こう言う店に来る客の殆どは常連で
おっ!◯◯くんがついに揚げるんだね!みたいなきもいやつばっかなんだろうし
その10年と言う過程を客に見せる事で独立した時もその時の常連が付いてきてくれるからwinwinなんだよな