ガチで煮卵漬けた🥚

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/03(水) 05:14:45.18

https://i.imgur.com/OPQ9sJz.jpeg

https://i.imgur.com/OPQ9sJz.jpeg

昨日の21時頃に漬けた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/03(水) 05:15:18.02

漬ける前のこっちやった

https://i.imgur.com/Py3f9cO.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:15:58.18

刻んで塩コショウマヨでたまごサンド

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][苗] · 2024/07/03(水) 05:17:41.76

キッチンペーパー使ってるの几帳面やな
まんさんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:17:45.42

うんよく浸かっていて美味いのネタきらい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/07/03(水) 05:18:05.03

うん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/03(水) 05:18:17.99

ええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/07/03(水) 05:19:01.70

殻むくの上手すぎんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:21:15.24

タレのレシピは？
玉ねぎと長ネギのみじん切りも入れると美味いで
味の方向性変わるかもしれんが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/03(水) 05:21:28.00

>>4
水の中で殻取ると剥きやすいから水分取ってるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/07/03(水) 05:21:32.38

よく浸かってそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/03(水) 05:22:17.77

よく漬かってて美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:22:35.11

>>10
ほえー
半熟？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/03(水) 05:23:13.21

>>9
醤油大さじ4、水大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1や
煮卵　タレで調べて1番上に出てきたサイトを参考にした

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/03(水) 05:24:10.16

最近燻製卵っての見るようになったな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:24:20.87

>>14
ええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/03(水) 05:24:29.18

>>13
半熟やと思う
沸騰してから卵入れて7分くらいで半熟

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:24:43.59

>>15
最近…？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:25:13.01

>>17
7分って相当緩くない？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/03(水) 05:25:16.26

>>18
ワイが認識してなかっただけで前からあったんか…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/03(水) 05:25:51.26

ワイも7分すこ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:26:09.42

>>17
半熟やな
水の中で剥くと綺麗に剥けるって知らんかったから殻剥きやすくなるまで結構茹でてたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:27:07.15

>>20
あったで
何十年も前から
美味いよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:27:52.05

最近殻剥きめっちゃコツ掴んだ
言語化出来ないのがツラい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/07/03(水) 05:28:16.58

よく遣ってるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:28:20.36

>>19
煮卵にするにはちょうどいいで
8分やと結構硬いからな

もちろん鍋の大きさとか水の量とかにもよるけど

**@hfaapffap57921** 警備員[Lv.2][苗臭] · 2024/07/03(水) 05:29:03.17

ぬいぐるみの中身もお前外にいて驚いてたら草＾＾お前ハッセ以上じゃね＾＾；
https://imgur.com/0DHSZhr

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:29:20.50

>>24
言語化しろよ
ワイはこのスレを開いてイッチに出会えて良かったと思ってる
お前にも出会えて良かったと思わせてくれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/03(水) 05:29:26.10

>>19
漬けると浸透圧で水分抜けるからええ感じになるで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:30:17.05

>>26
ほえーそうなのか
冷蔵庫から出してすぐの状態で7分？
ちょっとゆで卵作る笑

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/03(水) 05:31:35.29

今日の夕飯まで漬けるで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:31:58.22

>>28
水中なのはイッチと同じ
あとは軽くヒビ入れて卵を上から押して全体的に殻を砕いていくイメージ
これでツルリンパよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:33:32.37

>>30
たしかに常温かどうかも影響するよな
ワイは冷蔵庫出してすぐのことが多いかな
自分ちの鍋と水の量とか時間とか試行錯誤して好みの柔らかさ見つけるのがええで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:34:32.15

>>32
卵を上から押して全体的に殻を砕いていくイメージか
ほーんサンキューな
やってみるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽警] · 2024/07/03(水) 05:35:31.62

>>34
卵潰さないように気をつけろよ
あくまでも殻を砕くんだぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/07/03(水) 05:36:30.34

この時期腐りやすいからきーつけやワイ1度ひどい目おうたから警告しとく

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:40:39.17

>>36
詳しく

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/07/03(水) 05:43:10.46

うまそうだけどご飯のおかずにすんの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/07/03(水) 05:43:44.03

>>37
腹壊して一家全滅や食ってない犬まで下痢してた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/07/03(水) 05:43:53.77

>>14
白ごはんかな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/03(水) 05:44:56.12

>>40
白ごはんいいよな
角煮もあそこでレシピ見た

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/03(水) 05:47:08.24

>>40
なに言ってんやこいつって思ったらそういうサイトがあるんやな
https://www.sirogohan.com/

今日はこのスレに出会えて良かったわほんま

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/03(水) 05:48:04.61

>>39
気をつけなあかんな
常温で放置してたん？
あと冷蔵庫に入れてたとしても何日持つんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/03(水) 05:48:05.28

>>39
草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][苗] · 2024/07/03(水) 05:49:07.18

>>39
言うほど犬の話必要か?

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/03(水) 05:50:23.23

>>43
1週間くらい普通に食ってる
※自己責任です

警備員[Lv.7][芽] · 2024/07/03(水) 05:51:36.85

>>39
ワンコかわいそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/03(水) 05:53:10.30

>>46
ワイもたくさん作って1週間くらいかけて食べてるけど一家全滅ニキの話聞くと安全マージン取ってもうちょっと早めに食い切った方が良さそうやね

警備員[Lv.6] · 2024/07/03(水) 05:55:16.49

殻向いた後のゆで卵って2日も保たないって聞くけど漬けると違うんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/03(水) 05:56:41.36

>>45
そら必要やろ食わせてないのに下してたてことは飛沫感染もありえるいうことやし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/03(水) 05:58:59.56

>>43
常温でつけ置きした後冷蔵庫で保存して1週間ぐらいやったかな？あんま覚えてないけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/03(水) 06:00:20.83

>>51
つけ置きって常温でするもんなんか？
そこやないか問題は

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/03(水) 06:02:03.05

おろしにんにく入れたから大丈夫っしょｗみたいなノリで作ってた当時

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/07/03(水) 06:03:01.60

>>52
いやいや
漬けるのは冷蔵庫や
そりゃ悪くなるわ

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/07/03(水) 06:05:01.79

殻剥きは氷水に5分さらしてからがセオリーやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/03(水) 06:07:50.80

うちの殻剥きは伊東家直伝のタッパーで水と卵シェイク法や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/03(水) 06:10:10.92

アナルに殻ごと入れるだけで相当色つくぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/07/03(水) 06:16:51.42

煮卵の良さがわからん
手間暇かける意味あんの？
ゆで卵にタレぶっかけて食うのと味変わらんだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽警] · 2024/07/03(水) 06:18:31.25

煮卵に手間暇とか感じないし美味しいじゃん

警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/03(水) 06:22:03.24

玉ねぎ長ネギ炒りごま赤唐辛子がないやん
失敗したな、それただの醤油臭い卵になるだけやで
ワイは全て知ってるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/07/03(水) 06:22:42.78

煮卵検定
https://i.imgur.com/2mT6mvg.jpeg