>>45
日本のダシ文化言うなら椎茸は欠かせないやろ
ラーメンとはちょっと合わない気もするけど、椎茸の茎みたいな部分は使われまくりでは？
それなのに全く言及してこなかったイッチに日本の「ダシ文化」語られてもね？

ちなみに椎茸ダシは目に見えないので椎茸嫌いには忌み嫌われている