みそ汁って味噌だけで作っても美味くないな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/07/28(日) 16:39:29.03

なんでや🤔

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/07/28(日) 16:40:01.51

だ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/07/28(日) 16:40:22.89

ダシ効いてないとな
面倒ならダシ入り味噌買え

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/07/28(日) 16:40:57.79

味の素入れるんやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/28(日) 16:41:22.63

出汁なくても飲めるぜ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/28(日) 16:42:13.89

>>5
それな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/07/28(日) 16:43:00.48

昔は出汁どうしてたんや？

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:43:11.62

カップ味噌汁でも飲んどけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/07/28(日) 16:43:24.27

>>3
これ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/28(日) 16:43:46.09

>>7
今も昔も煮干し茹でて出汁とるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/28(日) 16:45:01.80

切干大根少し入れると出汁としても結構いいよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/07/28(日) 16:45:20.50

でも出汁がない方が味噌本来の味と旨みを楽しめるという説もあるよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/28(日) 16:46:23.43

出汁は無いと
昔の松屋は出汁効いてなくて不味かったけど今かなり改善されて良くなった

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:46:32.59

>>12
ないぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:46:45.99

むしろ出汁が本体ともいえる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/07/28(日) 16:47:31.78

それ味噌汁やのうて味噌溶いたお湯

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/28(日) 16:47:56.02

>>13
味噌自体に旨味があるからなくてもOKやねんあればそりゃええけども

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/07/28(日) 16:48:52.16

豚汁やアラ汁ならな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/07/28(日) 16:49:04.44

>>11
味噌がグルタミン酸だから
出汁はイノシン酸がいい
切り干し大根はグルタミン酸だから味噌と被る

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:49:37.06

>>19
料理にわかやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/07/28(日) 16:50:07.07

鰹だしぶちこめ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:50:46.11

ダシ要らない系の逆張りが出てくる頃合いやな

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:51:10.64

>>22
既に出てる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/07/28(日) 16:52:06.91

粉末の出汁クッソ便利やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/07/28(日) 16:52:08.42

>>20
いや科学の話だから
イノシン酸とグルタミン酸またはグアニル酸による旨味の相乗効果は
学術論文にもある話

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/28(日) 16:53:23.94

>>12
味噌本来の味と旨味を楽しんだ結果物足りないんやからダシ入れたほうがええやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 16:53:41.89

>>7
鰹節と乾燥昆布くらい流通しただろ、保存に冷蔵庫いらないし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][新芽] · 2024/07/28(日) 16:54:09.09

>>23
ワイのことか？😠

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2] · 2024/07/28(日) 16:54:52.16

ひろゆきん家の味噌汁かよ草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/07/28(日) 16:56:25.98

最近の味噌ら最初から出汁入っていない？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/07/28(日) 16:57:12.76

だし入りの味噌はなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/28(日) 16:57:45.67

スーパーで豚汁用のカット野菜のパウチ売ってるやろ
あれ軽く鍋底で炒めてから水入れて味噌入れるだけで美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/07/28(日) 16:59:52.68

>>30
使い分けやな
入ってないやつを選んで買ってる人もいる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][苗] · 2024/07/28(日) 17:01:24.55

外国人は出汁とかわからないのだから5ちゃんねらには関係ないんじゃね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/07/28(日) 17:01:45.26

出汁、塩気(五味)、風味、スパイス(場合による)、料理にはこれらの要素が欠かせん
どれか足りん場合は足せ
味噌汁にはスパイス基本入らんが一味振ったりもするし豚汁ならまぁスタンダードやからしっかり当てはまる

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 17:07:51.66

そもそも何味噌かにもよる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/07/28(日) 17:09:01.19

>>34
訳がわからん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][苗] · 2024/07/28(日) 17:09:21.33

>>3
韓国の味噌かな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/07/28(日) 17:09:33.89

なんだかんだで味噌味噌

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/07/28(日) 17:09:58.67

つまり名古屋の味噌

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/28(日) 17:16:24.29

家で使うならマルコメの出汁入り合わせ味噌やなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/28(日) 17:19:05.79

イワナとかの味噌汁って出汁取らなかった気がする
しじみもそうかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/07/28(日) 17:29:29.94

カレーをターメリックだけで作る
塩ラーメンを塩だけで食べる
クリームシチューを牛乳だけでつくる
これと同じことや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/07/28(日) 17:30:01.54

ダシ考えるのめんどいなら少しめんつゆも足すんやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/07/28(日) 17:30:24.62

>>42
それ自体で出汁が出るのはそりゃな

椎茸なんかも具にもなるし出汁も出る
味噌使うかはともかく特に精進料理のけんちん汁なんかはほぼ入ってるね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/07/28(日) 17:34:40.58

根菜たっぷりの具にして豆味噌をあたり鉢で当たってから作ると味噌だけでもわりと美味いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/07/28(日) 17:35:09.27

そこで乾燥ワカメですよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/07/28(日) 17:35:46.39

今は出汁が入ってないみそのほうがレアやからな
出汁もわからんようなやつが出し抜きの味噌買うことはまずないで