飲めるハンバーグを食べた1人が溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症、内臓が壊れて一生苦しむ可能性

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 02:55:42.54

「飲めるハンバーグ」食中毒　患者1人がHUSを発症、入院中　船橋

船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で「飲めるハンバーグ」を食べた客の食中毒問題で、船橋市保健所は13日、患者の1人が腸管出血性大腸菌（O157）感染症に伴う溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症したと発表した。現在、市内の医療機関に入院しているが、快方に向かっているという。患者の希望で性別や年齢などは非公表。

　市健康危機対策課によると、この患者は1日に腹痛や血便があり、医療機関を受診してそのまま入院。医療機関の聞き取りで8月27日に同ハンバーグを食べていたことが判明したため、国立感染症研究所に依頼して詳しい検査をしたところ、O157の陽性が判明し、HUSと診断された。

　同問題では、この患者を含む計34人の発症が確認されており、市保健所は調査を継続している。
【HUS】毛細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、急性腎不全の三つの症状をもって診断。一般にHUSは腸管出血性大腸菌感染症の患者の約1～10％に発症し、下痢あるいは発熱出現後4～10日に発症することが多い。

**やがい** ◆Di2FfDmGJadE 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 02:58:03.55

O157じゃなかった？
まさかHUSと併発してるんか
10年前なら既に死んでるのに生かされてるなら可哀想やな
治らずにずっと苦しみ続けるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 02:58:19.86

脳出血など致命的な症状が出る確率は25%
生存しても後遺症が出る確率は50%
ひき肉を生で食うのはやめような

HUS患者の25%に神経学的合併症(痙攣、脳血管の栓塞による発作、昏睡など)が見られ
生存者の50%程度に軽度の慢性の腎障害が後遺症として残ります。
志賀毒素産生大腸菌(STEC)または腸管出血性大腸菌(EHEC)は、動物の腸管、主に反芻獣の腸管に見られる大腸菌の中で重篤な傷害を引き起こすものです。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14][苗] · 2024/09/15(日) 02:58:59.19

生肉でそこまでなるんやな
これ最悪店潰れるやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19][苗] · 2024/09/15(日) 02:59:50.31

こわいなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:00:15.21

自分で焼くタイプのハンバーグ屋無くなるかもな
焼肉屋すら怪しくなる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:01:46.95

ツーアウトってところか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:01:59.14

でも危険なことくらい誰でも分かるよな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.30] · 2024/09/15(日) 03:01:59.52

ギランバレーで済んだワイは運がよかったんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:02:14.05

怖すぎやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:03:04.17

>>4
O-157の毒素で内臓が壊れ嘔吐や出血性の下痢
毒素を除去する腎臓が毒素で壊れ臓器や内臓血管から出血
O-157を駆除すると細菌の死骸から毒素が溢れて急性症状で心臓が止まる

これで内臓壊れたらもう戻らないから苦しみ抜いて死ぬか
苦しみ続けて生きるかの地獄が待ってる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/09/15(日) 03:03:31.72

昔の人「肉はよく焼いて食べないと腹を壊すぞ」
現代の馬鹿「知るか！生肉うんめえ！」

人類の歴史ってなんやったんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:05:09.82

死ねるハンバーグじゃねえか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:05:33.09

そういうの承知で食ってるでしょ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:05:34.53

>>6
加熱済みのハンバーグを鉄板で再加熱というか最終工程だけやらせる方式以外はそのうち廃れる気がする
今後も食中毒起きるだろうし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:05:43.44

だからワイは哺乳類の生肉は食わない主義なんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:06:11.91

>>11
なんでお前そんな詳しいの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:06:21.80

昔ビッグボーイで俵ハンバーグ食った時も中真っ赤やったな
ペレット？鉄板？で焼きながら食うにしても火力足んねーよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:07:14.14

いやソースないんかーい☝💦

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:07:35.51

ハンバーグに使うような安物の肉を半生で食うたらこうなるよな
そもそも牛肉100%かも謎やし合い挽きでミンチに豚混ざってるならこうなるの当然やないの?

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:07:54.44

とにかくハンバーグは生肉絶対あかんのやな
ステーキはあんまり聞かないもんな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/15(日) 03:08:03.87

なんで鹿児島県民は鳥の生肉食えるの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:08:34.13

生肉ユッケとか懐かしいな
あんな事件起こったのに何で半生ハンバーグなんて流行ってんのかなと思ったら案の定やらかした

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:10:41.67

ユッケの時も馬鹿がやらかしたせいで食えなくなったみたいな風潮やったし
世間的にはめったに当たらんみたいな認識なんやろ
ワイもぶっちゃけ下痢る程度やと思ってたし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:10:52.72

>>17
焼肉えびすのニュース調べたことあるんよ
あれは生レバーで食中毒からのHUS発症で死者も出て生存者も後遺症に苦しんでる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:11:04.36

>>22
生で食えるように解体時に処理してるから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:11:13.14

>>18
あれおかわりできんで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:11:35.41

鶏の生肉食ってる奴も中ったら原壊すだけくらいに思ってるけどギランバレーなったらどうするんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:11:58.53

ユッケもヤバいな
えびすもユッケだったか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:12:27.05

>>25
へー
Oｰ157てめちゃくちゃ怖いんだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 03:12:29.14

>>12
偉大な先人「ここから下には津波来るから家を建てるな！警告の石碑建てるぞ！」
現代ジャップ人「ぎゃあああああああ！！！！！」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:12:39.34

この追い焼きスタイルはあかん、客の前に出す料理は完全に安全な状態で出せって言ったら焼肉屋が成り立たんしな
焼肉は良いけどハンバーグだけはダメって言うのは道理が通らんな
せめてもっとしっかりした加熱調理器を一緒に提供すべきじゃねえの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 03:13:03.74

タルタルステーキが大丈夫なのになんでこれはダメだったん？トリミングしてないひき肉そのまま使ったんか？

警備員[Lv.17] · 2024/09/15(日) 03:14:13.52

フライングガーデンとかは
レア肉半分に割って
最後ギューギューに押し付けるからな
あれ見て笑ってもうたが必要な工程なんだな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:14:25.68

>>27
そうだろうとは思ったけど閉店間際だったんよなあ
なんか悪いかなあって
絶対完全に火入ってなかったけどよく無事でいられたわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/09/15(日) 03:14:57.47

危険とか以前に生肉がうまいと言う感覚がわからん
ふつうに気持ち悪くないか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:15:34.44

>>28
鶏肉の生食も食中毒の下痢や嘔吐はただのお遊びで後遺症で一生地獄見ることになるな

肉の生食に注意！ - 東京都保健医療局
食中毒が治っても、後にギランバレー症候群を発症することがあります。これは運動神経に障害を起こし手足が痺れたり麻痺したりする病気です。重症の場合、寝たきりや呼吸ができなくなってしまうこともあります。

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:16:01.71

>>21
理屈で考えたら良い肉をわざわざミンチで売らないしな
安価な値段からして店で良質な肉をミンチにして仕込んでる訳ではないだろうし。工場から送ってきたようわからん合い挽き肉だろうよ。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:16:14.69

腎臓って１回イカレたらいっしょうなおらないのか
こわ！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:16:47.97

肝臓は割と治るのにな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 03:16:51.01

まんさん「ペッパーランチで食べないからそんな悲劇が起こるの！」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/09/15(日) 03:16:54.38

ワイも生レバー禁止されてなかった時代に堺市堺区の焼肉屋で生レバー食って以来15年程腸の病気で苦しんでる
人生1発でビハインドになるからほんまに生食はやめとけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:21:51.79

>>36
うんこれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:24:32.37

>>42
生レバー禁止は反対派多かったけど
妥当というか遅すぎたくらいやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:26:27.14

>>33
別にタルタルステーキも大丈夫なわけやない
生肉は基本的に事故のリスクをはらんでる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 03:27:15.55

原始人でも加熱調理をするんだよなあ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/09/15(日) 03:27:20.55

怖いから牛以外は硬くなるくらい焼くわ
ちょっとでも赤いとすぐレンチンする

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/09/15(日) 03:27:58.78

火を使うことが動物を人間にしたのに
なぜ退化しようとするのか

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:28:14.30

ひき肉なんかそもそも状態悪い肉に決まってるだろ。上質なひき肉なんか自社で仕込まない限りありえないと思ってる。

警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:29:09.95

せやから言わんこっちゃない
O157を甘く見るなと
後遺症で一生苦しむ可能性あるって散々言われてるだろが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:29:52.23

>>33
大丈夫じゃないぞ
タルタルステーキも原則禁止だ
生食用牛肉っていうクソ厳しい精肉基準をクリアした特別な肉を使えばできるとかなんとか
でも厳しすぎて価格が異常に高くなるから現実的に提供不可能って話だった、今はどうかわからないが多分変わってないと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:30:24.64

食中毒に肉の質なんか関係ないぞ