日本式のラーメンとかいう出汁文化が産んだ奇跡

[1 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽] 2024/06/15(土) 03:07:18.18 ID:RJkTgIoO0]

出汁の概念が無ければここまで美味い料理は誕生しなかった
豚骨ラーメンなんて出汁の最たる例やろ

[110 それでも動く名無し 警備員[Lv.9] 2024/06/15(土) 04:26:31.20 ID:4J3RaeTh0]

日本の飯が美味いのは水がうまくて豊富な部分も大きいやろ
それこそヨーロッパとか気軽に水使える環境やなかったし

[111 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 04:28:14.99 ID:5Fg+qBz40]

昔のラーメンなんか醤油で味つけてたからなw

[112 それでも動く名無し 警備員[Lv.15] 2024/06/15(土) 04:28:29.12 ID:qZC8ofQf0]

>>108
桜「」
紅葉「」
牡丹「」
柏「ワイは良いよね？」

[113 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 04:29:01.55 ID:5Fg+qBz40]

関東だけならラーメンはまっずいままやったなw
日本というか関西文化やなw

[114 それでも動く名無し 警備員[Lv.15] 2024/06/15(土) 04:29:37.67 ID:FW2HBiV70]

>>108
江戸時代に鴨南蛮や鶏鍋やシシ鍋を思いっきり食べてたやろ
牛肉だって少ないけど店あったで

[115 それでも動く名無し 警備員[Lv.19] 2024/06/15(土) 04:29:43.97 ID:2yYOztrn0]

>>10
以前に和食を世界遺産にとか言ってる連中がいたんだけど
京料理人が和食のどこが特別かをテレビで語っていて
世界で唯一出汁を使う文化があるって力説してて白目剥きそうになったわ

[116 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 04:30:04.99 ID:5Fg+qBz40]

ラーメンに醤油味って何やねんw

[117 それでも動く名無し 警備員[Lv.15] 2024/06/15(土) 04:31:34.44 ID:qZC8ofQf0]

>>116
醤油豚骨ラーメン大好きやろ？

[118 それでも動く名無し 警備員[Lv.17] 2024/06/15(土) 04:33:24.99 ID:QSNJUO0M0]

どうでもいいけど最近の冷凍のラーメンクソうまくない？

[119 それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新芽] 2024/06/15(土) 04:41:24.50 ID:fI9i+F3l0]

頭骨はクセーんだよ

[120 それでも動く名無し 警備員[Lv.13] 転載あかん 2024/06/15(土) 04:46:14.59 ID:f72LHpWO0]

>>118
クソうまいとかいう奴の舌は信用できない

[121 それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新芽] 2024/06/15(土) 04:48:22.54 ID:Y0cG0Zt20]

>>113
お好み焼きソースぶっかけてそう

[122 それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新芽] 2024/06/15(土) 04:51:10.90 ID:fI9i+F3l0]

スープ命の癖に骨ガラの値上げにキレてくるラーメン屋が出汁文化なんてないだろ
煮たしてエグ味出てる出汁に化学調味料で旨くしてるだけ

[123 それでも動く名無し 警備員[Lv.22] 2024/06/15(土) 04:53:57.00 ID:V2gKZCps0]

>>118
美味い冷凍ラーメン教えてや

[124 それでも動く名無し 警備員[Lv.14] 2024/06/15(土) 04:54:35.96 ID:45KFH7sS0]

>>123
いいよ👍

[125 それでも動く名無し 警備員[Lv.2] 2024/06/15(土) 04:58:39.10 ID:qZC8ofQf0]

>>123
無人餃子販売店でラーメン売ってるけどあれ買う奴おるの？

[126 それでも動く名無し 警備員[Lv.7][新芽] 2024/06/15(土) 05:03:17.94 ID:K/5Zp0pi0]

豚骨スープ自体は味ないらしいけどじゃあなんでわざわざ豚骨かは煮出してるん？

[127 それでも動く名無し 警備員[Lv.23] 2024/06/15(土) 05:03:43.56 ID:Rs3L1Mri0]

2日間かかるコンソメくん涙目

[128 それでも動く名無し 警備員[Lv.19] 2024/06/15(土) 05:03:44.42 ID:Relen0x60]

>>125
ここまでみてたけどまだ負けとる
論法もひろゆきみたいに本筋そらしたりイッチが言ってないことを言ったようにして自分に都合よく話を進めたり卑怯の一言につきる
君の負けや

[129 それでも動く名無し 警備員[Lv.16] 2024/06/15(土) 05:04:30.46 ID:L6b8Cvp/0]

化学調味料2醤油が最強

[130 それでも動く名無し 警備員[Lv.2] 2024/06/15(土) 05:05:42.66 ID:qZC8ofQf0]

>>128
いやイッチはなんで言ってないの？ってのを「イッチが言ってないことを」ってのはおかしいのでは？って椎茸が言ってる

[131 それでも動く名無し 警備員[Lv.11] 2024/06/15(土) 05:07:15.41 ID:4dzVucYld]

イギリス料理って魚とか肉とか野菜煮込んだスープを一回全部捨ててクソ味の濃いソースつけて食べるのが基本なのよね
そりゃクソまずいわ

[132 それでも動く名無し 警備員[Lv.2] 2024/06/15(土) 05:07:53.93 ID:QSNJUO0M0]

>>120
インキャのスノッブジジイって感じかなキモ

[133 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][警] 2024/06/15(土) 05:09:45.66 ID:45KFH7sS0]

>>132
そう怒りなさんなって

[134 それでも動く名無し 警備員[Lv.2] 2024/06/15(土) 05:12:10.41 ID:QSNJUO0M0]

>>133
腹減るとイライラするね

[135 それでも動く名無し 警備員[Lv.13] 2024/06/15(土) 05:13:54.59 ID:sXiAKXIi0]

中国の、パクリや

[136 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][警] 2024/06/15(土) 05:14:27.07 ID:45KFH7sS0]

>>135
そう、なんか？

[137 それでも動く名無し 警備員[Lv.3] 2024/06/15(土) 05:15:12.12 ID:qZC8ofQf0]

>>136
なんで撃たれたんや？

[138 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][警] 2024/06/15(土) 05:15:44.07 ID:45KFH7sS0]

>>137
わかりませぶん🥺

[139 それでも動く名無し 警備員[Lv.3] 2024/06/15(土) 05:19:17.46 ID:QSNJUO0M0]

喋り方キモいからやろ

[140 それでも動く名無し 警備員[Lv.3] 2024/06/15(土) 05:21:29.22 ID:qZC8ofQf0]

>>139
ワイもやけどレベル戻るのなんでやろなぁ

[141 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 05:23:35.62 ID:6muNZhDd0]

>>113
大阪というラーメン不毛の地がなんだって？

[142 それでも動く名無し 警備員[Lv.22] 2024/06/15(土) 05:31:45.43 ID:V2gKZCps0]

>>141
粉モン好き過ぎるからしゃーない

[143 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 05:33:15.51 ID:6muNZhDd0]

>>119
枯草菌のせいなんて説もあるわな

[144 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 05:38:59.19 ID:6muNZhDd0]

中華料理は乾貨なんて干したアワビやナマコ等の戻し液も重用してきた歴史あるんやけどな

まあ科学調味料が便利すぎてソレも廃れ気味で悲しい

[145 それでも動く名無し 警備員[Lv.5][苗] 2024/06/15(土) 05:40:53.98 ID:BAAp6Czo0]

クリアなスープアル　清湯アルよ


これをジャップや戦後在日が半端に「炊きすぎちゃった・・・」とかでマネしたのが濃厚系の始まりやろなあ

[146 それでも動く名無し 警備員[Lv.3] 2024/06/15(土) 05:42:01.64 ID:nTFXp+zf0]

汁無し二郎インスパイア系とかもうラーメンの領域超えてるしな

[147 それでも動く名無し 警備員[Lv.3] 2024/06/15(土) 05:43:05.85 ID:nTFXp+zf0]

>>141
京都には一乗寺というラーメンの聖地がある

[148 それでも動く名無し 警備員[Lv.3] 2024/06/15(土) 05:43:51.39 ID:qZC8ofQf0]

>>145
白湯（パイたん）の始まりはなんや？

[149 それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 2024/06/15(土) 05:43:53.27 ID:6muNZhDd0]

>>145
豚骨ラーメンの白いスープは
ラーメン屋が豚の骨を煮過ぎて失敗して白くしてしまったのが起源やそうや

[150 それでも動く名無し 警備員[Lv.10] 2024/06/15(土) 05:46:51.44 ID:mNaddKqK0]

日式じゃない中国のラーメンはどんなのなんや？

[151 それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 2024/06/15(土) 05:55:43.56 ID:6muNZhDd0]

>>148
元々は向こうでもサユ（白湯）の意味やったそうやけどな

[152 それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 2024/06/15(土) 05:57:16.62 ID:IfZE+Li+a]

関東の味噌は米麹強すぎて料理から赤味噌的な発想が抜け落ちてるんちゃうの
ジャージャー麺のシイタケとか赤味噌ならではやない

[153 それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 2024/06/15(土) 06:02:57.11 ID:6muNZhDd0]

>>150
日本で言う汁無しタンタンメンみたいなもんやで

[154 それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/06/15(土) 06:07:46.85 ID:RwcuzDHH0]

化調
塩
油

まみれの毒だろが、あんなもん

[155 それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/06/15(土) 06:09:09.47 ID:RwcuzDHH0]

>>110
ジャップの飯は美味くない

[156 それでも動く名無し 警備員[Lv.7][芽] 2024/06/15(土) 06:13:27.79 ID:N1JNTpTl0]

イノシン酸とグルタミン酸の黄金比
なんて言ってるの日本人だけやろ？

[157 それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 2024/06/15(土) 06:22:35.10 ID:6muNZhDd0]

>>156
もう本番中華も味の素ドバーッとやっとるて話や
乾貨の戻し汁とか面倒くさ過ぎてな
悲しいな

やけチャイニーズレストランシンドロームなんて言われて味の素が敵視されてた歴史もあるんやね

[158 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽] 2024/06/15(土) 06:26:03.10 ID:UPIp9zUYa]

日本の飯で外国人に人気なのはカレーラーメントンカツ全部輸入物
日本人の出汁文化なんて関係ない

[159 それでも動く名無し 警備員[Lv.7] 2024/06/15(土) 06:26:36.62 ID:2plOx6/G0]

>>87
マジレスするとキュウリじゃなくてヘチマやであ

[160 それでも動く名無し 警備員[Lv.7] 2024/06/15(土) 06:27:25.07 ID:2plOx6/G0]

>>157
そんなことないよ
高級店行ったこと無いだけでは

[161 それでも動く名無し 警備員[Lv.10] 2024/06/15(土) 06:37:13.53 ID:mNaddKqK0]

>>153
担々麺がそうなのは知ってたけどラーメンもなんか
はえー

[162 それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽] 2024/06/15(土) 06:37:15.72 ID:6muNZhDd0]

>>160
低級店が欧米に進出した結果の話やて

ゆえに中華料理といてば欧米では安物の料理店として定着してもうてるけどな

パンダの奴とかブランド化失敗の例や
やけ高級なイメージの寿司とかをやる中韓移民とか増えてるそうやね

[163 警備員[Lv.5][新芽] 2024/06/15(土) 06:44:24.95 ID:fMv7BW9zd]

>>5
半分ならセーフ

[164 それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 2024/06/15(土) 06:44:54.44 ID:BbaKD6OUd]

情報じゃなくて本当にうまいラーメン食べたい
オススメありますか？

[165 それでも動く名無し 警備員[Lv.8] 2024/06/15(土) 06:44:54.51 ID:F1d81nQX0]

最近増えてきた中国式ラーメン屋
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