで北海道に勝ててると思ってんのかw

警備員[Lv.23] · 2024/06/04(火) 12:30:30.28

>>205
煮た奴はあるというか煮たり干物にした奴しか無かったらしい
ワイの先祖は山梨系で爺ちゃんも子供の頃山梨住んでたらしいけど「生の魚はブエン（無塩）って言われて高級品だった」って言ってたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:30:51.83

>>216
北海道のそこらのくせぇ寿司ならどこで食っても同じだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:31:02.19

>>214
お前個人の意見とかなんの意味もない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/04(火) 12:31:04.53

>>212
そもそもが東京は地代が高いから値段高くても材料費に
繁栄できなくて味が違うって話だろアスペは
そもそもの話が分からんのだなｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:31:20.11

最高級の海鮮はまず豊洲に集まるんやから東京の方が上や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/04(火) 12:31:44.03

https://i.imgur.com/vee0LY1.jpeg
トリトン全メニュー
確認したら北海道産なのは卵、コーン、納豆、タコ、ほっき、イクラ、ホタテだけ
魚1つも使ってへんやん草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29] · 2024/06/04(火) 12:31:56.70

>>218
お前が有り難がってるのはその北海道のくっせぇ寿司以下のゴミだって言ってんだよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 12:32:18.97

北海道どころか、そこら辺の漁村にも勝てへんやろ
結局冷凍して運んでる時点で劣化はしてるんやから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:32:30.18

>>220
北海道は物価高いぞ
大量輸送できる港がないから海上で積み替えしてるから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 12:35:00.42

>>210
どんな偏った知識やねん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/06/04(火) 12:35:00.62

松浦（長崎）のアジフライはマジで美味かった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:35:17.84

>>222
ありがたがって食ってるやつがアホみたいやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 12:35:23.21

地方の水揚げされたものをすぐ使ってるような店に、高いもの(といっても味はさして変わらない)を輸送で届けて食ってるところがどうやって勝てると思えるのかほんまに不思議
地方都市がビルの数で東京に挑むくらい勝ち目無いよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:35:32.09

>>224
国内最大級の港が近いのに？
海が近い県だからってそこでとってるもんばかりじゃないんだからさぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 12:36:13.99

都民考案の北海道観光ルート
https://i.imgur.com/WBtBbTo.jpg
ちなカムイ
https://i.imgur.com/jHWMyzV.png

警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 12:36:47.71

地方民は熟成させた寿司の美味さ知らねんだ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/04(火) 12:37:15.77

石川県が一番満足度高い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:37:42.82

>>231
移動だけで旅終わらせる気か？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/06/04(火) 12:37:47.47

>>227
アジフライは東京湾でもうまいぞ
内房の黄金アジは結構感動する

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/04(火) 12:38:15.53

>>225
でもゴルフもソープも東京の4分の1位だよねｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:38:15.66

>>229
北海道のどこか知らんけど
すぐそばで取れた素材だけ使ってるんかね
下手したら北海道の反対側から持ってきて東京から近くの港とか遠いだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 12:38:39.51

北海道でもぶっちゃけ札幌は大した事ないんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/06/04(火) 12:38:55.05

銀座だののミシュラン獲得しとる寿司屋行った事ある奴居るか？　あれ美味いんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:39:14.39

寿司が素材だけで決まると思ってんの草
なんで技術力無視するん？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 12:39:19.80

>>50
多分だけどチーズ牛丼特有の意味不明な店のチョイスだったんじゃないかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/06/04(火) 12:39:23.47

東京の寿司なら火を通してタレかけたやつは美味いな
あと町中華とか蕎麦も美味い店多い
もちろん不味い店も多いそれが東京

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:40:17.57

>>240
北海道シェフはカスみたいなのしかおらんもんな
わかるよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 12:40:53.97

>>237
北海道に限定して話やないでそんな店もあるっちゅうことや
ワイは北海道が最強やとは思ってない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/04(火) 12:41:33.69

>>243
ニセコの高い客が一番がっかりする所なんだよね
だから必ず自分でシェフとその家族を連れてくる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 12:42:14.85

この板は何か喋る度に絶対に対立方式作らないと気がすまない人多いからな

警備員[Lv.10] · 2024/06/04(火) 12:42:28.57

>>239
これだけマウント取り合ってるのに固有名詞一つも出ないのは違和感や

警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 12:42:55.42

東京の方が美味いメシなんか無いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 12:44:05.10

>>239
一回だけ行ったけど全然美味くなかったわ
寧ろそれまで東京に高い＝美味いものが集まってる説信じてたから実際行って覆された
自分が海ばっかのド田舎に住んでるからだろうけどこっちでそのまま水揚げされたものを出してる店の方が値段1/5なのに美味いよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 12:44:05.67

最近思ったんやが魚介って軽く熱通した方が美味くない？
生だと正直そこまで味の違いがわからん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/04(火) 12:44:13.27

この話になると何故か東京は銀座の高級店で産地はチェーン店とかになるんよな
高級店同士なら産地が勝つし、チェーン店同士なら産地が勝つぞｗｗｗｗｗｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/04(火) 12:44:56.57

>>251
産地の店は産地の魚使わへんやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:45:55.28

>>250
せやろか
わいは鮮度さえ確保されてればやっぱ生が一番美味しいと思うけどなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 12:46:02.89

北海道なら北海道各所の名産が全部新鮮だと言ってるやつって
仕事帰りに函館と旭川いくかーってコピペと変わらんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 12:46:31.00

つか移動の足どうするんや
北海道の路線こいつのせいで虫の息やし
https://i.imgur.com/X9IVBhN.jpg
https://i.imgur.com/lU1ztDC.jpg
https://i.imgur.com/Z6NSans.jpg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/04(火) 12:46:42.82

ミシュランガイドの星が最も多い街は「東京」

なぜ東京にはミシュランガイドの星の評価を得た店が多いのか
☑四季折々の多様で新鮮な食材
☑日本独自の味覚、“旨味（UMAMI）”
☑国内外問わず、世界トップレベルの料理人が集結

https://magazine.hitosara.com/article/3262/

警備員[Lv.10] · 2024/06/04(火) 12:47:46.35

>>253
ものによるやろ
マグロはそれに当てはまらない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/04(火) 12:48:01.96

カッペ乙
東京には反日牡蠣があるんだが？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 12:49:16.89

北海道の端から端はその辺の国より広いからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 12:49:47.88

言うて北海道はあんなにデカいんだし新鮮な物が食べられる地域東京より少ないんちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 12:50:44.32

赤酢美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新] · 2024/06/04(火) 12:50:44.81

貧乏東京民はどうせスーパーの割引シール付きのパック寿司しか食べないんだから
こんな争い無駄だろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:50:53.46

アクセスも悪いからな
マジで北海道内でも全然新鮮じゃないもんたくさんある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 12:51:00.83

北海道がうまいとか北陸がうまいとかなんとなくイメージで言ってるだけやからな
ブラインドテストしたら全然わからんとなるに決まっておる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/06/04(火) 12:51:06.81

北海道も店選ばなきゃ美味いもんありつけへんやろ
観光市場の海鮮丼とか東京でええレベルや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/04(火) 12:51:18.34

>>250
50度くらいのぬるい温度で加熱するやつはあるな
身が締まって旨みが増す

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/04(火) 12:51:43.16

北海道で食べておいしかったのは函館のイカと利尻のウニと厚岸のカキやね
あとホッキ貝とかツブ貝とかいう謎の貝もおいしかった　カニは普通

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 12:51:43.91

素材は北海道のほうがおいしいと思うよ
素材はね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/04(火) 12:51:55.41

というか、寿司屋でグランドメニューだけみて〇〇産じゃない！って意味ないやろ
100円回転寿司すら季節毎で産地変わるやん
トリトンにしろ、アジやサンマすらメニューないこと疑問に思わないんか?

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/06/04(火) 12:52:27.96

今日もカッペが嫉妬してる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 12:54:14.63

>>264
あと旅行やと普段地元では行かないような高めのメニュー頼むしな
そりゃ美味いにきまってふ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 12:57:17.77

若手シェフのナンバーワンを決める番組で「お前の出身地の食材で美味いもん作れ」ってお題が出てたんやけど、北海道だけ圧倒的に有利すぎて他が可哀想やったな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:59:05.62

>>272
でも負けてるやん

警備員[Lv.12] · 2024/06/04(火) 13:00:28.29

魚屋「釣ってから数日寝かせた方が美味い」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 13:01:01.20

>>260
函館から札幌まで運ぶのと千葉静岡辺りから東京に運ぶんやったらどっちが大変なんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/04(火) 13:07:16.96

5年位前までははなまるとかで安く美味しく食べれたんだけど
今はもう価格帯が大差ないわ

警備員[Lv.15] · 2024/06/04(火) 13:13:27.86

東京の寿司は輸送段階で熟成されるから美味い
↑
これ言ってる馬鹿よくいるよな
温度管理徹底されてない状態での時間経過なんて熟成じゃなくて劣化すだけやしそもそも熟成したほうが美味いネタなら産地でも熟成してるっての
マジでアホが多くて笑えるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 13:15:14.71

東京で高い金出したら確かに美味い
でも外に出たらドブの匂いで気分台無しになるのなんとかしてくれ
何も感じないのかアレ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:15:45.51

市場の原理で
最高の食材は大都会に集まるわけで
どういう理屈で北海道の寿司の方が旨いなんて言う理屈になるんだろうね(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/04(火) 13:17:10.23

>>44
暑い地方より寒い地方の方が飯は美味いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 13:17:31.38

漁師は輸送費とか諸々とか出さなあかんのに近くに売るとクッソ安いからどうしても5倍10倍下手したらもっと高い都会に売るしかないんよね

警備員[Lv.15] · 2024/06/04(火) 13:18:13.84

>>279
産地には高級寿司屋がないと思ってる時点でろくに高い飯食ってない貧乏人ってわかるよねｗ
貧乏人が知ったような口聞いててワロタｗ

警備員[Lv.15] · 2024/06/04(火) 13:18:30.43

>>44
それは流石に味覚がやばい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:19:45.01

>>278
東京ってどこの町に行っても駅で電車降りた瞬間に臭いんだよな
東京の人ってあれ平気なん？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:20:06.87

貧乏人が絡んできて草ｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 13:21:25.00

東京の方がうまい(ただし行けるのは上位1%の人間だけ)
庶民レベルで考えたら北海道の方が圧倒的に上よ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:21:49.13

北海道の方が旨いなんてあり得ないんだよね

あらゆる食材
一流の職人

すべてが大都会に集まるわけで
最高の食材はほぼ東京便に乗るんだよね～(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:28:14.08

魚は鮮度ある方が旨いぞ
獲れたて捌きたての魚食わずに死ぬやつもいるんだろうな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 13:28:33.42

北海道行ったことないんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:29:31.91

寿司の味は
魚だけで決まるのではなく
シャリの味や温度
魚によって量を調整するワサビや醤油（煮切り）の量など
総合力で決まるし
塩で締める時間を調整したりキメ細かい仕込みをしてるんだよ

北海道に限らず地方の漁港の寿司屋は
こういうことがほとんど出来てないね
極まれにある東京などの大都会でそれなりに修業を積んだ職人がやってる店は別だけど

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/06/04(火) 13:30:51.23

豊洲に3時間後に到着してるのに
北海道の寿司屋の方が新鮮だから旨いてあり得ないんだよね
この3時間の違いを舌で感じ取れるなんて
絶対に不可能と断言できる

一流の職人も
一流の食材も
すべて大都会に流れるんだよ
これが市場の原理

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 13:31:14.90

新鮮な魚食えるのって漁港近くだけだろ
北海道つったって札幌あたりは大したことねえよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:31:16.62

東京の高級寿司店＞北海道の高級寿司店＞北海道の庶民寿司店＞＞＞東京の庶民寿司店

こんなとこやな
北海道は回転寿司が回転寿司のクオリティじゃないからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 13:31:20.11

北海道は産地から近いから魚がうまい理論って意味不明なんよな
日本って全国各地に漁港あるやん

なんか美味しそうな気がするという感情論だけで押し通そうとしてるのが凄いんよ

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/06/04(火) 13:32:21.99

そもそも肉の方がうまいのに魚食う意味w

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/04(火) 13:32:46.16

北海道のミシュラン星付きの寿司屋何店か行ったけど実際職人の腕はイマイチやったな
車海老の蒸し加減とか穴子の煮加減は雑で東京の同格の店とは比べものにならなかった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:33:24.66

質のいい魚は断然東京に集まってるんだよ
これが市場の原理
鮮度は変わらないし良いネタは東京便に乗るからな

>>294
本当にこれ
どうしてこんな謎の理論が広まったのかわからない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/06/04(火) 13:33:46.18

ニューヨークの方が都会やからそっちの寿司のほうが美味いって事？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][警] · 2024/06/04(火) 13:34:10.73

>>288
選択肢の一つなんだよね
新鮮な魚を知らない東京人は不幸に感じる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 13:35:05.12

産地から近ければ美味いかといえばそんなデータあるんですか？という話でもある
なんとなくそんな気がするだろうが！バカヤローみたいなふざけた主張でしかないんだよ
ほんとバカみたいな話だけど観光で食ってる地域にとっては死活問題なんやね
評判を覆すまいと必死になっとるんよ
しゃーないんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/04(火) 13:35:37.36

(金さえ出せば)東京の鮨が一番美味しい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:35:38.68

日本はどこも海に囲まれてて
別に北海道だけが海に囲まれてるわけじゃないからな

北海道は寿司が旨いって
どんな理屈から生まれた迷信なのか興味ある

最高の食材も
一流の職人も
すべて大都会に流れるのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 13:35:56.64

新鮮さだけならそうだけど一級品は上級が食えるところにほとんど卸すからね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 13:36:50.00

田舎と違って地場のもんがないのはしゃーない

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 13:38:53.95

そもそも採れたての魚は大して美味くないから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 13:39:33.10

実際に食べたことないのになんで評価出来るんですかねぇ頭でっかちのお坊ちゃんは

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/06/04(火) 13:40:17.35

地方で江戸前やってる店が最強やぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/04(火) 13:41:08.09

>>302
そりゃ値段が段違いやからやろ
東京だと一人3万円どころか10万20万となってきてるし
10万払ってこんなもんかと、5000円じゃ一般市民どころかそこそこの金持ちだって感情変わってくるよ
テナント料、物流料金とか違いすぎる
値段によってハードル変わるよ
しかも東京はくそ高いのハズレというヤバい地雷もある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:42:51.39

>>297
謎でもなんでもない
水揚げの多い漁港が近いから安い価格でもそれなりにいい魚が手に入るから回転寿司みたいな安い店でも安価でうまい寿司が食えるんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/06/04(火) 13:45:02.68

まその場でさばいた魚が一番うまいってのはキャンプ飯が一番うまいって感じと一緒か

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 13:46:25.55

>>294
美味いかどうかは脳が判断するから感情論は大事や
北海道というブランドの力で美味しく感じる面はあるやろ
ただ東京も同じで一流の食材や職人は東京に集まる、という情報が美味しく感じさせる面もあるわ
結局は各人が美味いと感じたものが美味いんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:47:47.24

ここで北海道の寿司が漁港から近いから旨い
などと言ってるのは
寿司を刺身を乗せてるだけみたいに思ってるからだろうね(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/06/04(火) 13:49:10.50

>>312
直接言い返せないからブツブツ独り言言ってるのダサすぎない？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 13:49:42.75

市場の原理から
質のいい魚は東京便に乗るんだよ
これ絶対の理屈でね
北海道は魚介類が旨いっていうのは
謎に定着したイメージ論だと思うよ

どうあれ北海道に限らず地方の寿司屋はやはり技術が低いよ
魚の良し悪しだけでなく
シャリの味や温度
魚によって量を調整するワサビや煮切りの量など
総合力で決まるし
それだけじゃなく
塩で締める時間を調整したり
本当にキメ細かい仕込みをしてるんだよ
まぁ北海道に限らず
地方の魚港の寿司屋はこの手のことがほぼ出来てないね
刺身を上に乗せただけみたいなレベル
ディティールが雲泥の差だよ
地方で評判の寿司屋に行っても
シャリの味が抜けてべちゃっとしてたり
ワサビの香りが飛んでるなんてよくある

ここでの書き込みを見ても
刺身を上に乗せてるだけだと思ってるのが多いのがわかるだろ
寿司って魚の切り身を乗せるだけじゃないんだよ(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 13:50:06.23

一流ニキ必死すぎて草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 13:50:53.76

俺のレスは「言い返せてる」んだよ

だから顔真っ赤にして俺のレスに反応してる奴がいるんだよ(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 13:51:12.49

東京の重役が食い物目的でよく視察に来るし北海道の方が美味いやろ