師匠「うちに来て何年だ？」ワイ「10年です」師匠「揚げてみるか、天ぷら」ぼく「あ、大丈夫っす」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽警] · 2024/06/11(火) 14:39:24.75

https://i.imgur.com/zLFkdH6.png

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2] · 2024/06/11(火) 15:13:08.98

>>31
経営は勝手に自分で学んでおけやないか
こういうのは技術継承()だけやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/11(火) 15:13:53.75

>>34
使い方わからんド新人じゃ最新でもいみなくね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/11(火) 15:14:21.19

大した仕事でもないのに自分の価値を高めるためにこういう事言ってるんやろw

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2] · 2024/06/11(火) 15:14:39.31

丸亀の天ぷら食うわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/06/11(火) 15:14:48.26

ネットの動画で見て覚えただけのやつ寿司職人気取って繁盛店出しとる時代やぞ

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 15:15:00.89

「アスパラ揚げてみろ」
「はい」
「ちょwそっち持つとこwww」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/06/11(火) 15:15:44.78

やってる感だけで当たり前の給料貰ってるならやる必要ないわな

警備員[Lv.5][新] · 2024/06/11(火) 15:16:37.26

この店での話やろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/11(火) 15:17:05.45

>>38
カスハラ問題見てても東京の人間自体が偉そうやしそういう文化なんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/06/11(火) 15:17:06.25

>>38
焼き８年とか言うし和食自体がそうなんやろな
その流れでラーメン屋も偉そうなんやろか
それとも日本人やからなんやろか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/06/11(火) 15:17:57.65

一方寿司業界
寿司をベルトコンベアで回すという奇行に出て大ヒット
老舗も負けじと高級路線で伝統を維持

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/11(火) 15:18:31.51

>>47
東京人は他人とぶつかっても謝らないというのはビックリした
店員にお礼も言わないかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/06/11(火) 15:18:31.91

修業と称して労働力提供を受け、それを一定期間済ませた奴はその代わりに技術を教えてもらえ、場合によっては店の看板を分けてもらえる
社会経済的にはそんなに違和感ないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/06/11(火) 15:19:40.91

>>48
技術の低いものに箔をつけるためのシステムやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/11(火) 15:22:06.06

馬鹿みたいな修行だな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/06/11(火) 15:22:18.72

2～3年で独立して名店○○で修行した味みたいなのが飲食店では起こり得るから
競合への移籍制限として理解は出来る
FA制度みたいなもん

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 15:22:38.96

>>49
中間がごっそり消えたな
中価格帯の街中の個人寿司店が昔はあったのに

警備員[Lv.4][苗] · 2024/06/11(火) 15:23:33.42

エアフライヤーで良くね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/06/11(火) 15:24:30.29

>>55
高めの仕出しで生き残ってただけやから
その辺の需要激減してどうにもならんくなったんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/06/11(火) 15:24:38.38

>>55
大体の場合中間だから中くらいの美味さになんてならんからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/11(火) 15:25:18.91

要するに掃除したりの奴隷役を10年は拘束しておきたいよねってだけの話なんだよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/11(火) 15:26:01.53

バイキングのネタやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/06/11(火) 15:26:08.34

しかし天ぷら生み出した日本ってめちゃめちゃ凄いな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/11(火) 15:29:54.75

包み用とかに裏でしこたま揚げてるやろ

警備員[Lv.5][芽] · 2024/06/11(火) 15:30:17.49

海老フライとか出してる店はどうなんや？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/06/11(火) 15:31:15.22

でもまあ見てるだけで10年食わしてもらえるならいい仕事じゃないか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/06/11(火) 15:31:35.81

こう言う店に来る客の殆どは常連で
おっ！◯◯くんがついに揚げるんだね！みたいなきもいやつばっかなんだろうし
その10年と言う過程を客に見せる事で独立した時もその時の常連が付いてきてくれるからwinwinなんだよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/06/11(火) 15:31:45.14

でも10年修行した職人の方が上手いに決まってる
半年学んで美味い店でも信用できない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15][苗] · 2024/06/11(火) 15:32:06.55

見るだけでわかるか？
素材の温度知らんと分かりようがなくね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/11(火) 15:32:33.77

飯って相性だし
上手いのが美味いかは分からん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/06/11(火) 15:32:37.67

よくよくみればお前らも大したことやっとらんやろ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/06/11(火) 15:32:46.39

ジャップ仕草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/06/11(火) 15:32:59.02

高い天ぷら食ったことないから分からん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/06/11(火) 15:33:30.24

てんやのフライヤーは誰が使ってもいい感じになるような装置やぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/06/11(火) 15:33:32.80

10年たったしそろそろ他所の店に移らないとな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/11(火) 15:34:16.02

>>69
ワイ師匠「5chに来て何年だ？」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15][苗] · 2024/06/11(火) 15:34:47.95

これもAIで適切な揚げ時間わかるようになるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/11(火) 15:36:35.11

昭和思考

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/11(火) 15:37:02.54

>>72
てんやもすこなんやけどな
生活圏に無くなっちゃったな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 15:37:55.67

ここまで来たら定年まで見て覚えたい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/11(火) 15:38:46.17

ばいきんぐのコントやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/06/11(火) 15:41:07.16

>>74
二十年です！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/06/11(火) 15:41:44.01

>>80
書き込んでみるか、専門板

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/06/11(火) 15:44:34.53

>>81
ザス！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/11(火) 15:46:04.16

そらメスイキさんに馬鹿にされるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 15:47:21.61

よし、上手く揚がったな！今日からこの店はお前に任せた！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/06/11(火) 15:49:03.28

この大将って上げるタイミングは音で分かるとか言ってなかった？見ても意味ないじゃん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新] · 2024/06/11(火) 15:49:30.93

寿司が高級料理って無理あるよな実際
場所の内装の雰囲気にコストかけてるだけだし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 15:50:05.43

分かってて来てんのに何故か無関係な連中に十年経ってもまだ叩かれるんやから恐ろしいわなほんま

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/11(火) 15:53:27.47

仮に1年で仕入れ仕込み揚げまで教え込んだとしても、そいつはすぐに自分の店で修行したという看板掲げて独立するんやぞ
弟子としてとる時に独立時のFC契約を確約させるか長期間奴隷として働かせない限り教える側にメリット無いやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/06/11(火) 15:55:34.63

ほんとに10年間ずっと見るだけと思ってる人は割とマジでアレな人だと思うぞ

警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/11(火) 15:56:13.02

サーモグラフィーかなんかでリアルタイム観測出来へんのかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/11(火) 16:03:44.68

師匠「今日テレビ来っからよ、厳しくしねぇとなんねぇんだ…(ｼｮﾝﾎﾞﾘ)」
弟子「大変っすねwやべー！俺怒られんのかなw」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 16:06:02.08

日本のドキュメンタリーってこれ系の話ばっかりだから外人にも知られてきてネタにされて笑われてるからな
そんなんで経済落ちこぼれてるのも笑いのポイント高いんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/11(火) 16:07:08.04

>>30
高級店でてんやの天ぷら出てきてもええってことか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 16:07:26.12

揚げるのより下処理マスターする方が大変だろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/11(火) 16:10:28.21

天ぷらなんて油真っ黒とかじゃない限り揚げたてならなんでもうまいよ
それこそコンビニのフライヤーみたいにボタン押したらザルが下がって揚げて時間きたら自動で上げますとかでええ
無駄に手火傷だらけにする意味がわからん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/06/11(火) 16:12:35.95

年寄りのイカにさりげなく隠し包丁入れただけでプロフェッショナル、日本のおもてなしと大絶賛
そんな店いくらでもあるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 16:12:56.51

目で見て覚えろとか盗めとか完全に男社会の思考よな
女社会ならこんな事まず言わんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/11(火) 16:13:48.15

>>65
客とか業者とかのコネがついてくるし何より｢○○で修行しました｣が宣伝文句になるからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/06/11(火) 16:15:10.78

また氷河期が漫画読んで形成された職人像から日本全体を批判してる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/11(火) 16:17:19.21

>>97
女社会なら独立するときにきっちり師匠にトドメさすからな
競合乱立は避けられる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/06/11(火) 16:17:50.90

1人前には10年くらい掛かるってことか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 16:25:42.27

ってなんでワイくんが！？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/06/11(火) 16:28:09.96

味は変わってくるんやろけど食べる側がその違い分かるかはまた別の話やからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/06/11(火) 16:28:16.99

その10年間いろいろ教えてほんとに修行させてくれるならええやろ
まぁ実際はなんも教えず雑用させるだけなんやろうけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/11(火) 16:37:16.15

箔を付けるためにやってるようなもんやし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/11(火) 16:37:39.62

バイキングだっけこれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/11(火) 16:45:17.54

客前でやろ
テーブル席の雑魚客の天盛りはこいつが裏で揚げたやつやぞ

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/06/11(火) 16:55:36.26

家庭料理でイキってんのダッサ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/06/11(火) 16:57:44.29

じゃあそのタイミング説明しようか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1] · 2024/06/11(火) 17:02:50.17

客は"ストーリー"を食べてるからね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/06/11(火) 17:12:19.71

働きもしなきゃ行きもしないおまえらにゃなんの関係もない世界やん
チー牛食ってればええやん😔