ラーメン屋「助けて！もう1000円未満でラーメンを提供するのキツいの！値上げしてもいいよね？」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25][苗] · 2024/07/10(水) 14:15:24.68

ええんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/10(水) 14:27:06.39

ラーメンに1000円とかもう普通じゃね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.39] · 2024/07/10(水) 14:28:37.49

>>19
定食屋はこんな泣き言言わんもんな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/10(水) 14:28:49.50

チェーンで機械的に作ってるのに高い店が1番クソ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/07/10(水) 14:29:33.83

>>28
原価4割超えとか良心的やんけ
人件費くらい考えたれや

警備員[Lv.5] · 2024/07/10(水) 14:30:18.67

900円でやってたラーメンを1000円にした上で
白髪ネギ→刻みネギ
なんか長いメンマ→桃屋っぽいメンマ
低温調理チャーシュー→普通のチャーシューにした店には行かなくなったわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:30:37.09

>>2
あれは鶏ガラスープだからね
鶏肉はあまり値上がりしてない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][芽] · 2024/07/10(水) 14:30:48.94

ワイはこれ
https://www.syodai-marugen.jp/wp-content/themes/mngtr_basic/img/menu/ramen02.png

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:30:58.49

>>28
店に並べるだけの商品と同列に考えたらあかんやろ

2024/07/10(水) 14:31:02.26

>>28
原価厨はこれ鵜呑みにするらしいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:31:36.20

豚肉の値上がりがすげえと言ってるよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][芽] · 2024/07/10(水) 14:32:29.97

>>28
これが本当ならめっちゃ良心的で草

2024/07/10(水) 14:32:52.72

>>28
まだこの画像貼ってる奴おるんやな
人件費光熱費考えろバカ

警備員[Lv.11][新芽] · 2024/07/10(水) 14:33:14.56

>>13
わかる
元々高尚なラーメンとか求めてないからあれで十分なんだわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:34:13.46

うまくて腹いっぱいになるなら超えてもいいんじゃん

警備員[Lv.11][新芽] · 2024/07/10(水) 14:34:14.50

>>28
人件費光熱費家賃諸々考えてなくて草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 14:34:17.03

ラーメン屋って奢り昂り凄いよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14][苗] · 2024/07/10(水) 14:35:41.09

逆にもう1000円以下のとこあんま見ないが
地域によるのかもしれんけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/07/10(水) 14:37:33.23

もう冷凍ラーメンしか食ってない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/10(水) 14:37:58.54

まぁ家庭料理のレベル上がっとるしスープと麺くらいなら家庭でも同じレベルのラーメン結構な割合の奴が作れるからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/10(水) 14:38:49.06

ここ半年の倒産件数が大幅に増えたとか言ってたな
ラーメン店なんて競争激しいだろうし頑張れ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/10(水) 14:39:45.97

別にラーメン好きなやつならそれくらい払うんじゃね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.39] · 2024/07/10(水) 14:40:12.40

ベースのラーメン並みは1000円越えてへんとこも多いやろ
トッピングしたり大盛やチャーシュー麺にしたら余裕で越えるけどな

警備員[Lv.5] · 2024/07/10(水) 14:40:44.63

最近の袋麺うめーよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/07/10(水) 14:40:57.55

ええで
ずっと続けてたらそのうちそれが普通になるし
それまでに潰れるやつはしゃーない

警備員[Lv.9] · 2024/07/10(水) 14:42:18.56

ワイはラーメン屋のラーメンより中華料理屋のラーメンの方が好き

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/10(水) 14:42:44.65

大手の餃子の王将幸楽苑日高屋だけは店舗増加に売り上げ上がってるのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/07/10(水) 14:43:41.18

天一もなんだかんだ1000円以下だし凄い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/10(水) 14:43:58.83

結局味次第よな
払ってもいいと思える味なら2000円でも払う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/10(水) 14:44:13.83

天下一品みたいな美味しいチェーンは値上げしてるけど
味がイマイチなチェーンはお値段お安めをキープ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/07/10(水) 14:44:42.13

ランチで1000円超えるのが当たり前になってつらい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/10(水) 14:45:22.06

>>2
大量一括仕入れとそもそもの使ってる材料の質の悪さ
自社工場や子会社のグループで作らせることでコストを抑えつつグループ全体の収益にさせる
でも肝心の利益率って1～3%程度しかないんだぜ？ここ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/07/10(水) 14:45:59.35

ええよ

2024/07/10(水) 14:46:31.41

>>57
なお東京都内の天一大量閉店

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/10(水) 14:47:03.29

正論ええか？
それなら1000円未満で作れるラーメンを作れ
別におまえのこだわりなんてしったことやない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/10(水) 14:47:21.11

ホリエモンみたいにたいして美味くもないのに割高にして1000円超えさせてるのはゴミ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/07/10(水) 14:47:57.37

袋麺、カップ麺、街中華、低価格チェーン店　こいつらに勝てるならどんどん値上げしていけばええ
これからはラーメンしか出せない専門店続けるほうが地獄やと思うで
定食屋はメニュー次第で損得勘定出来る

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:48:22.57

>>61
あれは別のラーメンチェーンと天一やってた会社が天一やめただけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][芽] · 2024/07/10(水) 14:48:44.04

ラーメンって1杯1000円は妥当やが1杯じゃ腹一杯にならんのが致命的な欠点
焼豚丼やら餃子やらのサイドつけたら結局1500～になるしそんなん払うんやったら安いチェーン店や定食屋でいいよねってなる

2024/07/10(水) 14:49:37.95

>>65
知っとるで
でも続けるメリット感じんくなったのは事実

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/10(水) 14:49:39.77

行った事無いけど魅力屋ってのとまこと屋ってのが今一番伸びてるラーメンチェーンって書いてたな
うまいのか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/07/10(水) 14:51:06.52

>>68
たぶん魁力屋のことかと

警備員[Lv.9][新芽] · 2024/07/10(水) 14:51:33.82

じゃあ質を落とせよ
ラーメンなんかに千円払うかバカタレ

警備員[Lv.13] · 2024/07/10(水) 14:51:36.76

10時～13時だけの営業で特別感出していけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/07/10(水) 14:51:50.27

本田圭佑がラーメン安いから値上げすべきって言ってたのを思い出した

2024/07/10(水) 14:51:53.44

>>68
魅力屋は美味いが替え玉無いのがイケてないわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:51:59.58

値上げに踏み切る前に辞めちゃう店も多いんよな
値上げしたら店閉めないかんくらい客こなくなると感じてんのか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/10(水) 14:53:28.44

「ラーメン屋店主は偉そう」
じゃなくてラーメンなんて厳しい世界で生き残ってるのは本当に偉いんだよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/10(水) 14:53:46.94

うまけりゃ値上げしても食べるよ
値上げした挙げ句質まで下げるな
その味だから食べてんのに質下げても来ると思う思考回路おかしいやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/10(水) 14:54:24.29

>>75
偉いから偉そうにしていいわけちゃうぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 14:54:49.21

外人と値段分けたらええやん
あいつら5000円ぐらいでも平気で出すやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 14:57:01.10

>>74
観光地だったり超有名店でもない限り売上支えてるのは常連だからな
自分のとこの常連がどういう層の人間かわかってるからそういう判断になるのもしゃあない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/07/10(水) 14:57:53.28

町中華のこういうのでいいんだよラーメンは500円以下でチェーン店で食えるしどうでもええわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/10(水) 14:59:31.33

>>65
東京チカラめしレベルにならないと慌てなくていい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新] · 2024/07/10(水) 15:02:04.79

脱税して値上げしても客来ないなら必要とされてないだけで普通の自然淘汰じゃん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/07/10(水) 15:02:41.34

謎台湾料理屋だとラーメンと丼のセットで900円くらいだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 15:06:01.36

ラーメン屋以外の飲食店の話聞きたいわ
個人の飲食店なんていくらでもあんのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/10(水) 15:06:50.04

>>74
それほど自営業なんて手元の運転資金なんかろくにないし赤字が出たら即資金繰りアウトの綱渡りなんだよ？
それが現実なのよ
潤沢な内部留保で銀行もお付き合いしてくれる企業なんて一部の大企業しかないんだわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/07/10(水) 15:07:01.91

1500円以上になると
元和食、フレンチ、イタリアンのシェフが店主だから店の雰囲気もいい
ラーメンしか作れないうるさい店主はおしまい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/07/10(水) 15:07:04.95

客が来るならokでおわり

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/10(水) 15:07:07.57

電子マネー券売機導入と引き換えなら許す

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/07/10(水) 15:08:02.50

値上げしてええぞ
ワイは行かんし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/07/10(水) 15:08:24.91

300円の冷凍のラーメン食ったほうが魔族度高いわ
わざわざ店行かんでええし好きなもの飲めるしトッピングも自由

2024/07/10(水) 15:08:32.83

っぱ日高屋は最強やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/10(水) 15:09:55.69

天下一品はとうに値上げしとるけどまだ1000円はいってないよな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.28] · 2024/07/10(水) 15:11:01.55

確か二郎系って普通のラーメン屋と比較して値段に対して原価高いんやっけ
んでそれで儲け出せとる理由が客主体の回転最重視の餌提供システム

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 15:11:31.86

>>2
日高屋くらいの味の期待値でいいなら化調スープでいいし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.34] · 2024/07/10(水) 15:12:51.31

ワイがよく行くラーメン屋950円になってたからもう1000円みたいなもんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/07/10(水) 15:14:47.66

1000円はええけど1300円とかはキツい
ならラーメンやなくて他の物食べるかて気になるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/10(水) 15:16:51.97

もう店いらないわけよhttps://i.imgur.com/l7AjSH4.png
https://i.imgur.com/NVd5aZS.png

https://i.imgur.com/vxiGJN6.png

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/10(水) 15:18:19.53

>>96
何食べんの？
300円増えたぐらいでいいの食べれるか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/10(水) 15:18:56.05

>>98
定食とかじゃね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/10(水) 15:19:27.10

>>99
具体的に頼む
定食ってなに？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/07/10(水) 15:20:36.49

>>28
ほとんどスープなのは勉強になった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/10(水) 15:20:36.77

>>96
言うて他のものも値上がるからな
別にラーメン屋だけが値上げしてるわけじゃない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/07/10(水) 15:21:36.14

ラーメンとトッピングとセットで1500円なる
もはやファミレスのほうが満足感高い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/10(水) 15:22:01.39

>>100
https://i.imgur.com/daONZFc.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/10(水) 15:22:14.10

>>28
材料原価4割
人件費3割
賃料2割
光熱費等1割
あれこれ儲け出る？w

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/07/10(水) 15:22:40.45

>>28
油そば、まぜそば、汁無し坦坦って原価安い？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/07/10(水) 15:22:43.05

ラーメンにそこまでこだわるのは何故なんだい？？？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/10(水) 15:23:10.26

スープ代不要な油そば店に変えたらええ
あっちは儲かってるよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/07/10(水) 15:23:29.92

やよい軒まだ最低1000円超えてないんやな
ほなまだ早いわ

警備員[Lv.10][新芽] · 2024/07/10(水) 15:24:29.46

>>75
経営維持が厳しいのは誰にも関係ないから
客にそんなところを少しでも見せるよう店主や店員ならラーメン屋辞めちまってくれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/10(水) 15:24:45.32

>>104
ラーメン食べたいやつがこれで満足するんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/10(水) 15:25:32.12

>>109
ああいう店って米の仕入れは年単位で契約しとるし確実に来年はドカンとなにか来ると思うで
下手したらご飯おかわり無料はやめるんちゃうかな…この米価の値上がりみてると
あるいは有料でおかわり自由とかかな
それらがなくても確実に値上げはしてくるで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][苗] · 2024/07/10(水) 15:27:50.65

>>75
入るの簡単だからアホが群がって潰れるやつ多いだけでしょ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/10(水) 15:27:56.46

>>111
全く同じ値段でラーメンかこの御膳なら御膳選ぶ人が多いと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/07/10(水) 15:28:42.69

スープ半分でいいよな
それでコスト100円吸収できる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/07/10(水) 15:29:05.77

俺原価厨だけどラーメン屋は1000円以上の値段にしたらダメだと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/10(水) 15:30:58.14

>>114
ラーメン食べたいな～でも高いな～でそれ選ぶやつが多い？
本気で言ってるならイカれてるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/07/10(水) 15:32:22.37

物価どんどん上がってるけど
その分平均給与もどんどん上がって行ってるしな
ええやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/10(水) 15:34:00.28

袋麺のレベルが高すぎて、もうこれでいいやんってなるわ
そら店には負けるけど高すぎてね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/10(水) 15:34:03.84

>>117
1300円出すならラーメンじゃなくて他のもの食べるから始まってる話じゃないの
別にこの御膳でも十分選択肢に入ると思うけど

警備員[Lv.13] · 2024/07/10(水) 15:34:18.86

都内の二郎系が軒並み値上げしまくってるから
直系の二郎の方が安いし旨いという逆転現象起きてるの草🌿

二郎系唯一の強みだった直系二郎より安いというアイデンティティがなくなって存在価値なくなってきてるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/07/10(水) 15:38:52.98

>>84
一食1200円のカレー屋
値段上げた結果客激減
最近500円のキーマカレー弁当出し始めてから客殺到中

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/07/10(水) 15:39:13.66

>>118
大卒新卒の給料が30万～40万くらいの水準まで上がらんと物価の上昇に全然追い付いてないわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/07/10(水) 15:40:58.80

不味い上に高い、店も汚ない、客も汚ない
行かないわ
youtubeでラーメン作ってるの真似すればええしな

警備員[Lv.10] · 2024/07/10(水) 15:42:01.30

>>104
同じ値段でラーメンかこの御前かなら100%この御前選ぶ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/10(水) 15:42:21.52

SHINZOって言うラーメン屋開こうかなって思ってるお前ら来いよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/07/10(水) 15:42:51.86

どうせ月一、ニくらしかラーメン食わんし1000円越えても別に

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.28] · 2024/07/10(水) 15:43:04.09

二郎って元々本家の方よりインスパイアの方が高くなかったっけ？
大体人件費と自前で麺作れるのと小麦の仕入れ値のせいやと思うけど