東京「北海道？寿司なら東京の方が美味い」←これwwwwww

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 11:09:52.06

東京の寿司は

鮮度が悪い
水が不味いからシャリも不味い
東京湾の魚

これで北海道に勝ててると思ってんのかw

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 12:42:14.85

この板は何か喋る度に絶対に対立方式作らないと気がすまない人多いからな

警備員[Lv.10] · 2024/06/04(火) 12:42:28.57

>>239
これだけマウント取り合ってるのに固有名詞一つも出ないのは違和感や

警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 12:42:55.42

東京の方が美味いメシなんか無いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 12:44:05.10

>>239
一回だけ行ったけど全然美味くなかったわ
寧ろそれまで東京に高い＝美味いものが集まってる説信じてたから実際行って覆された
自分が海ばっかのド田舎に住んでるからだろうけどこっちでそのまま水揚げされたものを出してる店の方が値段1/5なのに美味いよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 12:44:05.67

最近思ったんやが魚介って軽く熱通した方が美味くない？
生だと正直そこまで味の違いがわからん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/04(火) 12:44:13.27

この話になると何故か東京は銀座の高級店で産地はチェーン店とかになるんよな
高級店同士なら産地が勝つし、チェーン店同士なら産地が勝つぞｗｗｗｗｗｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/04(火) 12:44:56.57

>>251
産地の店は産地の魚使わへんやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 12:45:55.28

>>250
せやろか
わいは鮮度さえ確保されてればやっぱ生が一番美味しいと思うけどなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 12:46:02.89

北海道なら北海道各所の名産が全部新鮮だと言ってるやつって
仕事帰りに函館と旭川いくかーってコピペと変わらんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 12:46:31.00

つか移動の足どうするんや
北海道の路線こいつのせいで虫の息やし
https://i.imgur.com/X9IVBhN.jpg
https://i.imgur.com/lU1ztDC.jpg
https://i.imgur.com/Z6NSans.jpg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/04(火) 12:46:42.82

ミシュランガイドの星が最も多い街は「東京」

なぜ東京にはミシュランガイドの星の評価を得た店が多いのか
☑四季折々の多様で新鮮な食材
☑日本独自の味覚、“旨味（UMAMI）”
☑国内外問わず、世界トップレベルの料理人が集結

https://magazine.hitosara.com/article/3262/

警備員[Lv.10] · 2024/06/04(火) 12:47:46.35

>>253
ものによるやろ
マグロはそれに当てはまらない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/04(火) 12:48:01.96

カッペ乙
東京には反日牡蠣があるんだが？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 12:49:16.89

北海道の端から端はその辺の国より広いからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 12:49:47.88

言うて北海道はあんなにデカいんだし新鮮な物が食べられる地域東京より少ないんちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 12:50:44.32

赤酢美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新] · 2024/06/04(火) 12:50:44.81

貧乏東京民はどうせスーパーの割引シール付きのパック寿司しか食べないんだから
こんな争い無駄だろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:50:53.46

アクセスも悪いからな
マジで北海道内でも全然新鮮じゃないもんたくさんある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 12:51:00.83

北海道がうまいとか北陸がうまいとかなんとなくイメージで言ってるだけやからな
ブラインドテストしたら全然わからんとなるに決まっておる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/06/04(火) 12:51:06.81

北海道も店選ばなきゃ美味いもんありつけへんやろ
観光市場の海鮮丼とか東京でええレベルや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/04(火) 12:51:18.34

>>250
50度くらいのぬるい温度で加熱するやつはあるな
身が締まって旨みが増す

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/04(火) 12:51:43.16

北海道で食べておいしかったのは函館のイカと利尻のウニと厚岸のカキやね
あとホッキ貝とかツブ貝とかいう謎の貝もおいしかった　カニは普通

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 12:51:43.91

素材は北海道のほうがおいしいと思うよ
素材はね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/04(火) 12:51:55.41

というか、寿司屋でグランドメニューだけみて〇〇産じゃない！って意味ないやろ
100円回転寿司すら季節毎で産地変わるやん
トリトンにしろ、アジやサンマすらメニューないこと疑問に思わないんか?

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/06/04(火) 12:52:27.96

今日もカッペが嫉妬してる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 12:54:14.63

>>264
あと旅行やと普段地元では行かないような高めのメニュー頼むしな
そりゃ美味いにきまってふ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 12:57:17.77

若手シェフのナンバーワンを決める番組で「お前の出身地の食材で美味いもん作れ」ってお題が出てたんやけど、北海道だけ圧倒的に有利すぎて他が可哀想やったな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 12:59:05.62

>>272
でも負けてるやん

警備員[Lv.12] · 2024/06/04(火) 13:00:28.29

魚屋「釣ってから数日寝かせた方が美味い」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 13:01:01.20

>>260
函館から札幌まで運ぶのと千葉静岡辺りから東京に運ぶんやったらどっちが大変なんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/04(火) 13:07:16.96

5年位前までははなまるとかで安く美味しく食べれたんだけど
今はもう価格帯が大差ないわ

警備員[Lv.15] · 2024/06/04(火) 13:13:27.86

東京の寿司は輸送段階で熟成されるから美味い
↑
これ言ってる馬鹿よくいるよな
温度管理徹底されてない状態での時間経過なんて熟成じゃなくて劣化すだけやしそもそも熟成したほうが美味いネタなら産地でも熟成してるっての
マジでアホが多くて笑えるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 13:15:14.71

東京で高い金出したら確かに美味い
でも外に出たらドブの匂いで気分台無しになるのなんとかしてくれ
何も感じないのかアレ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:15:45.51

市場の原理で
最高の食材は大都会に集まるわけで
どういう理屈で北海道の寿司の方が旨いなんて言う理屈になるんだろうね(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/04(火) 13:17:10.23

>>44
暑い地方より寒い地方の方が飯は美味いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 13:17:31.38

漁師は輸送費とか諸々とか出さなあかんのに近くに売るとクッソ安いからどうしても5倍10倍下手したらもっと高い都会に売るしかないんよね

警備員[Lv.15] · 2024/06/04(火) 13:18:13.84

>>279
産地には高級寿司屋がないと思ってる時点でろくに高い飯食ってない貧乏人ってわかるよねｗ
貧乏人が知ったような口聞いててワロタｗ

警備員[Lv.15] · 2024/06/04(火) 13:18:30.43

>>44
それは流石に味覚がやばい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:19:45.01

>>278
東京ってどこの町に行っても駅で電車降りた瞬間に臭いんだよな
東京の人ってあれ平気なん？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:20:06.87

貧乏人が絡んできて草ｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 13:21:25.00

東京の方がうまい(ただし行けるのは上位1%の人間だけ)
庶民レベルで考えたら北海道の方が圧倒的に上よ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:21:49.13

北海道の方が旨いなんてあり得ないんだよね

あらゆる食材
一流の職人

すべてが大都会に集まるわけで
最高の食材はほぼ東京便に乗るんだよね～(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:28:14.08

魚は鮮度ある方が旨いぞ
獲れたて捌きたての魚食わずに死ぬやつもいるんだろうな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 13:28:33.42

北海道行ったことないんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:29:31.91

寿司の味は
魚だけで決まるのではなく
シャリの味や温度
魚によって量を調整するワサビや醤油（煮切り）の量など
総合力で決まるし
塩で締める時間を調整したりキメ細かい仕込みをしてるんだよ

北海道に限らず地方の漁港の寿司屋は
こういうことがほとんど出来てないね
極まれにある東京などの大都会でそれなりに修業を積んだ職人がやってる店は別だけど

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/06/04(火) 13:30:51.23

豊洲に3時間後に到着してるのに
北海道の寿司屋の方が新鮮だから旨いてあり得ないんだよね
この3時間の違いを舌で感じ取れるなんて
絶対に不可能と断言できる

一流の職人も
一流の食材も
すべて大都会に流れるんだよ
これが市場の原理

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 13:31:14.90

新鮮な魚食えるのって漁港近くだけだろ
北海道つったって札幌あたりは大したことねえよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:31:16.62

東京の高級寿司店＞北海道の高級寿司店＞北海道の庶民寿司店＞＞＞東京の庶民寿司店

こんなとこやな
北海道は回転寿司が回転寿司のクオリティじゃないからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 13:31:20.11

北海道は産地から近いから魚がうまい理論って意味不明なんよな
日本って全国各地に漁港あるやん

なんか美味しそうな気がするという感情論だけで押し通そうとしてるのが凄いんよ

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/06/04(火) 13:32:21.99

そもそも肉の方がうまいのに魚食う意味w

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/04(火) 13:32:46.16

北海道のミシュラン星付きの寿司屋何店か行ったけど実際職人の腕はイマイチやったな
車海老の蒸し加減とか穴子の煮加減は雑で東京の同格の店とは比べものにならなかった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:33:24.66

質のいい魚は断然東京に集まってるんだよ
これが市場の原理
鮮度は変わらないし良いネタは東京便に乗るからな

>>294
本当にこれ
どうしてこんな謎の理論が広まったのかわからない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/06/04(火) 13:33:46.18

ニューヨークの方が都会やからそっちの寿司のほうが美味いって事？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][警] · 2024/06/04(火) 13:34:10.73

>>288
選択肢の一つなんだよね
新鮮な魚を知らない東京人は不幸に感じる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 13:35:05.12

産地から近ければ美味いかといえばそんなデータあるんですか？という話でもある
なんとなくそんな気がするだろうが！バカヤローみたいなふざけた主張でしかないんだよ
ほんとバカみたいな話だけど観光で食ってる地域にとっては死活問題なんやね
評判を覆すまいと必死になっとるんよ
しゃーないんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/04(火) 13:35:37.36

(金さえ出せば)東京の鮨が一番美味しい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:35:38.68

日本はどこも海に囲まれてて
別に北海道だけが海に囲まれてるわけじゃないからな

北海道は寿司が旨いって
どんな理屈から生まれた迷信なのか興味ある

最高の食材も
一流の職人も
すべて大都会に流れるのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/04(火) 13:35:56.64

新鮮さだけならそうだけど一級品は上級が食えるところにほとんど卸すからね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/04(火) 13:36:50.00

田舎と違って地場のもんがないのはしゃーない

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 13:38:53.95

そもそも採れたての魚は大して美味くないから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 13:39:33.10

実際に食べたことないのになんで評価出来るんですかねぇ頭でっかちのお坊ちゃんは

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/06/04(火) 13:40:17.35

地方で江戸前やってる店が最強やぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/04(火) 13:41:08.09

>>302
そりゃ値段が段違いやからやろ
東京だと一人3万円どころか10万20万となってきてるし
10万払ってこんなもんかと、5000円じゃ一般市民どころかそこそこの金持ちだって感情変わってくるよ
テナント料、物流料金とか違いすぎる
値段によってハードル変わるよ
しかも東京はくそ高いのハズレというヤバい地雷もある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:42:51.39

>>297
謎でもなんでもない
水揚げの多い漁港が近いから安い価格でもそれなりにいい魚が手に入るから回転寿司みたいな安い店でも安価でうまい寿司が食えるんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/06/04(火) 13:45:02.68

まその場でさばいた魚が一番うまいってのはキャンプ飯が一番うまいって感じと一緒か

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/04(火) 13:46:25.55

>>294
美味いかどうかは脳が判断するから感情論は大事や
北海道というブランドの力で美味しく感じる面はあるやろ
ただ東京も同じで一流の食材や職人は東京に集まる、という情報が美味しく感じさせる面もあるわ
結局は各人が美味いと感じたものが美味いんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 13:47:47.24

ここで北海道の寿司が漁港から近いから旨い
などと言ってるのは
寿司を刺身を乗せてるだけみたいに思ってるからだろうね(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/06/04(火) 13:49:10.50

>>312
直接言い返せないからブツブツ独り言言ってるのダサすぎない？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 13:49:42.75

市場の原理から
質のいい魚は東京便に乗るんだよ
これ絶対の理屈でね
北海道は魚介類が旨いっていうのは
謎に定着したイメージ論だと思うよ

どうあれ北海道に限らず地方の寿司屋はやはり技術が低いよ
魚の良し悪しだけでなく
シャリの味や温度
魚によって量を調整するワサビや煮切りの量など
総合力で決まるし
それだけじゃなく
塩で締める時間を調整したり
本当にキメ細かい仕込みをしてるんだよ
まぁ北海道に限らず
地方の魚港の寿司屋はこの手のことがほぼ出来てないね
刺身を上に乗せただけみたいなレベル
ディティールが雲泥の差だよ
地方で評判の寿司屋に行っても
シャリの味が抜けてべちゃっとしてたり
ワサビの香りが飛んでるなんてよくある

ここでの書き込みを見ても
刺身を上に乗せてるだけだと思ってるのが多いのがわかるだろ
寿司って魚の切り身を乗せるだけじゃないんだよ(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 13:50:06.23

一流ニキ必死すぎて草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 13:50:53.76

俺のレスは「言い返せてる」んだよ

だから顔真っ赤にして俺のレスに反応してる奴がいるんだよ(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/06/04(火) 13:51:12.49

東京の重役が食い物目的でよく視察に来るし北海道の方が美味いやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/04(火) 13:52:20.19

寿司ガチ勢おるやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/06/04(火) 13:53:49.13

米は東京より新潟の方がうまいよな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新] · 2024/06/04(火) 13:54:20.29

>>319
ごめん、米も北海道なんやわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 13:58:08.07

大都会で寿司を食いなれてないなら
北海道の寿司屋で感動するのかな
どう考えても職人の技術も東京の職人に遠く及ばないだろ

回転寿司ですら北海道は相当レベルが高い！
とか意味不明

あらゆる最高の食材は東京や大都会に集まり
あらゆる一流の職人も大都会に集まるのに
どういう理屈で北海道の田舎町の方が旨い
なんてことになるのか不思議だわ
市場の原理によって流通に乗るんだから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/04(火) 13:59:30.23

>>321
回転寿司を職人が握ってると思ってそうやね・・・

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/04(火) 14:00:01.34

>>321
他の地域が5000円で食べてるものを5万円で食べるってどういう気持ち?
それもやっぱり付加価値があって嬉しいんか?

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/06/04(火) 14:01:00.58

北海道の寿司屋行ったけど女が握っててそれだけで不味かったわ
素材どうこうちゃうねん誰が握るかやねん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 14:02:02.17

回転寿司の話を出してるのは俺じゃないんだよな～(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 14:02:17.91

一流ニキは知識を食ってるだけ
大人になったら恥ずかしいやつ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 14:02:29.53

一流の職人も
一流の食材も

すべて東京をはじめとする大都会に集まるからな
これが市場の原理な
寿司って言うのは魚の切り身を米の上に乗せてるだけじゃないんだよ(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新] · 2024/06/04(火) 14:03:41.52

魚が旨いのは北海道だけど寿司が旨いのは東京
北陸はキャベツカレー食ってろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/04(火) 14:04:15.43

一体、北海道の寿司は美味いって
どういう理屈でそう思い込むようになったのかな・・・

日本はどこも海に囲まれてるし
物流網は発達してるし

寿司は北海道が一番
と言う理屈になる論理的理由ってなんやろね(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 14:05:29.83

トンキン土人が繊細な味覚持ち合わせてるわけないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 14:05:34.07

毎食チーズ牛丼食べてそうな奴に「一流の職人がさぁ！」ﾒｶﾞﾈｸｲｯとか言われても・・・ねぇ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/06/04(火) 14:06:05.04

江戸前やないで角上で新潟の寿司食ってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 14:08:55.31

寿司うまいの九州じゃん
安いしうまいし
北海道？笑っちゃうよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/06/04(火) 14:09:18.53

メジカの新子を刺身でとかどうや
東京では食えん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/06/04(火) 14:09:39.15

>>329
味に対して論理的とか(笑)
食べ比べた上でそう感じる人が多いってだけだろ(笑)

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/06/04(火) 14:10:07.83

>>333
甘い醤油はNGなんで…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][警] · 2024/06/04(火) 14:10:25.78

旅先補正で美味く感じるだけや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 14:11:11.70

寿司に限った話じゃないんだよね
地方で評判の店に行っても
ガッカリすることってまーまーあるだろ
やっぱり大都会の店と比べると残念な事が多い
洗練されてないと言うのかな

まぁ一流の人材も
一流の食材も
市場の原理で大都会に流れるわけで
当たり前と言えば当たり前なんだけどね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/06/04(火) 14:11:36.23

>>333
まぁ東京よりは美味いな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/06/04(火) 14:12:39.19

>>333
まぁ東京よりは美味いな
長崎や呼子行けばわかる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/04(火) 14:13:12.04

>>338
東京の店に行ってガッカリする人間の方が多いんだよね
なぜなら値段に見合ったパフォーマンスができてないからね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/06/04(火) 14:13:14.63

>>338
一流の店で食べるって付加価値を味の評価に入れるなら
旅先で食べるって特別感を付加価値に入れてもええやろ(笑)
うまいかまずいかの主観的な話に論理がどうとか御託並べてるの草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 14:13:29.21

やっぱり「水」だわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/06/04(火) 14:13:37.57

東京「北海道？寿司なら東京の方が美味い」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/04(火) 14:14:15.08

そういえば東京の飲食店って水どうしてるんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 14:14:49.20

何回一流って言うねん、コンプ丸出しやぞ