【庶民の敵】ラーメン屋さん、ガチでボッタくってたwwwwwwww
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>>15
セントラルキッチンが効いてくる店舗数のハードルもあるんやろ >>1
これを作る材料や光熱費や人
そして家賃は無視か? 自分でチャーシュー作ったら手間と豚バラブロックの値段の高さにビビるで二度と作りたくなくなる ワイは別に利益出すなとは言ってない
利益取るにも限度ってものがあるだろ😡 ふらっとラーメン屋に入ることは無くなったな
調べてから行く
高いから >>3 それ。
>>1
これでも原価率上がったほうやで?
昔は2割だから旨味があった
実際原価とは?材料費代に過ぎない
電気代ガス代家賃広告費そして人件費。
これら加えて残ったのが営業利益な? 原価率41.3なら良心的でしょ
家賃光熱費人件費も足したらほとんど儲からない 人件費とかテナント料考えると100人/日捌いてようやく何とか生活できる収入になりそうだな 原価率って3割に抑えないと儲からんのにようやっとるな これは原価じゃなくて材料費
材料費+人件費+固定費=原価
飲食店は大体3:3:3基準で、残り1〜2割が利益 前まではまとめで観たけどインスタントスープでやってるやつおったな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています