グラとは関係ないけど頭打ちといえば記憶媒体の容量やろ
2000年代初期から10年ちょいで数十GBHDDの時代から1TB台のHDDが民生品として売られるようになったんやで

それから15年くらい経った今民生品HDDはせいぜい12TBだしSSDは4TBとかも売られてはいるけどめちゃ高い

「そんな容量いらないから」って理屈じゃないと思うんや
技術向上との需要がどんどんシーソーゲームして倍増していくもんやったやろ
なんで数字が増えへんのや最近は