わさびを入れていた理由に殺菌や鮮度問題の解決という”理由もあった”はわかるが、”そのためだけに入れていた”は聞いたことがない拡大解釈。なのでこれを理由に不要とは言えない
でも、例えば唐辛子であろうと花椒だろうと、辛さや刺激が苦手な層にとっては痛みを与えるだけで味に寄与してないという感想を持つ人がいることもおかしくはない。てかスパイスなんて大体そう
結論どっちも正解