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飲めるハンバーグを食べた1人が溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症、内臓が壊れて一生苦しむ可能性

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1それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
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2024/09/15(日) 02:55:42.54ID:uCVQYYma0
「飲めるハンバーグ」食中毒 患者1人がHUSを発症、入院中 船橋

船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で「飲めるハンバーグ」を食べた客の食中毒問題で、船橋市保健所は13日、患者の1人が腸管出血性大腸菌(O157)感染症に伴う溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症したと発表した。現在、市内の医療機関に入院しているが、快方に向かっているという。患者の希望で性別や年齢などは非公表。

 市健康危機対策課によると、この患者は1日に腹痛や血便があり、医療機関を受診してそのまま入院。医療機関の聞き取りで8月27日に同ハンバーグを食べていたことが判明したため、国立感染症研究所に依頼して詳しい検査をしたところ、O157の陽性が判明し、HUSと診断された。

 同問題では、この患者を含む計34人の発症が確認されており、市保健所は調査を継続している。
【HUS】毛細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、急性腎不全の三つの症状をもって診断。一般にHUSは腸管出血性大腸菌感染症の患者の約1〜10%に発症し、下痢あるいは発熱出現後4〜10日に発症することが多い。
2024/09/15(日) 06:36:17.35ID:MXbfPEUV0
ローストビーフって赤いけど問題ないんか🥺?
2024/09/15(日) 06:37:53.98ID:Bv2hpY1M0
>>231
ミンチなんかトリミングしたところで意味ないよ
234 警備員[Lv.7][新芽]
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2024/09/15(日) 06:40:33.16ID:KvY/dR7d0
>>233
けどどうしても半生で食う言うなら表面削るなりしてから自社でミンチにするのが1番マシな方法だろ
してないならただの素人やん
235それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽]
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2024/09/15(日) 06:41:51.85ID:ilwp2NNd0
飲食店経営者ってプロのほうが珍しいからな
236それでも動く名無し 警備員[Lv.9]
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2024/09/15(日) 06:42:03.51ID:r6B2KRPG0
食べる前に名前でヤバいとわかるのが一般の日本人
237それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽]
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2024/09/15(日) 06:45:15.94ID:EpzmT01AM
生焼けミンチ肉売るような衛生概念の頭じゃ
よっぽどおかしなやり方で調理しとるんやろな
238それでも動く名無し 警備員[Lv.9]
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2024/09/15(日) 06:47:48.24ID:x4TUxMZF0
屠殺過程で菌がつくんだから店が出来ることはしっかり火を通す
包丁まな板など料理器具をしっかり分けるしかないよ
239それでも動く名無し 警備員[Lv.10]
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2024/09/15(日) 06:48:14.24ID:63VG1bXE0
馬刺や牛刺はセーフなのなんでなん?
240それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
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2024/09/15(日) 06:49:25.64ID:ozTzsRnN0
焼肉屋えびす の名前久々に見たから調べてみたら怖すぎて震える
あの時はガキだったからわからなかったがそりゃ規制されるわ
241それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
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2024/09/15(日) 06:51:04.32ID:8WfPZKsT0
レアチャーシュー
レアハンバーグ
次にやばいレア商品って何だろ
2024/09/15(日) 06:52:13.90ID:O5WJ6ptu0
ハンバーグ素手で捏ねるけどそれで死ぬことあるか?
一応食べる前に手は洗う
243 警備員[Lv.9][新芽]
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2024/09/15(日) 06:53:04.92ID:Kke6FdYna
>>11
うわ、可哀想やんけ
244それでも動く名無し 警備員[Lv.7]
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2024/09/15(日) 06:53:41.37ID:884zgCiH0
>>239
日本で卵が食べられる理由と似ていて
元から菌がいない環境で育てて
途中でも菌が混入しないようにして
検査して菌がいないことを確認して出荷してる


不衛生な環境で育てて衛生管理も不十分な工程で加工して検査しないで出荷したらアウト
245 警備員[Lv.10][新芽]
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2024/09/15(日) 06:54:25.07ID:Kke6FdYna
>>21
え?このハンバーグって生肉だったん?嘘やろ?生肉ならハンバーグじゃねーやん
246それでも動く名無し 警備員[Lv.18]
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2024/09/15(日) 06:56:06.61ID:dINSqPAN0
O157はやっぱ格が違うな
247それでも動く名無し 警備員[Lv.4]
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2024/09/15(日) 06:56:38.49ID:a75brfsz0
オエオエオエ
2024/09/15(日) 06:56:41.13ID:c4n0wKb/0
これ単に食材が傷んでたとか調理過程で包丁から菌が混ざったとかじゃなくて
普通に加熱用でしかない挽肉を生で出して食中毒起こしてるからな
再起不能でしょ
249それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
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2024/09/15(日) 06:58:20.92ID:L17aKAdy0
すぐ店再開して理解できない
日本はやらかした飲食店に甘いわ
250それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
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2024/09/15(日) 06:59:19.06ID:4Xl1+sm10
営業停止3日ぐらいで再開してるのが恐ろしい
2024/09/15(日) 06:59:50.06ID:ZhIXz4w10
命かけるほどの料理じゃないよなどう考えても
252それでも動く名無し 警備員[Lv.1][芽警]
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2024/09/15(日) 07:01:19.01ID:iECGG8Ss0
命かけるほどの料理ってなんだよ
253それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽]
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2024/09/15(日) 07:02:19.86ID:HUj6GzaL0
バカ「生肉食うけど自己責任で食ってるからww」

これ言うやつおるけど取り返しのつかない状況にもなってないのによく言うよな
マジで危機感無さすぎ
254それでも動く名無し 警備員[Lv.28]
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2024/09/15(日) 07:02:44.77ID:leyYJmJG0
業務再開はしてよくない?
行くやつが馬鹿なだけ
255それでも動く名無し 警備員[Lv.22]
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2024/09/15(日) 07:04:11.79ID:tV6+Pw200
🤖飲まなければ助かるのに…
256それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽]
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2024/09/15(日) 07:04:21.17ID:eKUOG7Rz0
>>253
そういう奴って被害にあったら大騒ぎするからな
257それでも動く名無し 警備員[Lv.11][苗]
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2024/09/15(日) 07:04:48.97ID:JYW8Nel10
ユッケ規制したらユッケのほうが確実にマシなレベルのもん流行りだすの草生える
258それでも動く名無し 警備員[Lv.9]
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2024/09/15(日) 07:05:50.84ID:x4TUxMZF0
生魚もあんま美味しいと感じない(焼いた方が美味いだろ)から
生肉とかただでも無理や
259それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
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2024/09/15(日) 07:06:20.56ID:PTZxsjOh0
あぶねー船橋から引っ越せて良かった
260それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
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2024/09/15(日) 07:06:51.91ID:L17aKAdy0
レアとか店員の手抜き料理だろ
光熱費と調理時間削減料理
2024/09/15(日) 07:06:56.04ID:appxkAFn0
ハンバーグを飲もうなんて奴は
奪われる絞られる殺される
262それでも動く名無し 警備員[Lv.13]
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2024/09/15(日) 07:09:11.58ID:o2yKCBYu0
もう刺身も怖いなあ🥺
2024/09/15(日) 07:11:03.34ID:YLBl0kfR0
10年くらい前ユッケの事故があったときに生食用の基準ができたんだけど
アホな客は何も考えてないし
アホな店は基準逃れの生焼けハンバーグ出すし
264それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新芽]
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2024/09/15(日) 07:12:27.36ID:HESzuPSI0
他にもたくさんある生肉ハンバーグやめさせないと
また起こるぞ
265それでも動く名無し 警備員[Lv.7]
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2024/09/15(日) 07:13:28.60ID:nE+nxusQ0
すき好んで生食食っとるような奴は自業自得や
売る奴ともども身を滅びしてほしい
266それでも動く名無し 警備員[Lv.13]
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2024/09/15(日) 07:14:30.73ID:o2yKCBYu0
そもそも生食の何がいいんだって話だからな
267それでも動く名無し 警備員[Lv.15]
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2024/09/15(日) 07:14:57.44ID:YJGbHr6o0
乳酸菌はダメージ低減効果はあるらしいからこういうの食ったときはそういうの取ったほうがいいな
まあ食うなって話になるけど
268それでも動く名無し 警備員[Lv.6][芽]
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2024/09/15(日) 07:15:07.55ID:o6cautKU0
これって今まで生ハンバーグを見逃してきた厚労省の責任にならんの?
過去にもユッケ問題やらあって生肉の危険性はしっかり把握してたわけやろ
しかもひき肉じゃトリミングもクソもないし
269それでも動く名無し 警備員[Lv.2][警]
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2024/09/15(日) 07:15:12.69ID:CNkSf2La0
責任の所在とかよう分からんけどこういうの店からの賠償とかないの?
2024/09/15(日) 07:16:38.48ID:rbRHx2g/0
ウンコ食って死んだら厚労省のせいにすんのか?
271それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
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2024/09/15(日) 07:16:48.76ID:23w2yBmp0
>>262
回転寿司では炙りしか頼まへんなわい
272それでも動く名無し 警備員[Lv.24]
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2024/09/15(日) 07:17:55.68ID:hw1B7x+Q0
身体壊れたら終わりやね治らんよ
273それでも動く名無し 警備員[Lv.12]
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2024/09/15(日) 07:20:21.45ID:HZWPvNsc0
提供した側が100悪くて食べた方は一切責任生じない日本ってどうなの?
海外もそんな感じなの?
274それでも動く名無し 警備員[Lv.8][芽]
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2024/09/15(日) 07:20:34.32ID:HHkQ4UL7d
海外じゃ生肉ハンバーグ普通に美味いって食ってる
日本のはやっぱり鮮度も管理もなあ
275それでも動く名無し 警備員[Lv.22]
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2024/09/15(日) 07:21:44.23ID:tV6+Pw200
>>273
海外なら客が即訴訟起こしてる
2024/09/15(日) 07:23:07.30ID:VjRCXBOz0
生肉って恐いんやな
277それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
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2024/09/15(日) 07:24:13.80ID:884zgCiH0
>>266
焼いたら増える栄養もあるけど
焼いたら減る栄養もあるからね

酵素とかほぼ死滅するから
でも体にとっては酵素とかはすごく大事だから

生のが美味しい食材も多い
278それでも動く名無し 警備員[Lv.3][警]
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2024/09/15(日) 07:25:07.12ID:CNkSf2La0
出されたら残すのもあれだしな、問題あって食べたくなくても返金とかでごたつきそうだし
279それでも動く名無し 警備員[Lv.39]
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2024/09/15(日) 07:27:04.20ID:ZWOxrhuI0
そもそもずっと生ハンバーグはヤバいって言われてたのに
(相当な品質管理しないと絶対にアウト)なのに
後発がバカみたいに出てきてたからな、そりゃ事故起きるわ
280それでも動く名無し 警備員[Lv.15]
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2024/09/15(日) 07:27:40.85ID:UI2WEGrY0
メディアなんかもやたら持て囃すからなこういうの
281それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽]
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2024/09/15(日) 07:28:04.01ID:eTmFL06B0
ハンバーグ師匠とかいうの流行らせたのも
毒ハンバーグを食わせるための戦略だったんやな
282それでも動く名無し 警備員[Lv.3][警]
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2024/09/15(日) 07:30:05.67ID:rtW/HMJC0
口に入れた瞬間肉がとろけて無くなるって意味の飲めるじゃなくて生のハンバーグかよそりゃヤベーわ
283それでも動く名無し 警備員[Lv.39]
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2024/09/15(日) 07:30:17.00ID:ZWOxrhuI0
というか生肉について過小評価気味な風潮が分からん
いくら鮮度が~っつっても普通は怖いやろ……
284それでも動く名無し 警備員[Lv.9]
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2024/09/15(日) 07:30:41.94ID:eZHnuAS30
ハンバーグは焼いた方が美味いだろ
285それでも動く名無し 警備員[Lv.3][警]
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2024/09/15(日) 07:31:44.48ID:CNkSf2La0
怖いけど美味いからたまに食べてまうわ
286それでも動く名無し 警備員[Lv.13][芽]
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2024/09/15(日) 07:31:52.14ID:6MI4u4lb0
>>15
ナイフやフォークに菌が付きそうだけどその程度なら大丈夫なの?
287それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
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2024/09/15(日) 07:32:07.69ID:8WfPZKsT0
>>284
タルタルステーキを焼いて始まったのがハンバーグ
288それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新芽]
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2024/09/15(日) 07:32:53.05ID:jP2+kg4/0
生肉って命張ってでも食いたいほどうまいんか?
289それでも動く名無し 警備員[Lv.3][警]
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2024/09/15(日) 07:33:45.00ID:CNkSf2La0
店が出してるからまぁ大丈夫やろくらいの認識で命張ってる認識まではないからなぁ
290それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新芽]
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2024/09/15(日) 07:33:58.09ID:HESzuPSI0
>>288
うまくないで
九州の鶏刺しも大してうまくない
肉は焼いてこそうま味が出る
2024/09/15(日) 07:35:34.04ID:E3WDK8eu0
生肉おじ「牛肉100%なら大丈夫!」「トリミングすれば平気!」「ちゃんとすれば平気!」
292それでも動く名無し 警備員[Lv.14]
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2024/09/15(日) 07:35:40.91ID:TcgVN3a90
現代人が赤い肉食うなよって前から思っとったわ
293それでも動く名無し 警備員[Lv.6]
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2024/09/15(日) 07:35:50.51ID:hF/irywJ0
さわやかはなんで大丈夫なん?
2024/09/15(日) 07:35:54.07ID:appxkAFn0
>>290
まあ歯ごたえや食感を楽しむものだよね
よく噛むとちゃんと味もある
ミンチを生で食うのはわりとよくわからんが ユッケといい
295それでも動く名無し 警備員[Lv.1][警]
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2024/09/15(日) 07:37:08.40ID:i2fRD+gV0
こんだけやらかしてても3日だけ営業停止して普通に再開してるみたいやけど
それでも繁盛してんのかね
296それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
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2024/09/15(日) 07:37:32.93ID:884zgCiH0
>>286
数の問題だから
実際問題ちょっとくらいナイフやフォークに菌がつこうと普通は問題ない
体の免疫細胞がちょっとくらいはやっつけてくれる

ただ付着菌数や、体調、増殖数など運要素に左右されるから大体大丈夫ってだけで運悪いと普通にやばいから
飲食店とかでは御法度なわけで
297それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新芽]
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2024/09/15(日) 07:38:24.29ID:HESzuPSI0
>>293
さわやかは店員が半分に切って鉄板に押し付けてるからちゃんと焼ける
298それでも動く名無し 警備員[Lv.11][芽]
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2024/09/15(日) 07:38:40.35ID:9isnzpH30
飯の問題関東ばっかだな
299それでも動く名無し 警備員[Lv.13][芽]
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2024/09/15(日) 07:40:59.76ID:6MI4u4lb0
マジレスするとO-157の場合は汚染された肉が厨房に入り込んだ時点で肉以外も汚染されるんだから持ち込んだ精肉業者が悪いんだよ
一頭買いしてる焼肉屋なんかは店ごと潰れるけど
300それでも動く名無し 警備員[Lv.20]
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2024/09/15(日) 07:41:10.19ID:w+VwgK570
軽度で慢性の腎障害って透析するレベルではないん?
急性腎不全は治るもんなんか?
301それでも動く名無し 警備員[Lv.17]
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2024/09/15(日) 07:41:21.18ID:1ZTw+z9kd
だからハンバーグだけは自分で焼かなきゃいけねえ
一番信用したらダメなのは母親のハンバーグ
302それでも動く名無し 警備員[Lv.14]
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2024/09/15(日) 07:41:35.46ID:TcgVN3a90
家でミンチなんか飲まないだろうにむしろ扱い気をつけてたろうに
でも店なら大丈夫と飲むんだからおもろいな
303それでも動く名無し 警備員[Lv.3]
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2024/09/15(日) 07:41:58.87ID:CNkSf2La0
ちょっと前マフィンとかも話題になったなぁ
304それでも動く名無し 警備員[Lv.10][苗]
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2024/09/15(日) 07:42:03.94ID:SMoe25XA0
ハンバーグ食べたくなってきた
305それでも動く名無し 警備員[Lv.21]
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2024/09/15(日) 07:42:40.96ID:dbH+l/Y1d
食うなら誓約書書けレベルなら自己責任やろ
306それでも動く名無し 警備員[Lv.6]
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2024/09/15(日) 07:44:00.07ID:hF/irywJ0
>>297
生で空気に触れる状況では客に提供していないということ?
焼肉屋でハンバーグとして生で出されたら危険なのか
307それでも動く名無し 警備員[Lv.11]
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2024/09/15(日) 07:44:09.86ID:PY+8PM1h0
生肉うまくないてやつは野生を失ってるなこれはこれで何かでやらかすやろな
何もかも理屈じゃ理不尽には弱くなるからな
2024/09/15(日) 07:44:54.25ID:E3WDK8eu0
>>293
一応ブロック肉をトリミングしてるからセーフという言い分
そのトリミングのオペレーションをどこまで信用出来るかやな
生挽き肉は少しでも汚染部位があると全体に広がるからさわやか信じて命預けられるならええんちゃう
309それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
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2024/09/15(日) 07:46:34.03ID:pqx4Ul5D0
店側が悪いのは間違いないけど大半の人は防げた食中毒だと思う
知識がある人は生肉は危険だから食べないしそもそも行かない
310それでも動く名無し 警備員[Lv.7][芽]
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2024/09/15(日) 07:47:20.35ID:V7CegBBV0
思いっきし生だしあんなん絶対ヤベえって思ってました
311それでも動く名無し 警備員[Lv.21]
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2024/09/15(日) 07:47:58.41ID:w+VwgK570
>>309
レバ刺しもそうやけど自分が口にするもんに自分で責任持てないのはマジでガイジやと思う
312それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
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2024/09/15(日) 07:48:08.07ID:NxS+D0sx0
>>297
違うがな
牛肉の場合大腸菌系の食中毒の原因になる菌は塊肉の外側に付着してるんやで?
さわやかは挽肉にする前の塊肉の外側を焼いて削った後挽肉にしてるから大丈夫なんだよ
313それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新芽]
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2024/09/15(日) 07:49:32.40ID:jP2+kg4/0
>>309
長年生チョコだの生食パンだので生◯◯が持て囃されてきたからいけるた思ったんやろ
2024/09/15(日) 07:50:42.27ID:b44bUayy0
個人店で特定の人が常に調理してるならまだしも人の移動が頻繁なチェーン店じゃいつヤバいやつが紛れるかわからんからな
315それでも動く名無し 警備員[Lv.10][苗]
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2024/09/15(日) 07:52:07.20ID:SMoe25XA0
>>313
生ビールもオネシャス!
2024/09/15(日) 07:52:55.11ID:XTaZ7Egz0
セックスも生は危険やしなぁ
317それでも動く名無し 警備員[Lv.12][新芽]
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2024/09/15(日) 07:53:04.72ID:XiGFoUG80
さわやかの真似してやらかす店定期的に登場するよな
318それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
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2024/09/15(日) 07:54:49.44ID:NxS+D0sx0
>>317
まぁいつか出るだろうなとは思っとった
レアハンバーグはさわやか以外は食べるのはやめといた方がええと思うわ
319それでも動く名無し 警備員[Lv.13][芽]
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2024/09/15(日) 07:55:27.86ID:6MI4u4lb0
肉の表面にはもれなく大腸菌が付着してるみたいな認識がそもそも間違い
めったに着くものじゃないし精肉の段階でゼロにできる
320それでも動く名無し 警備員[Lv.7]
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2024/09/15(日) 07:56:22.20ID:hF/irywJ0
>>308
ありがとう

しかし昔食ったレバ刺しは美味かったな
321それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
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2024/09/15(日) 07:56:52.32ID:pqx4Ul5D0
ワイもサルモネラ症になった事あるけど死にかけた事ある
ワイの場合は食中毒じゃなくてスッポンとクサガメを飼ってるからこいつらに移されたけど
322それでも動く名無し 警備員[Lv.8]
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2024/09/15(日) 07:57:11.05ID:BPw55gk10
字面からしてヤバい食べ物やん
323それでも動く名無し 警備員[Lv.14][芽]
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2024/09/15(日) 07:58:08.84ID:VjaMW12M0
さわやか死んだな
2024/09/15(日) 08:01:19.82ID:KzLl2gHd0
>>281
かわいそうに
HUSで脳をやられたのか
325それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
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2024/09/15(日) 08:03:26.11ID:1ZejR0+G0
国「焼肉えびすの事故やばいやん!牛生レバー禁止にしたろ!」
レバ刺し食べたい奴ら「レバ刺し法律で禁止されてしもた...あ!豚の生レバーは法律で禁止されてない!」

レバ刺し食べたい奴ら「お腹痛いンゴおおおおおおお!!!!」
国「こいつら正気か豚の生はあかんの常識やろ...」
326それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗]
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2024/09/15(日) 08:04:09.33ID:fl+QT6cg0
まともな判断ができない大人の日本人が増えたよな
こんなの明らかにヤバいってわかるやろに
映えとか珍しいとか先行でまともな判断能力が欠落してる
327それでも動く名無し 警備員[Lv.19]
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2024/09/15(日) 08:04:23.54ID:w2dWuptC0
生肉食いたきゃ馬刺し食えばいいのに
328それでも動く名無し 警備員[Lv.16]
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2024/09/15(日) 08:04:32.41ID:NxS+D0sx0
まぁレアハンバーグは先駆者のハングリータイガーが食中毒でやらかしてやめてるし、リスク高いのは間違いないから信頼できる店以外食べない方がええ
そういう意味じゃさわやかは貴重なのよ
あんだけの販売量毎年出してて長年食中毒出してへんからね
信頼度という意味じゃかなり高い
329それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽]
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2024/09/15(日) 08:04:34.57ID:QbY7FWsS0
飲めるハンバーグ👈🤔いうほどハンバーグ飲みたいか?
330それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽]
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2024/09/15(日) 08:05:01.96ID:0lMHKtnE0
レアハンバーグを信用できるかどうかは
店員が焼くのか客に焼かせるのかでわかる

店員が焼く場合は責任区分が店側になる
客に焼かせる場合は自己責任になる


つまり品質に自信がある店は店員が焼くわけ
さわやかは店員が焼くのをパフォーマンスとして体験に昇華したので人気が出た

むかしはフライングタイガーとかビッグボーイとかも店員がやってたけど
今は自己責任になってるわな
331それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽]
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2024/09/15(日) 08:05:16.20ID:1ZejR0+G0
ヒッコリーも体調悪い人とか年寄り子供は食べへん方がいいで〜って謳ってるよな
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