今は冷凍技術がいいので
輸送段階で鮮度落ちして不味くなるようなことは
考えにくいところまできてる

そもそも産地だからといって油断してるような
底質な店もあり、そういうところは不味いよ

もう店の管理問題であって
漁港が近いか遠いかは全く問題にならない