インド人「カレーライスはインドで生まれました。日本の発明品じゃありません」←こう言い出したら
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>>209
イタリア料理大半がそうだけどだいたいトルコとかギリシャとかあの辺から影響受けてるけど
ラフマクン というトルコ料理があってピザの原型なんていわれてるけど こっちがトルコ風ピザなんていわれてるからな >>161
あと今の四川料理は清の時代に出来たものが殆どなのよな
戦乱などで昔から受け継がれてた四川料理は失ったからねぇ カリフォルニアロール(笑)とはもうならん時代やけどインスタ映え狙ってそれどころじゃない寿司多いよな >>211
まあ言葉選びと意図の問題よな
日本の寿司も食べてもらうぐらいならいくらでもやってええんや
日本人の美徳とされるような配慮や気づかいを放棄して日本の伝統がーと言っても
しらけるだけやね >>213
本物かどうかは分からんけどワイが食った中で最高の麻婆豆腐は陳建一の店の麻婆豆腐や 焼肉とかいう肉食ってなかった日本にしか起源が通用しない料理ww >>224
スシローで海老アボカドロールとか普通にうまいからな
インスタ映え料理はどれでもひどいのが多い >>215
アメリカの生活保護家庭みたいな食事だな 早く食いたい!という食い意地のお陰で進化した寿司という料理についてw >>226
陳麻婆はレシピ公開しとるしほんま
本場と日本人向けの中間になるよう絶妙に作られとるわ
本場の四川麻婆とか一切甘み無しのストロングスタイルやしあれは食えん >>225
せやな
こういうのもあるんやでーなら誰も嫌な気持ちにならんのに
それをわざわざ海外まで押しかけるとか日本の恥でしかない >>233
寿司は東南アジアやぞ
ちな餅も東南アジア 日本は別に「カレーライスの起源は日本」なんて主張はしていないけどね >>227
謎の韓国人「肉だけをタレにポチャンと付けて食べるのは日式焼肉な、間違えるな糞が」
みたいなことマジで言ってるやつおったわ >>226
店のやつは本物や
広めたのが偽物なだけで >>233
炒飯←インド料理
水餃子←インド料理
中国料理の大半はインド料理 >>237
タレに漬けた肉を焼くのが韓国式ってことけ?
まぁ今の焼肉はほとんどタレに漬けてるやろけど >>235
だから、なれ寿司論は論外の暴論で起源でもなんでもねーよ >>237
でもタレに漬けるのってアメリカのBBQの文化よな >>241
ちょっとちゃうんじゃけ
向こうは焼いたあとサンチュとかとぐるっと巻くんじゃ
キムチとか薬味も挟むんや 実際に日本のカレーもインド料理です日本のものではありませんって言ってきたらキレる日本人いるんやろなぁ… >>217
インドを植民地化した事で当初はインド人コックに作らせていたのがイギリスのカレーだから
基本はインドカレーと変わらなかったんじゃ無いかな
ご飯と食べるしナンやチャパティも食べる
チキンティッカマサラは今でもイギリスの国民食みたいな扱いだし
英国風カレーというので徐々に分岐し始めたのはカレー粉の発明とビーフカレーだと思う
インドにビーフカレーは無いからな >>244
なーるほど
それなら日本で食うのは基本韓国式やないんやなぁ
サンチュで巻くのもうまいけど味変で食う感じやし インドだとカレーっていう総称は元々なかったんやで
あの手のスパイス煮込み料理はマサラ、サーグ、ダールみたいな個別の名前で呼ばれてた
イギリスの植民地時代にcurryって総称ができて一部では逆輸入されてるみたいやけど個別の名称の方が遥かに一般的やな
あと有名な話だけどナンは大きな窯がないとできない高級品でインドではそんなに一般的ではない
インド人あまり外食せんからな >>246
よっぽどネトウヨ拗らせてない限りそうやねで終わるで >>121
チョンモメンってホンマに頭悪いんだなあ >>246
言ったらいうてもその2つを並べても別モンにしか見えへんから何言ってんだコイツで終わりそう >>247
厳密に言うとインドにビーフカレーはあるよ
インドは多宗教国家だからキリスト教エリアだと食べれる
まあほとんど無いと思っていいけどw >>243
焼く前の漬け込みはどこもやってるから期限不明
そのアメリカのBBQもヨーロッパの貧困層がやってたハーブとかに腐った肉を漬け込む手法が移民経由で伝わったんやし 日本の焼肉についてはちょっと複雑で韓国式の焼肉とは違いも多いんやけど、
日本の焼肉文化の普及とかには在日韓国人や在日朝鮮人の関与も大きかったって感じみたいやな
んで韓国っぽいメニューも結構取り入れてたりするし 魔改造ってより単純に日本米に合うようにしとるだけやから別に世界で通用しとるってわけでもないのにな
そら海外の目新しい料理はインパクトあっておいしいけど結局その国の家庭料理にどこも戻るし >>257
西遊記がインドにお勉強しにいく話って考えたらインドの歴史すごいのもわかる >>248
色々言われてるけど現地の韓国焼肉はあれはあれで美味いで
肉質は日本のほうがいいけどタレの味や薬味の豊富さは流石やわ、あとなんだかんだでまだ向こうのほうが安い >>256
もしくは燻製させて日持ちさせる方法もあるな
昔からの肉屋では燻製させた肉を出してたりするからなぁ >>250
某youtubeのせいでインドって屋台文化やと思ってたわ >>259
焼肉については結局どの国でもやってるから 日本の鉄板焼きみたいな調理法で世界に広まってるかな
だから焼肉ってより鉄板焼きが日本料理と扱われて海外では広まってる >>254
各家庭から集めた弁当を配達する仕事がインドで伝統的な職業として確立されてるくらいには弁当文化が強いからな
まあレストランがあまり一般的じゃないのはカースト制の影響とかそういう暗い話も多いんやけど
それと日本にインド人のコックがあまり来ないのも恵まれた立場のインド人は海外に行く必要がなくて低い身分だとなかなか行けないみたいな話があるみたいやな
ネパールだと外貨稼ぎの手段として出稼ぎが奨励されてるみたい >>230
いやインドにもライスはあるってばよw
「カレーライス」という単独のメニューでは無く、極論を言えばインド人が毎日作る様々な材料を使った
様々な料理、それ全てカレーみたいなもんで
気分によってチャパティだったりバスティマスライスだったりするというだけ
日本で気分によって味噌汁が白味噌だったり赤味噌だったり具が豆腐だったりわかめだったりするのと同じ >>265
焼き肉はないけど日本式のバーベキューは独特らしい 農水省のHPに書いてあったこれが日本の公式見解なんかな
「日本のカレーはインド生まれ、イギリス育ちでしたが、今わたしたちが食べているカレーはインドのカレーとも、イギリスのカレーともちがう料理なのです」 >>262
ユッケは韓国発祥やろな名前的に
はーユッケ食いたい >>239 >>257
インド料理が多種多様なのは北部から侵入してきたアーリア人と流入した隣接のペルシア文化のお陰 >>274
あれ牛鍋からの派生やろ
言うほど焼きか? >>264
屋台もあるで
まあ全体的に言えることは美味しそうな料理でも一口食うとトイレへGO!になることやなw >>272
韓国の生鮮市場でユッケも生レバも食えるとこがあるみたいやで 欧米人はホンマ海苔が苦手な人多いみたいやな
どんなネタ作ってもだいたい海苔はなしにしたがる
カリフォルニアロールも海苔を見ずに食べるのに慣れるために開発されたみたいやし
あと日本の寿司と違ってフルーツ使ったりした甘い奴とかも人気
他にはせっかく和食を食べに行くんだからって発想なのか寿司と同時にご飯とか別の和食をまとめて食べたりってケースも多い
まあそういうのは日本の回転寿司でも近いのあるけど イギリス人「日本のカツカレーうっま!これ広めたろ!日本式のcurryはカツカレーって言うんやな!」
日本人「トッピングのカツがなくてもカツカレーって名前になってるやん!訂正してよ😭」
イギリス人「すまん、カツカレーって名前が広がりすぎて今さら訂正できんわ」
日本式カレーがカツカレーとしてイギリスで流行る インドのスレなのにアメリカだの韓国だの虫国だのに話題がすぐ推移
インド人の存在感なんてそんなもん >>276
見てるとほんまハエ凄まじいけどなんなんやろ
日本の屋台や出店であそこまでハエたかっとるの見たことないわ カツカレーとして流行ってる日本式カレーはほぼココイチやからな
やっぱりカレーはココイチがナンバーワン >>269
日本にナンやらチャパティやらが基本入ってきてないんやからイギリスルーツのライス仕様ってことでええやん
インドにライスがあることはワイは否定していない >>278
海苔を消化する酵素ってのが日本人くらいしか持ってへんからそもそも食い物として身体が認識してへんのやろけど
食ってもそのまま消化できずに排出されるってのが胃腸の中で違和感強いんやろか >>275
元々は農具の上で焼いたんや
どっから甘いタレで半分煮る感じになったかは知らんけど >>276
動画見てても衛生環境ヤバいの分かるしなあ
食中毒で死者めちゃくちゃ多そう >>233
発酵させる漬物の起源は中国だと思うけど
中国に唐辛子は無いのでキムチの起源が中国というのは広義すぎだと思う
唐辛子はポルトガル人が九州北部にもたらせたのが東アジアでの起源で
秀吉の朝鮮出兵で朝鮮半島に伝わり、朝鮮半島帰りの東国武将が関東や東北にも広めた
なので、九州では唐辛子の事を「南蛮胡椒」、朝鮮では「倭辛子」、日本(東国)では「唐辛子」という
唐は中国だが、中国に唐辛子が伝わったのは一番遅く、四川料理で唐辛子を使う様になったのは18~19世紀
それまでは辛味と言えば花椒オンリーだった ボンカレーが日本で天下取ったからインドでも取れるべと進出するもインド人には不評やった話すこ 上でも書かれてるが中華料理はホンマ多彩だから焼き餃子が人気の地域もあるっちゃある
でも中国全体だと水餃子のほうが遥かに人気で焼き餃子は日本人がイメージするよりも遥かに勢力圏が少ない、みたいな感じやろな
日本だと20世紀に中国から帰還した人が餃子の普及に大きく関わってたみたいやけど(栃木の宇都宮とかはそれで有名)、そのときたまたま焼き餃子圏の影響を大きく受けてたみたいな感じ
あと有名なのは中国でも緑茶のほうが人気で烏龍茶は緑茶ほどではない、みたいなのもあるな >>284
wagamamaっていう香港人が創業者の日本食チェーンレストランがイギリスのカツカレーブームの火付け役らしい インドの本当の秘境は南インドにある
北インドは欧米やイランの劣化コピーみたいなもので全体的に薄味
rrrもボリウッドではなくあれ実は南インド映画 >>292
ウーロン茶より紅茶の方がポピュラーよな インド人はガンジス川の水にも耐性がある――っていうのは大嘘で実際にはバタバタ死んでるけど人命が軽くて話題にされんだけみたいやな
インドのカースト(ヴァルナ・ジャーティ)制度の階級って清浄・不浄と強い結びつきがあるって指摘されてるんやけど、
そういうシステムが発達したのも衛生状態が悪くなりやすくて清浄意識にうるさくなりがちな文化圏だったからなのかも 中華料理あんなにバリエーション豊かなのに妙にデザートの層が薄い気がするのはなんでなんやろな
中国でもお菓子自体はいろいろあるはずやけど >>297
日本人にとってインドカレーは外食で食べるものだからどうせなら高級志向のナンで行きたいみたいな発想なんやろな >>297
出稼ぎネパール人、パキスタン人の間でタンドール窯を使うインド料理店じゃないと技能ビザが手に入らないと思われていて現地のブローカーがタンドール窯セットで料理人送り込んできてるから >>297
スリランカカレーとかの店だとパラーターとかいう名前のチャパティが出てくる チャパティとナンの違いはわかったんやけど
これって上にトマトソースとチーズのっけて焼いたらあかんのか? インドみたいに食材ありきで工夫がない地域の料理は料理人の腕で替えが効かない分、同じような食材が採れる場所ならどれも似た味になってくる
例えば日本の寿司だって、いくらインドの金持ちがインドで大金を払ってもまともな寿司を食うことはできないだろうが、良好な漁場に恵まれた北米や北欧辺りなら簡単に寿司を再現することができる
インド料理というのは本当は無くて、東南アジアやアフリカ、中東や中南米辺りならどれも似たような料理が出てくる イタリア人「ナポリタンはナポリで生まれました。日本の発明品ではありません」
こうでもならんと怒らん >>301
禁書でかなりのレシピ消えたって聞いたけど
中国史見る限り凄まじい料理ありそう >>297
マレーシアでお世話になったんやけど
チャパティは朝ごはんのイメージ >>308
そこまで受け入れてくれるような未来がきたら喜んであけわたすで! >>298
原初はどこも混沌としつつも調和していた
そこにアーリア人が侵入して勝手に定住を始めて、その後ムスリムにこれでもかという程に打ちのめされた挙げ句、いつの間にか被害者になってて今の有害なヒンドゥー至上主義がある >>306
ナン…小麦粉使用。発酵させた後にタンドールで焼く
チャパティ…全粒粉使用。発酵させずに鉄の板で焼く >>306
ナンはタンドール窯に貼り付けて焼くから、焼いた後にトマトやチーズを乗せてもう一回オーブンで焼くみたいなことになるで >>314
ほならチャパティのほうが初期投資かからずに出店できそうや ナンは単体で食べても美味いからたまに無性に食べたくなる
パンってよりピザ生地に近いんかな ヨーロッパだとイタリアやスペインが日本人好みに近い料理を多く出すイメージある
地中海に面した国は食文化的にも海産物を多く使ったりするし
まあ日本人よりもチーズ大好きだったりとかもあるが
ただ少なくともイタリアは最近経済が傾いて大衆料理店のクオリティは酷いことになってるみたいな話も聞くが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています