東京の寿司は
鮮度が悪い
水が不味いからシャリも不味い
東京湾の魚
これで北海道に勝ててると思ってんのかw
東京「北海道?寿司なら東京の方が美味い」←これwwwwww
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1それでも動く名無し 警備員[Lv.5]
2024/06/04(火) 11:09:52.06ID:AOP9hSvx0371それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:26:26.31ID:z0gQvuAg0 そりゃ、地方と比べたら高いの当たり前で
高いからうまくて当たり前とか
そう言う話じゃないわけで(笑)
値段はその地域の家賃や人件費もあるから
それぞれの地域でそれが妥当な価格ならそれでいいわけで(笑)
高いからうまくて当たり前とか
そう言う話じゃないわけで(笑)
値段はその地域の家賃や人件費もあるから
それぞれの地域でそれが妥当な価格ならそれでいいわけで(笑)
372それでも動く名無し 警備員[Lv.25]
2024/06/04(火) 14:26:29.80ID:/Nkm+HmF0 東京はたまに改札の中にある立ち食い寿司が何気にうまいしコスパも悪くなくてよく使うわ
品川のやつ好き
品川のやつ好き
373それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:26:31.00ID:3VStONUN0 >>369
そもそもの話、寿司の味ってある一定水準さえ保たれてれば、ほぼネタの味みたいなもんやし
そもそもの話、寿司の味ってある一定水準さえ保たれてれば、ほぼネタの味みたいなもんやし
374それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:27:23.25ID:z0gQvuAg0375それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:27:45.15ID:z0gQvuAg0 どんな理屈で北海道の寿司は美味いのか
その理屈を説明してご覧て話なんだよ(笑)
その理屈を説明してご覧て話なんだよ(笑)
376それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
2024/06/04(火) 14:28:36.41ID:gvDGqfnp0 加工される前の生寿司はホンマに美味いぞ
377それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:28:42.00ID:3VStONUN0 家賃なんてそもそも固定費でサービス内容に影響を与えないしね…
同じ寿司を東京で食おうが、京都で食おうが味に影響があるわけあらへん
同じ値段でサービスに金使えるんだったら、そら地方で金使う方がええサービス受けられるのは道理やないかね?
同じ寿司を東京で食おうが、京都で食おうが味に影響があるわけあらへん
同じ値段でサービスに金使えるんだったら、そら地方で金使う方がええサービス受けられるのは道理やないかね?
378それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:29:32.55ID:Lx40ZXHp0 タイとか熟成させた物程美味しい魚は東京でも美味いけど、新鮮さがそのまま直結するやつは釣れる地域で食う方がええわな
特に青物系。ニシンの刺身とかめっちゃ美味いわ
特に青物系。ニシンの刺身とかめっちゃ美味いわ
379それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:29:33.89ID:z0gQvuAg0 別に寿司に限った話じゃなく
あらゆる美味いモノは大都会に集まるんだよ
これが市場の原理なんだよ
あらゆる美味いモノは大都会に集まるんだよ
これが市場の原理なんだよ
380それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:29:42.15ID:j6i98qNCd 東京は水がまずいからどう足掻いても現地よりは美味くはならんよ
演出とか付加価値で高級そうに思わせるしかない
演出とか付加価値で高級そうに思わせるしかない
381それでも動く名無し 警備員[Lv.15]
2024/06/04(火) 14:29:52.27ID:UJPFhky80 ワシの爺さん北海道の漁師だったけど別に東京に出荷してないと思う
382それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/04(火) 14:30:48.11ID:19ibjLNd0 チェーン店なら北海道に展開してる店のが美味しいやろな
ピンキリですよ
ピンキリですよ
383それでも動く名無し 警備員[Lv.7]
2024/06/04(火) 14:31:05.40ID:o8l/+yr80 北海道の寿司屋というだけで道産でもない輸入品のサーモンや他の地方から仕入れた魚まで美味いと評する人がいるから面白い
384それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:31:47.03ID:z0gQvuAg0 北海道の寿司は美味い
この迷信が生まれた背景って一体何なのか知りたいわ
北海道だと寿司が旨くなる論理的背景があるのかな
この迷信が生まれた背景って一体何なのか知りたいわ
北海道だと寿司が旨くなる論理的背景があるのかな
385それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:31:47.58ID:3VStONUN0 >>379
まぁ肉なら話は違うけど、そもそも冷凍・解凍したものより生の方が味が良いのは当たり前やし、君は物理的な機構を考えるのが苦手なんちゃうか
まぁ肉なら話は違うけど、そもそも冷凍・解凍したものより生の方が味が良いのは当たり前やし、君は物理的な機構を考えるのが苦手なんちゃうか
386それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/04(火) 14:32:56.07ID:ToUpAXbid387それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:33:01.25ID:vQb+4CQod なぜ一流ニキがこれほど必死なのか理屈が知りたい
388それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:33:31.90ID:z0gQvuAg0 >>385
このレスから
寿司は魚の切り身を乗せてるだけみたいなことを言ってるのがわかって草生える
もう絡んでこなくていいよ
お前、寿司なんてたいして食ったことないだろ
職人がどれぐらい下処理してるかわかってないな(笑)
このレスから
寿司は魚の切り身を乗せてるだけみたいなことを言ってるのがわかって草生える
もう絡んでこなくていいよ
お前、寿司なんてたいして食ったことないだろ
職人がどれぐらい下処理してるかわかってないな(笑)
389それでも動く名無し 警備員[Lv.12][新]
2024/06/04(火) 14:33:32.16ID:L/QmeKSi0390それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:33:33.37ID:3VStONUN0391それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:33:58.01ID:HVjEuYAE0 実際生物は新鮮な方がうまいからな
東京の方が美味しいはずがないやろ
東京の方が美味しいはずがないやろ
392それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/04(火) 14:34:27.57ID:Tmp0o8fj0393それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:34:32.60ID:zJ2kNY7R0 水で論破されたら値段ガーとか言い出してんの草
金出したら東京の方がうまいに反論できないから結局そこも論破されてるやんけ
金出したら東京の方がうまいに反論できないから結局そこも論破されてるやんけ
394それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:34:45.89ID:z0gQvuAg0 >>390
最高のネタは大都会に集まるんだよ(笑)
最高のネタは大都会に集まるんだよ(笑)
395 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:35:25.57ID:TRBBk+Tk0 鮮度ということならもちろん産地が1番だろうけど熟成物に限って今の技術なら金額度外視すれば美味いものを東京で食うのは可能じゃないか?
396それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:35:44.69ID:z0gQvuAg0 >>391
その新鮮な素材は東京をはじめとした大都会の資本力のある所に流れるんだよ
その新鮮な素材は東京をはじめとした大都会の資本力のある所に流れるんだよ
397それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/04(火) 14:36:17.72ID:19ibjLNd0398それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/04(火) 14:36:37.04ID:97xhEAaX0399それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:37:03.59ID:HVjEuYAE0400それでも動く名無し 警備員[Lv.21]
2024/06/04(火) 14:37:09.91ID:oPYQ7WzT0 >>384
地方の飯はうまいってことにしないと名物や観光がなくなって旅行して経済回らんしメディアも記事や番組が作れんからやないの
地方の飯はうまいってことにしないと名物や観光がなくなって旅行して経済回らんしメディアも記事や番組が作れんからやないの
401それでも動く名無し 警備員[Lv.15]
2024/06/04(火) 14:37:17.01ID:UJPFhky80 >>398
これどういう意味?
これどういう意味?
402それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:37:19.25ID:3VStONUN0 >>388
別に地方の料理人かて魚切って出してるわけやないもの
そりゃよっぽど独自の調理技術でも持ってる人間が調理しているのであれば、話は別やけどね
一般的な料理方法に従って調理を行っているんやったら、そうそう差なんてあらへん
特に寿司みたいな料理やったらね
別に地方の料理人かて魚切って出してるわけやないもの
そりゃよっぽど独自の調理技術でも持ってる人間が調理しているのであれば、話は別やけどね
一般的な料理方法に従って調理を行っているんやったら、そうそう差なんてあらへん
特に寿司みたいな料理やったらね
403それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:37:24.24ID:JtXy9ayW0 残念だけどいわゆるおろしってのは高級なものを扱うところは信用第一で昔からおろしてるところにしかおろさんのよ
いいの分けてもらうには何年も通って金落とさなあかん
つまり一番いいものは当然高値で安定して買えるところにしか流れないの
いいの分けてもらうには何年も通って金落とさなあかん
つまり一番いいものは当然高値で安定して買えるところにしか流れないの
404 警備員[Lv.7][新芽]
2024/06/04(火) 14:37:31.49ID:erNGauWU0 単に同じレベルの味やと東京は価格が割高になるだけやろ
価格帯で比較したら北海道の方がコスパがええってことやね
価格帯で比較したら北海道の方がコスパがええってことやね
405それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
2024/06/04(火) 14:38:00.11ID:COw3/XaK0406それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:38:11.42ID:3VStONUN0 >>398
そもそも地物は冷凍処理してないものが流通しとるじゃろ
そもそも地物は冷凍処理してないものが流通しとるじゃろ
407それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:38:29.24ID:HVjEuYAE0408それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:38:32.34ID:KvQnPme10 >>364
水質の差も理解出来ないのは味音痴過ぎるよ(笑)
水質の差も理解出来ないのは味音痴過ぎるよ(笑)
409それでも動く名無し 警備員[Lv.15]
2024/06/04(火) 14:38:35.11ID:UJPFhky80 東京は人口が多い故にチンカスみたいな商店でも生き残ってるって話あるよね
410それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/04(火) 14:38:59.16ID:VRxfVpbvd411それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:39:35.19ID:z0gQvuAg0412それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:39:55.79ID:5Z4zxl/V0 東京で飯食って「え?これが美味いと言ってるの?」ってビビったわ
なんか調味料とかで誤魔化してるだけで明らかに不味い
高い金払ってるから美味いに決まってるって騙されてるんやろな…なんか可哀想になるわ
なんか調味料とかで誤魔化してるだけで明らかに不味い
高い金払ってるから美味いに決まってるって騙されてるんやろな…なんか可哀想になるわ
413それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:40:09.12ID:z0gQvuAg0414それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:40:10.59ID:+PvikMkZM415それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:40:38.00ID:Lx40ZXHp0 ドライエイジングの長期間熟成マグロの寿司とか美味しさの追求の為に部止まりを無視するやり方は都会でしか出来んと思ってる
416それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:40:46.06ID:HVjEuYAE0 ネタにもよるって書いたほうがいいのかな
ウニやタコはマジで別物ってくらい味違うよ
ウニやタコはマジで別物ってくらい味違うよ
417それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:40:51.64ID:z0gQvuAg0 >>408
水質の差とは?(笑)
水質の差とは?(笑)
418それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:40:53.43ID:3VStONUN0 >>411
流通してる過程で味落ちるじゃろ?と至極当たり前の理論が認められないのは意味がわからない
流通してる過程で味落ちるじゃろ?と至極当たり前の理論が認められないのは意味がわからない
419それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:40:59.66ID:vQb+4CQod >>404
これ
これ
420それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:41:16.49ID:5yz9CPBN0 北海道のあの運通の悪さ
マジで他県に流すのと変わらんよな
マジで他県に流すのと変わらんよな
421それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:41:18.03ID:KvQnPme10422それでも動く名無し 警備員[Lv.25]
2024/06/04(火) 14:41:29.42ID:/Nkm+HmF0 道民と都民では味覚の違いはまあある
知り合い道民わりとほぼ家系ラーメンまずい言うてたけど
知り合い都民は家系も北海道ラーメンもぜんぶうまいって言う
知り合い道民わりとほぼ家系ラーメンまずい言うてたけど
知り合い都民は家系も北海道ラーメンもぜんぶうまいって言う
423それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/04(火) 14:41:34.70ID:19ibjLNd0424それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:41:54.44ID:KvQnPme10 >>417
硬度だよ(笑)なんで関東で出汁が変わってると思ってるの(笑)
硬度だよ(笑)なんで関東で出汁が変わってると思ってるの(笑)
425それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:42:03.18ID:3VStONUN0426それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/06/04(火) 14:42:11.41ID:IPzVekn10 北海道産と見せかけてロシア産なんでしょ笑
ロシア産って言えば、そんなに旨そうじゃない
ロシア産って言えば、そんなに旨そうじゃない
427それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:42:23.25ID:+PvikMkZM428それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:42:36.69ID:z0gQvuAg0430それでも動く名無し 警備員[Lv.14]
2024/06/04(火) 14:42:59.58ID:8NEQrtw40 どこの寿司屋がいいの?
431それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:43:04.20ID:+PvikMkZM >>425
なんで北海道のネタだけの前提なんだよw
なんで北海道のネタだけの前提なんだよw
432それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
2024/06/04(火) 14:43:39.87ID:UNtp//FZ0 >>395
熟成する素材の問題
産地で新鮮な魚を処理して熟成させたのと
東京まで運んで若干鮮度の落ちたのを熟成させるのが同じとでも?
船の上で血抜きと神経締めをしたバカ高い魚が東京に運ばれる事はあるけど熟成処理はされてない
熟成は血抜きや内臓処理をして水分を取って真空パックしたのを凍らないギリギリの低い温度で保存が必須
流通過程でそれを維持するのはできなくはないがコストが更に掛かる
熟成する素材の問題
産地で新鮮な魚を処理して熟成させたのと
東京まで運んで若干鮮度の落ちたのを熟成させるのが同じとでも?
船の上で血抜きと神経締めをしたバカ高い魚が東京に運ばれる事はあるけど熟成処理はされてない
熟成は血抜きや内臓処理をして水分を取って真空パックしたのを凍らないギリギリの低い温度で保存が必須
流通過程でそれを維持するのはできなくはないがコストが更に掛かる
433それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:44:07.33ID:z0gQvuAg0434それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:44:27.99ID:KvQnPme10436それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:45:23.42ID:3VStONUN0437それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:45:33.22ID:z0gQvuAg0438それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:46:07.90ID:KvQnPme10439それでも動く名無し 警備員[Lv.9]
2024/06/04(火) 14:46:25.94ID:iN5lTpgPd 東京まで行くのに冷凍してるんでしょ?
440それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:46:27.50ID:z0gQvuAg0442それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:46:51.38ID:KvQnPme10 >>437
東京はチェーン店も他府県と比べて高額設定なの(笑)
東京はチェーン店も他府県と比べて高額設定なの(笑)
443それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:46:51.57ID:3VStONUN0 >>437
サービスの品質に関連しない部分に金払う割合が増えれば、客ががっかりする率も上がるに決まってるやないか
サービスの品質に関連しない部分に金払う割合が増えれば、客ががっかりする率も上がるに決まってるやないか
444それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:47:20.23ID:z0gQvuAg0445それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:47:40.05ID:z0gQvuAg0 >>441
寿司なんて食ったこと無さそう(笑)
寿司なんて食ったこと無さそう(笑)
446それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:47:41.21ID:KvQnPme10 >>444
え?本気でいってる?
え?本気でいってる?
447それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽]
2024/06/04(火) 14:47:57.67ID:6A68spAq0 ここの人たち地産地消の話の時にいいものは全部大阪東京に流れてしまう地方には買う人も支えるだけの金もないって問題になった話とか知らなさそう
残るのはトップレベルより落ちるものだけ
残るのはトップレベルより落ちるものだけ
448それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:48:17.41ID:z0gQvuAg0449それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:48:24.59ID:+PvikMkZM450それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:48:41.90ID:HVjEuYAE0 大資本がいい素材を根こそぎ持って行くなんて話聞いたことないけどな
451それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:48:58.02ID:z0gQvuAg0452それでも動く名無し 警備員[Lv.18]
2024/06/04(火) 14:49:11.83ID:n3/eqn4x0 金が集まる所に良いものが集まるのは自然の摂理や
北海道の庶民が食ってる売れ残りより築地に集まる奴のが上だよ
東京の庶民は食えないけどな
北海道の庶民が食ってる売れ残りより築地に集まる奴のが上だよ
東京の庶民は食えないけどな
453それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:49:25.87ID:KvQnPme10 >>448
いやチェーン店も他府県に比べて高額なの?(笑)
いやチェーン店も他府県に比べて高額なの?(笑)
454それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
2024/06/04(火) 14:49:56.32ID:19ibjLNd0 高い店は美味いのは当たり前なんやろうけど鮪の赤身とか普通の寿司屋とどれくらい違うんやろ
455それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:50:16.94ID:z0gQvuAg0456それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
2024/06/04(火) 14:50:18.68ID:bYBcqp870457それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:50:23.10ID:KvQnPme10 >>452
魚に関してはその良いものの基準は鮮度なんだけどな(笑)
魚に関してはその良いものの基準は鮮度なんだけどな(笑)
458それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽]
2024/06/04(火) 14:50:29.74ID:P5pIAe+v0 北陸が圧倒的すぎてショボい対立になってる
459それでも動く名無し 警備員[Lv.10]
2024/06/04(火) 14:50:41.43ID:v/+kAPo40 道民やけどな
知っとるか?北海道で採れた魚のウチ8割は東京に送られるんや
特に高価値な魚ほどまずまっさきに東京に送る
例として北海道近海で採れたマグロは東京に送られ、競りにかけられて、落札されて
再び冷凍で北海道に送られてきて
「うまい!wさすが北海道のマグロ!w」とか言っとるんやで
東京で食ったほうが美味いに決まっとるやろアホか
知っとるか?北海道で採れた魚のウチ8割は東京に送られるんや
特に高価値な魚ほどまずまっさきに東京に送る
例として北海道近海で採れたマグロは東京に送られ、競りにかけられて、落札されて
再び冷凍で北海道に送られてきて
「うまい!wさすが北海道のマグロ!w」とか言っとるんやで
東京で食ったほうが美味いに決まっとるやろアホか
460それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:50:47.44ID:z0gQvuAg0461それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:50:51.20ID:HVjEuYAE0 例えば同じウニやタコが明確に味でランク分けされているかといったら全然そんなことはない
ほとんど同じウニの中から一定量買い付けるだけ
なのでいい食材は地元にも普通に残るよ
ほとんど同じウニの中から一定量買い付けるだけ
なのでいい食材は地元にも普通に残るよ
462それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
2024/06/04(火) 14:50:57.38ID:KvQnPme10 >>455
東京の普通ってのはどこ行ったの(笑)
東京の普通ってのはどこ行ったの(笑)
463それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽]
2024/06/04(火) 14:51:03.19ID:p+ljcTor0 マグロこそ東京には勝てんぞ
スーパーで売ってるもんの質と量比べればわかる
東京行ってどんだけマグロ好きやねんて思った
スーパーで売ってるもんの質と量比べればわかる
東京行ってどんだけマグロ好きやねんて思った
464それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新]
2024/06/04(火) 14:51:24.20ID:z0gQvuAg0465それでも動く名無し 警備員[Lv.21]
2024/06/04(火) 14:51:33.49ID:cpny1Mnsx 北海道で寿司食ったけど道民が言うほどの違いを感じなかったわ
カッペの見栄張りだって分かったわ
カッペの見栄張りだって分かったわ
466それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:51:35.77ID:3VStONUN0 >>444
前提として漁獲量の全部が東京に流れるわけではないやないし、そもそもその店がどこで仕入れているかにもよるが、市場に流れる過程で品質落ちるじゃろ?
生なら当然市場に置かれてセリにかけられる時間帯に加えて、運搬の時間帯が長くなれば、品質落ちるじゃろ?
まぁ冷凍なら生で輸送な可能な地元と比べると冷凍と解凍処置を行う都合上落ちるだろうしね
前提として漁獲量の全部が東京に流れるわけではないやないし、そもそもその店がどこで仕入れているかにもよるが、市場に流れる過程で品質落ちるじゃろ?
生なら当然市場に置かれてセリにかけられる時間帯に加えて、運搬の時間帯が長くなれば、品質落ちるじゃろ?
まぁ冷凍なら生で輸送な可能な地元と比べると冷凍と解凍処置を行う都合上落ちるだろうしね
467それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
2024/06/04(火) 14:51:36.30ID:HVjEuYAE0 マグロはそりゃそうやろ
外洋で取れて冷凍するんだから
外洋で取れて冷凍するんだから
468それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:51:37.27ID:3VStONUN0 >>444
前提として漁獲量の全部が東京に流れるわけではないやないし、そもそもその店がどこで仕入れているかにもよるが、市場に流れる過程で品質落ちるじゃろ?
生なら当然市場に置かれてセリにかけられる時間帯に加えて、運搬の時間帯が長くなれば、品質落ちるじゃろ?
まぁ冷凍なら生で輸送な可能な地元と比べると冷凍と解凍処置を行う都合上落ちるだろうしね
前提として漁獲量の全部が東京に流れるわけではないやないし、そもそもその店がどこで仕入れているかにもよるが、市場に流れる過程で品質落ちるじゃろ?
生なら当然市場に置かれてセリにかけられる時間帯に加えて、運搬の時間帯が長くなれば、品質落ちるじゃろ?
まぁ冷凍なら生で輸送な可能な地元と比べると冷凍と解凍処置を行う都合上落ちるだろうしね
469それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:51:38.17ID:3VStONUN0 >>444
前提として漁獲量の全部が東京に流れるわけではないやないし、そもそもその店がどこで仕入れているかにもよるが、市場に流れる過程で品質落ちるじゃろ?
生なら当然市場に置かれてセリにかけられる時間帯に加えて、運搬の時間帯が長くなれば、品質落ちるじゃろ?
まぁ冷凍なら生で輸送な可能な地元と比べると冷凍と解凍処置を行う都合上落ちるだろうしね
前提として漁獲量の全部が東京に流れるわけではないやないし、そもそもその店がどこで仕入れているかにもよるが、市場に流れる過程で品質落ちるじゃろ?
生なら当然市場に置かれてセリにかけられる時間帯に加えて、運搬の時間帯が長くなれば、品質落ちるじゃろ?
まぁ冷凍なら生で輸送な可能な地元と比べると冷凍と解凍処置を行う都合上落ちるだろうしね
470それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新]
2024/06/04(火) 14:51:56.47ID:FugTx7bHd 北海道で黒人が握った寿司美味いって言えるか?
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