ラーメン屋「助けて!もう1000円未満でラーメンを提供するのキツいの!値上げしてもいいよね?」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ええんちゃう
ワイがガッキの頃からいっとるみせ
1200円になってもうたわ
ガッキの頃は550円やぞ 別に2000円でも3000円でも好きにすればええやん
金額に見合わなきゃ淘汰されていくやろうし 消費者が勝手に経営者の苦労を慮ってお布施してくれるんやから楽な世の中よな 値上げどんどんしてもいいぞ
その店に行かなくなるだけやしな 最近のスーパーで売ってるスープ結構うまいわ
付き合い以外でラーメン屋行かなくなった かき氷1000円が許されてラーメン1000円が許されない理由 実際かねにこまってるのなんでネットの乞食じみた奴らやろ なんかラーメン屋だけ異様に苦労してるみたいな風潮あるよな >>2
あれはラーメンじゃなくて「シナそば」だから
最近のラーメンってもうラーメン鍋みたいになってるやん
しかも客に礼儀作法まで求めるし ええけど100円単位で値上げしてくれや
小銭がジャラジャラ鬱陶しいんや 行列できてるのに値上げしない店アホやろ
客だって高くても並ばず食えるほうがええわ これ見てからラーメン屋はおろか外食産業自体信用できなくなった
https://i.imgur.com/EFrYR8x.jpg >>28
原価4割超えとか良心的やんけ
人件費くらい考えたれや 900円でやってたラーメンを1000円にした上で
白髪ネギ→刻みネギ
なんか長いメンマ→桃屋っぽいメンマ
低温調理チャーシュー→普通のチャーシューにした店には行かなくなったわ >>2
あれは鶏ガラスープだからね
鶏肉はあまり値上がりしてない >>28
店に並べるだけの商品と同列に考えたらあかんやろ >>28
まだこの画像貼ってる奴おるんやな
人件費光熱費考えろバカ >>13
わかる
元々高尚なラーメンとか求めてないからあれで十分なんだわ 逆にもう1000円以下のとこあんま見ないが
地域によるのかもしれんけど まぁ家庭料理のレベル上がっとるしスープと麺くらいなら家庭でも同じレベルのラーメン結構な割合の奴が作れるからな ここ半年の倒産件数が大幅に増えたとか言ってたな
ラーメン店なんて競争激しいだろうし頑張れ 別にラーメン好きなやつならそれくらい払うんじゃね? ベースのラーメン並みは1000円越えてへんとこも多いやろ
トッピングしたり大盛やチャーシュー麺にしたら余裕で越えるけどな ええで
ずっと続けてたらそのうちそれが普通になるし
それまでに潰れるやつはしゃーない ワイはラーメン屋のラーメンより中華料理屋のラーメンの方が好き 大手の餃子の王将幸楽苑日高屋だけは店舗増加に売り上げ上がってるのに 結局味次第よな
払ってもいいと思える味なら2000円でも払う 天下一品みたいな美味しいチェーンは値上げしてるけど
味がイマイチなチェーンはお値段お安めをキープ ランチで1000円超えるのが当たり前になってつらい >>2
大量一括仕入れとそもそもの使ってる材料の質の悪さ
自社工場や子会社のグループで作らせることでコストを抑えつつグループ全体の収益にさせる
でも肝心の利益率って1~3%程度しかないんだぜ?ここ 正論ええか?
それなら1000円未満で作れるラーメンを作れ
別におまえのこだわりなんてしったことやない ホリエモンみたいにたいして美味くもないのに割高にして1000円超えさせてるのはゴミ 袋麺、カップ麺、街中華、低価格チェーン店 こいつらに勝てるならどんどん値上げしていけばええ
これからはラーメンしか出せない専門店続けるほうが地獄やと思うで
定食屋はメニュー次第で損得勘定出来る >>61
あれは別のラーメンチェーンと天一やってた会社が天一やめただけ ラーメンって1杯1000円は妥当やが1杯じゃ腹一杯にならんのが致命的な欠点
焼豚丼やら餃子やらのサイドつけたら結局1500〜になるしそんなん払うんやったら安いチェーン店や定食屋でいいよねってなる >>65
知っとるで
でも続けるメリット感じんくなったのは事実 行った事無いけど魅力屋ってのとまこと屋ってのが今一番伸びてるラーメンチェーンって書いてたな
うまいのか? じゃあ質を落とせよ
ラーメンなんかに千円払うかバカタレ 本田圭佑がラーメン安いから値上げすべきって言ってたのを思い出した >>68
魅力屋は美味いが替え玉無いのがイケてないわ 値上げに踏み切る前に辞めちゃう店も多いんよな
値上げしたら店閉めないかんくらい客こなくなると感じてんのか 「ラーメン屋店主は偉そう」
じゃなくてラーメンなんて厳しい世界で生き残ってるのは本当に偉いんだよな うまけりゃ値上げしても食べるよ
値上げした挙げ句質まで下げるな
その味だから食べてんのに質下げても来ると思う思考回路おかしいやろ 外人と値段分けたらええやん
あいつら5000円ぐらいでも平気で出すやろ >>74
観光地だったり超有名店でもない限り売上支えてるのは常連だからな
自分のとこの常連がどういう層の人間かわかってるからそういう判断になるのもしゃあない 町中華のこういうのでいいんだよラーメンは500円以下でチェーン店で食えるしどうでもええわ >>65
東京チカラめしレベルにならないと慌てなくていい 脱税して値上げしても客来ないなら必要とされてないだけで普通の自然淘汰じゃん 謎台湾料理屋だとラーメンと丼のセットで900円くらいだな ラーメン屋以外の飲食店の話聞きたいわ
個人の飲食店なんていくらでもあんのに >>74
それほど自営業なんて手元の運転資金なんかろくにないし赤字が出たら即資金繰りアウトの綱渡りなんだよ?
それが現実なのよ
潤沢な内部留保で銀行もお付き合いしてくれる企業なんて一部の大企業しかないんだわ 1500円以上になると
元和食、フレンチ、イタリアンのシェフが店主だから店の雰囲気もいい
ラーメンしか作れないうるさい店主はおしまい 300円の冷凍のラーメン食ったほうが魔族度高いわ
わざわざ店行かんでええし好きなもの飲めるしトッピングも自由 天下一品はとうに値上げしとるけどまだ1000円はいってないよな? 確か二郎系って普通のラーメン屋と比較して値段に対して原価高いんやっけ
んでそれで儲け出せとる理由が客主体の回転最重視の餌提供システム >>2
日高屋くらいの味の期待値でいいなら化調スープでいいし ワイがよく行くラーメン屋950円になってたからもう1000円みたいなもんやな 1000円はええけど1300円とかはキツい
ならラーメンやなくて他の物食べるかて気になるわ >>96
何食べんの?
300円増えたぐらいでいいの食べれるか? >>96
言うて他のものも値上がるからな
別にラーメン屋だけが値上げしてるわけじゃない ラーメンとトッピングとセットで1500円なる
もはやファミレスのほうが満足感高い >>28
材料原価4割
人件費3割
賃料2割
光熱費等1割
あれこれ儲け出る?w >>28
油そば、まぜそば、汁無し坦坦って原価安い? スープ代不要な油そば店に変えたらええ
あっちは儲かってるよな やよい軒まだ最低1000円超えてないんやな
ほなまだ早いわ >>75
経営維持が厳しいのは誰にも関係ないから
客にそんなところを少しでも見せるよう店主や店員ならラーメン屋辞めちまってくれ >>104
ラーメン食べたいやつがこれで満足するんか? >>109
ああいう店って米の仕入れは年単位で契約しとるし確実に来年はドカンとなにか来ると思うで
下手したらご飯おかわり無料はやめるんちゃうかな…この米価の値上がりみてると
あるいは有料でおかわり自由とかかな
それらがなくても確実に値上げはしてくるで >>75
入るの簡単だからアホが群がって潰れるやつ多いだけでしょ >>111
全く同じ値段でラーメンかこの御膳なら御膳選ぶ人が多いと思う スープ半分でいいよな
それでコスト100円吸収できる 俺原価厨だけどラーメン屋は1000円以上の値段にしたらダメだと思う >>114
ラーメン食べたいな~でも高いな~でそれ選ぶやつが多い?
本気で言ってるならイカれてるぞ 物価どんどん上がってるけど
その分平均給与もどんどん上がって行ってるしな
ええやろ 袋麺のレベルが高すぎて、もうこれでいいやんってなるわ
そら店には負けるけど高すぎてね >>117
1300円出すならラーメンじゃなくて他のもの食べるから始まってる話じゃないの
別にこの御膳でも十分選択肢に入ると思うけど 都内の二郎系が軒並み値上げしまくってるから
直系の二郎の方が安いし旨いという逆転現象起きてるの草🌿
二郎系唯一の強みだった直系二郎より安いというアイデンティティがなくなって存在価値なくなってきてるわ >>84
一食1200円のカレー屋
値段上げた結果客激減
最近500円のキーマカレー弁当出し始めてから客殺到中 >>118
大卒新卒の給料が30万~40万くらいの水準まで上がらんと物価の上昇に全然追い付いてないわ 不味い上に高い、店も汚ない、客も汚ない
行かないわ
youtubeでラーメン作ってるの真似すればええしな >>104
同じ値段でラーメンかこの御前かなら100%この御前選ぶ SHINZOって言うラーメン屋開こうかなって思ってるお前ら来いよ どうせ月一、ニくらしかラーメン食わんし1000円越えても別に 二郎って元々本家の方よりインスパイアの方が高くなかったっけ?
大体人件費と自前で麺作れるのと小麦の仕入れ値のせいやと思うけど 好きな値段で出せばええやん
金額に見合わんと思ったら行かんようになるだけや ちょっと前は店の一番ベーシックなラーメンは700円台がデフォで900円はチャーシュー麺の値段だったよな?今はベーシックで900円超えてるとこがほとんどだわ 俺は悲しいよ安倍さん >>28
貼られると必ず赤くなる乞食専用画像久しぶりに見たわ 色々理由つけて便乗値上げしてばっかの外食業界に言いたいのは上げてもいいけど客の方の給料が上がってないから客足遠のいても文句言うなよってことなんだわ 今って1000円くらいだとまともにトッピングな食えんよな
アホらしいわ 別にええよ
一食1000円以上とかキツいから行かんけど >>137
お前個人で考えたら毎年昇給してるやろ
数百円の値上げで影響ないやん てかyoutubeでラーメン屋が発信してくれるのありがたいわ
まじで自分で作るようになっていかなくなった
トッピングも量も味も自由自在やわ これ絶対うまいやつ130円
イオン味玉チャーシューメンマ398円
はい、530円豪華トッピングラーメンのできあがり >>137
松屋はほんまに判断ミスってると思うわ
あそこで1000円以上出すならもうちょいええ店行くで 小麦やら高くなってパン屋が結構つぶれとるわ
値段上げればええのに でもラーメン屋って人気なところこんなに暑いなかでも外にならんでるよな
みんなどんだけ食いたいんだよ 普通にデータとして値段あがってるのに便乗値上げとかいっちゃうバカな貧乏人がいる国ってそりゃ落ちぶれるなっていう 客の給料が上がってないからな
大勝軒とか1100円になっちゃった
月1の贅沢だな 600円超えると高いなって感じるし590円ロースかつ定食で無限おかわり出来る松乃屋はようやっとる
セーフティネットや しゃあないけどラーメンは高くて800円って既に意識にすり込まれてもうてるわ >>143
松屋は夜勤明けに定食食える24時間営業が嬉しい 最近は原料よりテナント料の方が上がりすぎできついと、知り合い飲食やってるやつが言ってたな >>151
親が貧乏な子供やとそれがトンカツと思って社会に出るんやろな
回転寿司とかも同じやけどね コンビニ弁当が600円もキツいわ
あんなん400円のイメージや >>142
これ絶対うまいやつが不味い
ズバーンは上手いけど >>156
夕飯時は結構な頻度で子連れの一家見かけるわ
ワイは独り身やからええけどこどもはもう少しなんとかしてやれやと思う スーパーでズバーン買えば100円で魚介つけ麺、野郎系、背脂醤油、家系の全部食えるしなぁ
肉と野菜たっぷりでも350円とかだし そのうち外食は1食1000円が最低ラインで
2000円超えたら贅沢って感覚に成るんだろ 日本で値上げが受け入れられんのって
コスト下がっても値下げせんからやろ
きちんとコスト下がったら値下げする文化つくろうや 最近自炊してるけど1日1000円も掛からんわ
友達や会社の人と外食する時だけ自炊しない
金の無駄っすわ 客層はもちろん、飲食する環境としては最底辺独走してんだから
客が物自体の値段にシビアになるのは仕方ないな ええよ
1,000出しても食べたいラーメン提供してくれるなら 値上げするくらいなら
値段そのままネギは通常は無しで
追加トッピング枠に栄転にしてくれ 麻生太郎「カップめんは1個400円くらい?」
マジで400円が見えてしまった ワイ頼む時だたいたいその店のメニューの一番高い奴だからどうでもいいわ >>163
値段をコントロールするのはコストやなくて需要やで
売れるうちは値下げなんかせんよ 特製ラーメンにサイド1品付けて1800円とかになるんならとんかつ和幸や新宿さぼてんで定食食った方が満足度高いやろ
味噌汁キャベツご飯食べ放題だし 値上げすればええやん
価値がなきゃ行かなくなるだけやし 800円で家系ラーメン提供してるとこあるけどマジで神や 醤油 塩 850円
味噌 1150円
チャーシュー麺 1200円
バラ肉麺 1300円
うちの近所の人気店はこんな感じ
いけるいける 拘ってる所ほどキツくて業務用にちょい足ししてる所の方が生き残ってる
いやー、世の中厳しいね >>174
コンビニで売ってる有名店コラボのカップ麺はもう税込み300円超えがデフォやな 近所の290円ラーメン昼夕行列の出来るラーメン屋なんだけど
並んでまで激安ラーメン食いたい気持ちがわからん 日本中値上げ祭りなんだから、ラーメンだって値上げ出来るはずなんだよ
結局店主が怖がってるだけ
近所の個人がやってる散髪屋ですら最近値上がりしたぞ >>2
でも大盛り無料券なくなったから実質値上げしたよね 常連がうるさいのかも
まあでも値上げした方がええよ
いつかは上げなきゃいけないし >>185
時は金なりってことさ
ん?じゃあ余計並ぶ理由ねえじゃねえか
論 破 完 了 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています