炊飯器の早く炊くモードあるやん?
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早炊きすると硬く炊きあがる傾向にあるんやが
普通モードと水の量変わらんのにどこに水分消えるんや? スティンガーの米言うてな
炊飯器の蓋開けるまでは白米の硬さは確定せんのやで そら米に水分入らんとポッポポッポ湯気にして出しとるからやろ じゃあセルフ浸水してから早炊きすれば同じ硬さってこと? 普通の炊飯モードは炊く前に30分くらい吸水させる時間があるだけ
急速はその時間カットしとるからそら硬い仕上がりや >>20
それ嘘だぞ
ぬるま湯で無理矢理吸水させるからせいぜい10~15分くらいしか吸水時間は無い ワイ土鍋で炊いたことあるけど土鍋だと20分-30分くらいで炊けた記憶がある 妖精さんにちょっと水おすそ分けする代わりに早く仕上げて貰ってるんや 土鍋は劇的に美味くなる訳じゃないのに手間が掛かるからなぁ… 早炊きする前に浸水、炊き上がった後に蒸らし時間を置くんや
通常はそれやってるから時間がかかるってだけや お前らクソ不味い米食ってそう
時短は便利だけど味を犠牲にしてる 😡💦「うおおおぉぉぉ!!」
↓
😫ハァハァ…
こういうこと 早炊きモードは通常から浸水の時間を省いてる
お湯で早炊きするとちょっと固さが緩和される
今の時期は夜予約で仕掛けとくと気温から雑菌の繁殖の恐れがあるので冷蔵庫に釜入れて浸水させつつ朝に早炊きすると安心 炊飯の大半は水に米を浸す時間でその時間を短縮するから硬い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています