結局ご当地ラーメンの最高傑作って🍜
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>>13
愛知ならこれも外せないな 大黒亭ってとこがうまいで >>4
生姜醤油ってそんなにレアなんか?いっつも食ってるから気づかんかったわ 個人的には佐野の地味なラーメンが一番すこ
地元に近い喜多方は美味いけどなんか違うというか合わねえんだよなあ >>13
ベストコンディションラーメンの略やねんな
ベトナムコンバットラーメンの略かと思ってた >>16
レアって訳じゃないけど青島食堂初めて食った時は感動した。秋葉原だけど ちゃんぽん入れていいなら長崎ちゃんぽんだわ。あれは唯一無二 熊本ラーメンは美味かったな
毎日食うには向かなそうやが 家系て神奈川発祥だからご当地ラーメンになるんじゃないの?
ご当地ラーメンの定義がわからん 名古屋は溶き卵のヤツがすきだわ
あれがご当地言うのかはわからんけど >>27
ちゃんぽんはちゃんぽんであってラーメンではないのでは?
ワイもラーメン食うよりリンガーハット行ってるけどさあ >>30
家系が生まれる前からあの系統はいろんな地域であったし
たまたま人気になったな吉村家が横浜にあっただけだろ >>21
東京に進出してたんか
生姜だから好みあるけどあっさりでしょっぱいから是非一度食べてほしいわ >>37
近江ちゃんぽんの方がさっぱりしてるから食べやすいってのはある >>38
そんな事言いだしらほとんどがそうなるんじゃね?
しらんけど >>41
ちゃんぽんってラーメンカテゴリーでいいんか? ハゲの漫画で竹岡式美味そうやと思ったけどこれ言うと微妙やでって返される >>47
各地ですでに確立されてたものに手を加えて流行ったのか
どこかの集落でたまたま産まれてその集落全体で根付いて広がったかは別物やろ 近江ちゃんぽん彦根インター降りたとこのデカい看板の店気になったけど入らんかったなあ
土山SAで食べたけどあれが本物の味なのかよくわからん 家系ありなら二郎も東京のご当地ラーメンやし
この2つのどっちかやろ >>53
美味くはないな
並んだ時間返せって思った >>52
うどんでも蕎麦でも無いよね
中華麺の範疇だからラーメンの仲間でいい
ちなみに九州の豚骨ラーメンを開発した店のオーナーは長崎出身で
長崎ちゃんぽんを参考にして豚骨ラーメンを作り上げた 富山の蕎麦屋の食券でちゃんぽんって書いてあるのみかけて珍しいなーと思って頼んだらそばとうどんのちゃんぽん出てきたの思い出した >>30
それ言ったら豚骨ラーメンが久留米発祥だからそれが最強になってしまう >>61
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今やチャリ漕いで喜んでるだけのハゲやからな ご当地ラーメンてよくわからないんだよな
神奈川だとサンマーメンはご当地だけど家系は豚骨味噌の派生でメジャー入りしてるみたいな感じあるし >>53
あれ肉が美味い店じゃないと微妙なんだよな
つか肉が美味い店が肉が美味いだけでラーメンとしては普通やねん
美味い肉にスープ染みさせて食うのが美味いだけ
麺にもこだわって美味い竹岡ラーメンあるか? >>20
コンディションは批判回避のための後付けや
最初はベトコンようやっとるやんけ頑張れってことで付けた >>41
このシリーズどれも別に美味くないから困る >>69
竹岡ラーメンにスープなんて無いぞ
乾麺を茹でた茹で汁に煮豚の煮ダレを入れただけだし
少し豪華なインスタントラーメンだわ これはラーメンに限った話じゃなくてご当地料理全般に言えるが全国で普遍的に受ける料理はご当地という枠組みを飛び越えてて一つのジャンルとして定着する >>71
ソーキそばは沖縄そばにソーキを乗せただけ
ラーメンに対するチャーシューメンみたいなもの >>68
味噌ラーメンはラーメン発見伝のあれじゃないが最強というにはちょっと立ち位置が中途半端なのがなあ 切れのある真っ黒な醤油ラーメンは好きなんやが富山ブラックはあかんかったな >>81
10年くらい前、富山で2店舗食ったが確かに美味くは無かった 和歌山と熊本は豚骨ラーメンのバリエーションって感じか >>73
仙台辛味噌うまくね?
あとこのシリーズじゃないけど、ねぎみその逸品はうまい >>85
東京で成功した芸人が懐かしがって食べるのクソ寒いよな 本当にそこ行かんと食べられないようなんはあんまり美味しくないんとちゃうか美味けりゃ広まるやろ おいしいラーメンあげるスレで必ず不味いラーメンとして紹介される富山ブラックほんま草 >>85
え?ワイめっちゃ好きやし
不味いって思う要素なくない 富山ブラックはコンセプトが尖ってるからそれに合わせた食い方をせんとあかん
濃い汁もたっぷりの胡椒も太い麺も硬いメンマもチャーシューも全部ごはんのおかずになるように調整されたもの
もっと言うなら元々ドカタの飯なんだから真夏に一日肉体労働したあとご飯と一緒に食うのが正式な作法 >>91
その通りやな
だから全国に広まってるご当地ラーメンが最強 名物にうまいものなしってラーメンにピッタリの格言だと思う >>95
なるほど~そやったんか
夏場やったが飯はつけとらんかった >>97
ワイのおすすめは奈良天理スタミナラーメン😡 >>95
富山ブラック食べたことないんだけどあの黒さって何か色つけてるわけじゃなくて単純に醤油ドバドバ入れて濃いからそう見えてるの? ブラック系で美味いのは新福菜館だけだろ
他はイマイチ >>100
見つけたら試してみるわ
天理のスタミナラーメンはバス旅かなんかで見て気にはなってたし なんだかんだで店ごとに味違うから
だったら東京で出せるやろってなった 大抵のご当地ラーメンは味噌や豚骨などの王道にちょい足しで個性付けましたなのが多いが、魚介だしの尾道ラーメンは独自性があると思う 別格すぎてカテゴリ化してるから別やろうけど家系はご当地や
そうじゃないとサンマーメンとかわけのわからんもんが横浜代表になるだろうがよえー! >>114
千歳のはまずい
弟子屈の本店で食え、美味いぞ ブラック系ラーメンって黒ければいいとしか思ってないよな
うまいもの全くない 燕三条は背脂の上位版みたいなもんやっけ
あれうまいよね 青森の煮干しラーメンじゃないんか?
凪とかめっちゃ美味しいやん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています