さわやかは無菌室で肉捌いてミンチにしてからローストビーフにして更に痛みやすい外側をカットして
ローストビーフの中身だけをハンバーグ素材として当日中に使い切るとか
そういう病的な管理レベルでやってるから流行ってるわけで
こんな訳分からん店で食ったらそら腹壊すやろ