きまぐれクック「沖縄の魚が美味しくないのは料理人ではなく魚の問題」←これ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/08/14(水) 06:53:49.72

全く炎上しないな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 06:55:02.99

そら素材の差はあるからね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/08/14(水) 06:55:32.67

事実やん
海ぶどう以外何も美味しくないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][警] · 2024/08/14(水) 06:55:50.39

トロピカルな謎魚ばっかりかと思いきや意外と普通なんやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][警] · 2024/08/14(水) 06:56:01.70

>>3
まずいやろw

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 06:56:10.31

明らかに栄養なさそうな海やしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/08/14(水) 06:56:56.09

多分逆のほうが燃える

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/08/14(水) 06:57:05.80

カラフルな魚ってあんま美味しくないよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/08/14(水) 06:57:56.49

イッチ山羊汁なん？
竹島はどの国の領土か言ってみて

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/08/14(水) 06:59:47.69

なんかぬるそうだよね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 07:01:14.95

魚が美味かったら九州あたりの人が乱獲に向かいそうだもんな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 07:01:19.21

>>9
竹島＝独島は普通に韓国領では…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/08/14(水) 07:02:48.74

寒い海の方が身が締まってて明らかに美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/08/14(水) 07:02:50.72

なんで南の方の魚って色鮮やかで美味しくなさそうですなんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/08/14(水) 07:03:24.83

あったかい海の魚は淡白だからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/08/14(水) 07:05:00.78

アカジンミーバイ美味いよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 07:05:05.97

南方の魚は水っぽい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/08/14(水) 07:05:53.24

>>12
やっぱりアニキの同胞やん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/08/14(水) 07:07:05.50

揚げて中華みたいな甘辛みたいなやつめっちゃおいしかったで
味の濃い調理が合うと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/08/14(水) 07:08:54.91

実際締まりのない身と味やで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/08/14(水) 07:08:56.22

調理法が限られるだけだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 07:09:37.25

高級店は知らんが沖縄のローカル回転寿司普通に美味かったで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][警] · 2024/08/14(水) 07:11:58.18

イラブチャーの刺身は美味かった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/08/14(水) 07:12:00.29

グルクンの唐揚げは美味しかった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/08/14(水) 07:14:25.98

沖縄の魚つまみながら飲むルートビア最高

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/08/14(水) 07:16:58.89

ぬるま湯のような環境じゃ締まらないよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/08/14(水) 07:20:40.63

沖縄の名物は豚

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/08/14(水) 07:20:41.15

不味いって聞いてたから覚悟してたけど普通やったわ
街の食堂とかの方が化学調味料もりもりでやよい軒並に不味かったんがやばかった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 07:21:25.35

淡白な味の魚しかないから仕方ないんや
県民も思ってる
本土で美味しいとされてる魚みたいな味は出せない

警備員[Lv.1][新芽] · 2024/08/14(水) 07:21:35.45

水温高いから基本ぶよぶよやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/08/14(水) 07:23:22.33

カラフルじゃなくても不味い
魚は寒いところに限る

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/08/14(水) 07:23:33.99

海ぶどうも初めは食えるけどたくさんはいらない、2回目3回目と食べようとも思わない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/08/14(水) 07:27:07.31

サンノジをマース煮にするとかいう狂気極まった料理食ってるのなんて沖縄くらいやろ…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 07:29:24.01

食われるのを受け入れながら共存、進化してきた奴らと
沖縄でのほほんと生きてきた奴らの違いや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/08/14(水) 07:30:59.07

でも豚肉料理もくっさいの多いやん
料理人のせいやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 07:32:41.17

>>33
何を言うとるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/08/14(水) 07:33:55.02

そりゃ南国の魚は毒あるしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 07:34:37.63

まともに食える沖縄の食い物もずくしかないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/08/14(水) 07:34:40.87

魚と料理人どっちもレベルが低い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/08/14(水) 07:35:56.26

>>38
果物はおいしいから・・・

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/08/14(水) 07:36:04.01

普通の飯だけじゃなくて土産の菓子も大体まずいよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/08/14(水) 07:36:16.18

>>33
磯臭さが増幅されそうやな…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 07:36:51.63

味も食感も悪い魚はすり潰して唐揚げにするくらいしかないけど、すり潰してかあ揚げにする事もせんねやから魚も調理方法もカスやないんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][苗] · 2024/08/14(水) 07:38:40.51

沖縄の海域で怠惰に育ってる魚より
日本海の荒波で育った魚の方が身が引き締まって旨そう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/08/14(水) 07:39:56.26

>>42
磯臭いだけならまだマシなんやけどな…
処理ミスったりヘタに持ち帰って家で捌こうもんなら台所がほんまにうんこの匂い充満するであれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/08/14(水) 07:40:54.10

熱い海なので脂ないからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][警] · 2024/08/14(水) 07:41:10.14

アイゴのマース煮も美味かったな
こっちでもやればいいのになと思った

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 07:42:09.12

見た目完全に熱帯魚やしなあ…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/08/14(水) 07:43:25.93

やっぱ牛豚も不味いんかな
脂乗らんし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/08/14(水) 07:44:40.02

南国の魚は脂のノリが悪い身が締まってないうまみが少ないの三拍子だからしゃーない

そう言うと「アジとか美味しい！」とか反論されるがそれ北国のアジと比べてもうまいと言い切れるのかと
魚の種類で味のポテンシャルが高いだけで同種で比較したらうまくない部類なんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/08/14(水) 07:44:46.28

魚は脂ないけど
沖縄人はデブって脂のってるよな
九州も

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 07:45:43.95

でも味付けしてある料理も不味いよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/08/14(水) 07:46:30.78

>>50
南九州で釣れるシブダイ(白)とかは北と比べても勝るレベルで美味いんやけどね
沖にでも出らんと美味い魚種が少ない、取れ辛いってのはあるかもな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/08/14(水) 07:46:56.56

>>47
煮物や鍋にすればうまい魚はまあ多少いるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/08/14(水) 07:48:01.47

タンパクすぎるんよ沖縄の魚は

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/08/14(水) 07:48:32.53

寒い海でがんばった魚のほうが美味しいもんね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/08/14(水) 07:48:33.60

>>50
ホッケに勝てる南の魚なんておらんわな

警備員[Lv.20] · 2024/08/14(水) 07:49:36.90

毒有るのがもうあかんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/08/14(水) 07:54:25.35

沖縄人も刺身よりニンニクバター焼きの方がうまいって言ってくるし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 07:56:56.07

味噌和えとかはむしろ沖縄の魚みたいな魚じゃないと食えないとは思う
そりゃ純粋な旨さでは内地の魚には勝てないがここでしか食えない食い方はある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/08/14(水) 07:58:47.44

本物の沖縄の魚を食べたことがないようだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 08:00:32.80

>>22
沖縄に回転寿司あるのか
電車はないのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/08/14(水) 08:00:34.82

>>13
冷たい水の魚の方が脂が乗ってるから美味いんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 08:02:19.04

台湾や福建や沖縄に伝統の魚料理ないの時点で昔の人でも魚美味しく出来なかったんやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/08/14(水) 08:03:44.60

誰もきまぐれクックの話してなくて草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][芽] · 2024/08/14(水) 08:04:18.95

ウチナーの刺身とか食べてみたいわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21][苗] · 2024/08/14(水) 08:04:42.50

>>63
せや
水温高ければ魚も脂肪蓄える必要ないからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/08/14(水) 08:06:20.36

沖縄だと肉を食べたほうがいいんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/08/14(水) 08:06:51.61

沖縄の刺身、淡泊で逆に俺は好き
フグみたいな感じ
うまいよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/08/14(水) 08:07:10.71

>>64
伝統な的な料理が他国に渡ったのは交通が発展しはじめてからだよ。寿司が海外に広まったのはここ数年の話。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/08/14(水) 08:08:12.64

チビキ系は美味いんだけどあっちは寝かすって事をしないからイマイチになる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17][苗] · 2024/08/14(水) 08:08:22.80

タイ米を炊飯器で炊いているようなもんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/08/14(水) 08:08:55.87

>>70
寿司は00年代だろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 08:09:21.14

>>70
なわけないだろ
大航海時代から魚料理は世界であるだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:09:47.18

>>65
だって議論の余地のない正論だし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 08:10:28.62

水が不味いからどうにもならんらしいが
沖縄水まずいんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 08:11:15.45

やっぱ活け締めの上海蟹が1番美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:11:32.23

戦後返還されて本土の人間が簡単に沖縄行けるようになり料理法が色々工夫されてもなおダメなんだからどうにもならんぜ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2] · 2024/08/14(水) 08:12:17.05

暖海の魚は美味しくない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/08/14(水) 08:12:39.67

>>53
スジアラとかも美味いよな
ただ単に南の美味い魚知らんだけの奴が多いだけやわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/08/14(水) 08:12:45.43

あと南の魚はシガテラ毒が怖いしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/08/14(水) 08:13:11.99

>>76
https://nazology.net/archives/92359/attachment/20210630101401
ぶっちぎりで水の硬度が高いのは関東
沖縄も同じぐらいの硬度やけど、沖縄料理は薄味だから水のまずさでダメになる
関東は味を濃くすることによって水の質を克服したんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 08:13:14.10

魚って寒い地方のほうが美味いイメージある

2024/08/14(水) 08:13:30.75

そういや魚を使った沖縄料理って言われてもポンと思い浮かばないな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21][苗] · 2024/08/14(水) 08:13:41.97

>>79
ハタ科の魚は旨いで
寝かせないと旨味出ないが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/08/14(水) 08:14:14.51

熱い海はプランクトンが育たんから魚も不味いんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][苗] · 2024/08/14(水) 08:14:25.17

白身っぽいの多い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/08/14(水) 08:14:47.70

海外でラーメンや味噌汁飲んでも不味いのも水の硬度関係してるらしいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/08/14(水) 08:15:14.40

米もまずい
沖縄産の米で作った日本酒も
死ぬほど不味くてビックリした

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/08/14(水) 08:15:35.57

アオダイも美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/08/14(水) 08:16:16.57

キムグックらしいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:17:52.79

>>89
米は冬寒くないと美味しくならん
リンゴも

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 08:18:28.81

果物とかも微妙よな野菜も
サトウキビしかやっぱりだめか

2024/08/14(水) 08:18:37.34

ハブ料理食え

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/08/14(水) 08:19:43.30

ハマダイ系やフエダイ系も美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/08/14(水) 08:19:43.56

https://www.youtube.com/watch?v=yVLFr-iWuC4
グルクンの刺身はうまいやで

2024/08/14(水) 08:19:56.33

>>92
稲作って５月～１０月にやるもんなのに冬寒くないと美味しくならんとはどういうことや？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 08:20:30.97

タイとか台湾とかは飯上手いのになあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 08:21:40.94

むしろ料理人のせいって言ったほうが沖縄人から苦情来そう

2024/08/14(水) 08:21:54.10

>>98
魚を使った台湾料理って何かあったっけ？
ベラの素揚げしか知らんのやが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:22:15.30

昆布締めとかに合う旨味のある魚はちゃんとあるけど歴史的に高温多湿の環境やから寝かせるとかあんまり文化として根付かなかったんや
同じ理由で焼き魚もほとんどしない煮付けか唐揚げか刺身で即食べる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][苗] · 2024/08/14(水) 08:22:47.14

>>98
日本に組み込まれて中途半端に本州の影響受けたからの可能性が？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/08/14(水) 08:23:55.09

グルクンとかいう酷使されるエース

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:24:44.98

ただ豚肉のレベルは高いで普通にスーパーに出回ってる県産豚一つとってもめっちゃ旨い
わざわざアグーなんか買わなくても満足できるくらいレベル高い
内地に行った連中皆豚肉高いのに沖縄の普通に買えるやつより美味しくないと言ってたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 08:24:57.61

>>100
メインの魚料理とかは無いかも
なんか白身揚げとか大体添え物だなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:26:10.25

ちな毎年魚の最低リリースサイズ更新してるくらいに水産資源の消費がやばすぎてガチで水産枯れるのも遠くない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21][苗] · 2024/08/14(水) 08:26:20.19

>>100
魚の姿蒸しは広東料理やっけ、清蒸っての
あれは無茶苦茶旨いわ

警備員[Lv.11][新芽] · 2024/08/14(水) 08:28:27.82

>>38
ジーマミー豆腐は作り方によってかなり上振れるで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:28:33.67

パッサパサの白身魚しかいないからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/08/14(水) 08:30:55.77

沖縄って絶望的に飯まずいのなんとかならんの？
なんでそうなるの？って料理多くない？

警備員[Lv.2][新芽] · 2024/08/14(水) 08:31:09.59

白身魚の調理は技量が要るイメージ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 08:31:55.31

脂のノリなら寒い場所ってのはわかる
海流がキツイから美味いはわからん
関サバ関アジとか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/08/14(水) 08:32:19.50

そもそも沖縄料理自体が美味くない
強いて挙げるなら美味いのはゴーヤチャンプルーくらい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:32:27.75

>>106
なんでそんなことになってるんや？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:32:45.97

サーターアンダギーとかいうドーナツ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:33:07.86

>>110
そりゃ元々日本じゃないし日本人の口に合わないのも当たり前や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.38] · 2024/08/14(水) 08:33:14.32

エンジョイはハワイの魚美味いって言ってなかったか？沖縄もいけるんちゃう？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/08/14(水) 08:33:50.49

まぁ基本的に一般的な南国の綺麗な海ってのは植物性プランクトンが少なくて、魚の脂のりにはあまりよろしくないからな
少し濁った栄養素の多い海の方が植物性プランクトンが繁殖しやすくて、魚も肥えやすい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 08:34:01.59

>>102
近くても全然違うんやなって
台湾の水美味いのか知らんけど
飯は人気だからなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 08:37:27.31

カツオもマグロも温かい海にいるのに適当なこと言ってるやつ草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/08/14(水) 08:38:03.79

>>102
大元が東南アジアの飯不味族なんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/08/14(水) 08:39:03.81

言いたくないけど沖縄が色々おかしくなった理由は日本が侵略して全部むちゃくちゃにしたからです。沖縄成人式荒れようだってどう見たって北九州の影響

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/08/14(水) 08:40:02.86

南国の魚料理って基本的には丸ごと揚げるのがデフォルトやし、足りない脂のりを後から足してやれば上手くなる可能性はワンチャン

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:41:17.03

>>122
まあそうやろな
元々いた沖縄人の顔って東南アジア人みたいな濃い顔だけど
今の沖縄って目の細い本州系の奴ばっかだしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:42:25.11

>>114
シンプルに観光産業の飲食で使う量が多すぎるだけや
オーバーツーリズムならぬオーバーフードズムや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 08:43:48.16

沖縄でとれたキハダマグロや本部のカツオは普通に美味しいって観光客にも好評やで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:45:22.49

>>125
あー観光か
やまとんちゅはクソやなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 08:45:28.71

>>126
スマガツオも美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/08/14(水) 08:46:05.79

金子が言うならしょうがない
ずっと魚食って生きてるんやし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/08/14(水) 08:46:36.06

>>124
東北と沖縄が一番濃い顔
関西と北九州は一重で凶暴で背高くてヤンキーが多い
これなんか絶対に関係あるよな気質とかに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22][苗] · 2024/08/14(水) 08:48:06.52

>>128
スマガツオは現地じゃなきゃ食えん魚やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/08/14(水) 08:48:08.40

>>127
日本人が沖縄の文化破壊しまくったのほんま胸くそ悪い
世界に害しかもたらさない民族や、ヤマト野郎は

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.38] · 2024/08/14(水) 08:49:22.68

特性違うんで本州の様に調理したらそらあかんやろな、調理法によっては上回るものもありそうな気はするがワイは知らんわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/08/14(水) 08:49:42.22

>>130
沖縄と東北が濃い顔と言っても系統がちゃうから関連無いやろ
関西1括りにするのも合点がいかん
大阪だけというか大阪が極端に民度低くてそれが周辺に少し侵食しとるだけちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31] · 2024/08/14(水) 08:50:28.12

>>132
本州のアホどもが戦争の被害者面してるの笑えるよな
お前らのせいで沖縄はアメリカに上陸されてめちゃくちゃにされたのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 08:51:03.68

向こうって魚を調味料にしとらんかったっけ？魚醤とかいうやつ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/08/14(水) 08:51:17.20

>>135
ホンマにすまん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 08:51:22.22

沖縄と九州ってそんなに差があるんか？
九州って南部でも割と魚美味しいイメージなんやが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 08:51:31.69

>>127
観光しか産業がないってことはいずれこうなるってことや南無三
ワイも県産サザエとかコマガイ、白ひげウニなんかはかなり前から希少になってほとんど食えなくなったわ😭

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/08/14(水) 08:52:36.64

マサルがまずい魚介ばかり食ってるのそういうことなん？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 08:53:57.76

エイグヮー（アイゴ）のマース煮はほんま旨いと思う
アイゴは西日本で結構広く取れるらしいけど内地ではああいう調理はせんのか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 08:54:46.29

>>141
アイゴはちゃんと処理せんと臭いから食わん人多い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/08/14(水) 08:55:44.64

>>138
>>138
九州は温帯で沖縄は亜熱帯やからな…
この差は大きい
生えてる植物も関東から南九州まであんま変わらんけど
種子島超えた辺りからジャングル感出てくる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 08:56:04.92

>>136
アイゴの塩漬け（スクガラス）はあるけど魚醤的使い方はほとんどしないな
個人で作って発酵させてアンチョビみたいにするやつもいるらしいが少数
市販されてるスクガラスは発酵させてないのがほとんどや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22][苗] · 2024/08/14(水) 08:56:43.76

>>136
ベトナムとか東南アジアあたりは魚醤使いまくりやな
日本人の醤油感覚や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 08:57:37.15

>>142
あーたしかにめんどいわ、ワタしっかり処理せんと臭さ爆発するわ背びれの毒もあるわでほんまめんどいな…
独特の臭みはあるが身がまとまってて食べやすくてええ魚なんやがな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/08/14(水) 09:01:08.14

>>144
和歌山は干物にして食うで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/08/14(水) 09:01:10.07

沖縄料理→不評

奄美料理→絶賛

何故や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6] · 2024/08/14(水) 09:03:18.26

>>147
はえ～絶対臭いけど絶対うまそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/08/14(水) 09:04:08.69

ワタ処理しないと食えないってゴーヤみたい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/08/14(水) 09:05:42.90

沖縄のタコ美味いぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/08/14(水) 09:07:13.52

魚なんかただ焼いたり煮るだけで美味いしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 09:12:48.92

>>23
>>24
全く何言ってるかわからなくて草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/08/14(水) 09:19:09.91

養殖で何とかブランディング出来ないかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/08/14(水) 09:23:51.00

沖縄の魚はナポレオンフィッシュくらいしか知らんわ

警備員[Lv.2][新芽] · 2024/08/14(水) 09:25:49.60

あれ？あいつ昔沖縄に撮影行った時美味い美味い言ってなかったっけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/08/14(水) 09:40:22.33

沖縄の魚料理はなんで揚げ物ないん？
南国の魚料理は揚げると相場が決まっとんねん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/08/14(水) 09:44:47.02

沖縄人「さかな天ぷら美味しいさー」
敵「へー、それ何の魚ですか？」
沖縄人「さかなはさかなさー」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/08/14(水) 09:45:05.24

沖縄の固有名詞ってどっかの部族で使われてるような面白い響きしてるよね　ぱっと見ぜんぜん分からん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/08/14(水) 09:47:14.07

考えてもなかったけどそういや沖縄って魚介類売りにしてないよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/08/14(水) 09:48:33.44

本州の魚より美味しくないのは事実だと思うけど、沖縄の魚単体で見て美味しくないと思わせたら料理人の問題だよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/08/14(水) 09:51:31.10

刺身が好きすぎて魚屋は少ないのに刺身屋は目茶苦茶多い
それが沖縄や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/08/14(水) 09:55:11.04

グレコとかいうカチカチ外来種

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/08/14(水) 09:59:53.78

>>157
さかな天ぷらがあるじゃろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/08/14(水) 10:01:46.27

綺麗な海じゃダメだね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/08/14(水) 10:03:01.20

なんで沖縄って山羊潰す所見せようとしてくるん？
あのノリマジで嫌やったわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/08/14(水) 10:03:44.27

温かい海でプランクトンが少ないのはどういう理由なん？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/08/14(水) 10:07:30.45

そりゃ魚の美味い不味いは刺し身や塩焼きじゃ料理人どうしようもないからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 10:09:03.02

唐揚げはうまいとか中華風はうまいとか
それ他の地域の魚でもうまいのでは？🤔

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/08/14(水) 10:14:17.77

土人飯って漫画だれか描いてほしい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/08/14(水) 10:14:42.31

君ら台湾産のマグロ食ってるのに、南の魚はマズいってイメージだけで叩いてるだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 10:17:10.70

>>171
でもそれより大間のマグロの方が好きだよね？🤗

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/08/14(水) 10:19:07.55

沖縄県民「魚？塩水で煮たろ！」

醤油使えや醤油

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 10:21:12.86

未だに人気あるのか
全く見なくなったユーチューバーの1人や

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/08/14(水) 10:24:20.70

まぁ人もだよね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/08/14(水) 10:25:12.34

>>169
味の薄い魚がええんや…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22][苗] · 2024/08/14(水) 10:25:25.80

>>174
きまぐれクック海外で爆伸びしてチャンネル登録者数1170万人やで
はじめしゃちょーあたりはもう抜かれるんと違うか

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/08/14(水) 10:25:29.43

沖縄にはアジがほとんどおらんからなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/08/14(水) 10:29:15.13

>>176
揚げるとしても
タラとかよりうまい？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/08/14(水) 10:30:24.82

夜光貝っての沖縄で食べて美味かった😲

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/08/14(水) 10:30:56.27

青魚系は全部美味いやろって思ってたけどGTは不味そうだったし食ってる奴らも不味そうに食ってたな