完全憶測なのを前置きしたうえで一級建築士の俺からの感想やけど
この休憩所は雨が入る程度の屋根やし建築基準法上の建築物ではない可能性が高い
つまり守る基準が無ければ建築基準法は何もしなくてもクリアしている
構造計算はワイヤーの耐力と石の配列による荷重と地震力の計算
地震力の計算なんか糞単純なもので実際は個々がどういう動きをするかで複雑化するけどそこまでしてるとは思えない
強度試験はワイヤーの張力確認した程度で石材の試験なんかしないと思う