飲めるハンバーグを食べた1人が溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症、内臓が壊れて一生苦しむ可能性

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 02:55:42.54

「飲めるハンバーグ」食中毒　患者1人がHUSを発症、入院中　船橋

船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で「飲めるハンバーグ」を食べた客の食中毒問題で、船橋市保健所は13日、患者の1人が腸管出血性大腸菌（O157）感染症に伴う溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症したと発表した。現在、市内の医療機関に入院しているが、快方に向かっているという。患者の希望で性別や年齢などは非公表。

　市健康危機対策課によると、この患者は1日に腹痛や血便があり、医療機関を受診してそのまま入院。医療機関の聞き取りで8月27日に同ハンバーグを食べていたことが判明したため、国立感染症研究所に依頼して詳しい検査をしたところ、O157の陽性が判明し、HUSと診断された。

　同問題では、この患者を含む計34人の発症が確認されており、市保健所は調査を継続している。
【HUS】毛細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、急性腎不全の三つの症状をもって診断。一般にHUSは腸管出血性大腸菌感染症の患者の約1～10％に発症し、下痢あるいは発熱出現後4～10日に発症することが多い。

警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:28:14.30

ひき肉なんかそもそも状態悪い肉に決まってるだろ。上質なひき肉なんか自社で仕込まない限りありえないと思ってる。

警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:29:09.95

せやから言わんこっちゃない
O157を甘く見るなと
後遺症で一生苦しむ可能性あるって散々言われてるだろが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:29:52.23

>>33
大丈夫じゃないぞ
タルタルステーキも原則禁止だ
生食用牛肉っていうクソ厳しい精肉基準をクリアした特別な肉を使えばできるとかなんとか
でも厳しすぎて価格が異常に高くなるから現実的に提供不可能って話だった、今はどうかわからないが多分変わってないと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:30:24.64

食中毒に肉の質なんか関係ないぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:30:48.98

今まで出なかったのか？
最近出来た店なんか？

警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:31:09.73

無知なんやが生焼け肉でもこうなる可能性ある？

警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 03:31:13.80

>>12
昔の人「サリドマイド忘れんといてや…」
今の人「コ◯ナワク千ソﾝｷﾞﾓｯﾁﾞｨｲ!!!」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 03:32:11.09

一生後遺症が残ると慰謝料で会社吹き飛ぶやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 03:32:29.50

状態良い悪い以前にミンチは表面積が増えるから生はNGやぞ
表面積増えるほど悪くなりやすくなるからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:33:03.87

Ｏ-157で後遺症残って１０年くらい苦しんで亡くなった人いなかったっけ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 03:33:27.04

>>15
これが狙いやな
全てのハンバーグを掌握し全てをハンバーグにアレを入れる作戦やろう
ロスチャイルドが考えそうなことや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/09/15(日) 03:34:25.23

素人ならともかく調理学校でてるはずのプロでこれってどうなっとるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 03:34:55.94

ミンチはほんと危ないなこれ系の提供する店もうできないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 03:35:22.43

そもそも獣肉って加熱したほうがうまいのに生で食いたがるのがわからんわ
味覚も頭も終わってるんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/15(日) 03:35:27.25

>>60
この店は知らんが大半は調理師学校なんか出てないやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/15(日) 03:35:30.97

鳥の刺身出してくれる居酒屋行ったことあるけどふつうに加熱した方が旨いわ

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:35:39.44

>>52
合い挽きに豚肉混ぜたら全然意味変わってくるけどな
牛肉のレアステーキが成立するのは表面についてる菌さえ排除すれば食える範囲やからやし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 03:36:00.96

火を通す以外に敵倒せねえのか？
生で食いたいならそのへん研究するのも楽しそうなもんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:36:20.68

>>54
なる
生肉つかんだトングで焼けた肉を取り分けたりもリスクある

「半生の肉」「内臓肉」「トングや食器を分けない」とかリスクの高い行動を重ねると倍々で当たる確率が上がるからできる限りそのリスクを減らしていくように心がけていくんよ
当たったらあとはもう自分の体力と免疫でガチンコ勝負、あとは後遺症が残らないよう神に祈る

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/09/15(日) 03:37:40.69

昔ホルモンゴロゴロ丼とかいう頭悪そうなメニュー食べてウイルス性胃腸炎で死にかけたわ
ウイルスが何かは調べてないけど後遺症残らなかったのはラッキーだったのかもな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/15(日) 03:38:00.81

スーパーで生レバー売ってるけど
自分で調理するなら十分注意せなアカンのやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:12.80

生肉食べたい！ってなる心理が分からん
焼かないと気持ち悪くて食えんわ

魚の刺身だけや生で食いたいのは

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:38:16.27

>>56
こんなんどんなに高くても数百万くらいにしかならんけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:21.21

わ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:24.91

てか自分で焼くってのがめんどいわ
店で食う以上ちゃんと美味しい状態に調理されたもの出してや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 03:38:56.96

>>58
えびす事件の子供かな
食中毒で入院してかろうじて一命は取り留めたけど意識が戻らないまま10年後に死んだ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:40:29.33

>>13
ちょっと好き

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 03:40:56.88

えびすのときは下痢止まらんから下痢止め飲んで止まったおかげで、毒素が抜けずにかえって重症化したんやっけ
これ聞いてから腹壊したら基本水大量に飲んで早く出るようにしてる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/09/15(日) 03:41:31.87

焼きすぎなくらいが丁度良い

2024/09/15(日) 03:42:21.04

生肉食いたいたら馬刺しでも食えよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/15(日) 03:43:39.21

焼きすぎたら固くなるのはわかるけど完全に赤なのは嫌やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 03:43:52.78

ワイも山形牛の七輪だしてくれる居酒屋でハラミ（生焼け）たべて1週間下痢ゲロにくるしんだなー

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/09/15(日) 03:43:56.22

食う奴もアホ
ハンバーグ見てみたら気持ち悪かったわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/09/15(日) 03:45:53.56

言っちゃ悪いけど頭悪そうなこの料理を食べに行こーってなる方もちょっと

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/15(日) 03:47:00.73

調理師免許と公衆衛生士の資格持ってるけど食に対してほとんど無知な人が多くてビビる
五大栄養素知らない人珍しくない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/09/15(日) 03:48:10.60

>>83
中学の家庭科の範囲じゃないかな
多分その人義務教育受けてないんだと思うよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/09/15(日) 03:50:45.57

これよく焼いて食べてくださいって言われるんだって。

飲めないやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/09/15(日) 03:51:07.08

🐶は生肉食っても平気やのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/09/15(日) 03:51:42.77

>>83
んなもん嫁任せやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29] · 2024/09/15(日) 03:52:26.86

資格なくても生肉は食べたらあかんとか誰でも分かるやろうに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/09/15(日) 03:52:53.52

焼く手間を惜しんだ末路

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8] · 2024/09/15(日) 03:55:03.59

ハエやゴキブリは腐った肉食っても平気やのに人間弱すぎやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/15(日) 03:55:14.74

ハンバーグてミンチやし捏ねるやろ
ようそんなもん生で食おう思うわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/15(日) 03:55:49.57

食事と睡眠を疎かにするのは人生の半分捨ててると思う
実際これ食った人の人生ぶち壊してるし
毎日必要だから少し意識して食べることを楽しんでもらいたい

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 03:55:50.81

そもそも牛肉のホルモン以外の肉のレアに関しては表面を加熱することで食中毒のリスクが減るエビデンスのもとやってるからな
普通に考えてひき肉なんて表面の菌も全部巻き込んでるんだから飲める訳ねーやんで終わる話。

警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 03:56:59.27

ハンバーグが悪いんちゃうぞ
焼かないハンバーグ出すのがあかんねんぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/09/15(日) 03:58:02.85

>>92
>睡眠を疎かにするのは
お前この時間に起きてて言えることか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 03:59:55.66

昼寝てるんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 04:01:13.53

>>90
でもそいつらピレスロイドで死ぬやん
高卒には理解できないかもしれんが生物にはみんな得手不得手があるんやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][芽] · 2024/09/15(日) 04:02:24.86

生○○の響きに弱いからケツを絞めていかんとあかん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/15(日) 04:02:35.28

O157だから流通の途中にトイレのあと手を洗わない奴がいたんだろうな
1人でもいたらアウトなのが怖い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 04:05:58.84

>>99
Ｏ157は主に牛の大腸にいるらしいからうんちついてたんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.53][苗] · 2024/09/15(日) 04:06:45.69

わざわざリスクのあるもん出して問題起こすとかねえ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/09/15(日) 04:16:18.32

牛なら生でもええからと適当な知識で生肉扱ってた結果か

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/15(日) 04:24:53.40

ええおれシャポー船橋良く行くから怖い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 04:29:20.71

表面トリミングした牛肉をミンチにしてるとしてもトリミング中に菌に触れてる可能性あるし菌をゼロにすることは不可能だからな
ひき肉なんて特に菌が中に入り込む可能性が高まるんだから生食なんて以ての外

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 04:35:24.20

１週間かそこらで営業再開するもんなんやな
まあやるのは自由なのわかるけど
食べに行く奴らが信じられんわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/09/15(日) 04:42:04.35

>>59
むむむ、なるほど
そういう陰謀が隠されていたのか…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][苗] · 2024/09/15(日) 04:42:43.83

絶対生で食べたい派が一定数おるね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/09/15(日) 04:43:21.05

>>55
サリドマイドとコロナワクチンは違うやろ
低学歴はコレだからwwww

2024/09/15(日) 04:43:55.92

何でこんな危険を冒してまで生肉を食べるんだろう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/09/15(日) 04:44:38.44

低学歴がトラック運転して
低学歴が飲食店を経営する

よく考えたら怖いな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 04:44:59.15

山本昌が通い詰めそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/15(日) 04:46:58.44

ステーキはなんでほぼ生肉でも食えるんや？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 04:47:20.39

さわやかみたいにめちゃくちゃ衛生的な工場で作って店舗に卸すとかじゃないと安全担保出来んわな
その辺の厨房でやってるようなところで生ミンチ肉はヤバすぎる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][苗] · 2024/09/15(日) 04:48:21.31

>>112
表面焼いとるから

警備員[Lv.9] · 2024/09/15(日) 04:49:21.32

食が原因で死ぬとか1番アホらしいし悲しい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/09/15(日) 04:50:04.78

>>58
堺市の集団食中毒で約20年後に後遺症で亡くなっているな

>発生から19年後の2015年（平成27年）10月には、当時小学1年生でHUSを発症した女性が、後遺症により死亡している。
ja.wikipedia.org/wiki/堺市学童集団下痢症

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/09/15(日) 04:50:38.00

>>97
得手不得手の問題やないやろ
お前も高卒と変わらんやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/15(日) 04:51:42.21

ぶっちゃけ情報食ってるやつが痛い目見るとスカッとするよな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/15(日) 04:51:53.72

こうしてみると人類の消化器弱すぎんか？
加熱せんと肉食えん動物なんか他におらん😭

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/09/15(日) 04:51:56.91

>>107
>>109
生が一番うまいと思い込んでるんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 04:52:52.86

馬肉しか信用出来ん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/09/15(日) 04:52:59.76

>>116
生ハンバーグたべるために冒すリスクちゃうな……

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/15(日) 04:53:20.71

エスキモーとか生肉しか食わんのに、あいつら強すぎんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新] · 2024/09/15(日) 04:54:29.71

>>119
バカかよ童話知らんのか

くまに死んだふり
死体は食われないからやろ

死んでる肉はほとんどの野生動物も食わん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 04:56:14.51

>>119
他の動物は5年で死んでリセットすればいいやん方式だからな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 04:56:36.96

j-hamburg.org/history/u7/
nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1698949037/174
アシュケナージユダヤのアシュケナージとはヘブライ語でドイツの意味なんや
なんか怪しい食い物や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][苗] · 2024/09/15(日) 04:57:32.99

>>125
厳しすぎる🥲

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/09/15(日) 04:58:14.85

飲めるハンバーグ検索したけど表面焼いてもあかんもんなんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/15(日) 04:58:17.73

>>114
ブルーとかはいけるんやろか
https://i.imgur.com/1tdWSKj.jpg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/15(日) 04:59:22.13

生肉食感に憧れすぎや
流行った低温調理もちゃんとした器具で温度管理しながら調理してるところもあれば適当にやってるところもあるし
すごく低確率でも地雷踏んだ時の危険度が高すぎるんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/09/15(日) 04:59:46.88

よく考えたらボブ・サップってあんだけ生肉食ってよく無事だったな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 05:00:35.39

>>128
ミンチにする過程で菌が中に入り込んでたらアウトやからな
この時期ならちょっと常温に置いてただけでもそれなりに繁殖するやろし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/09/15(日) 05:01:26.12

昔は比較的安全だったんかな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/15(日) 05:01:53.78

>>128
表面だけ焼いてくえるステーキは中身は菌が少ない

飲めるハンバーグは加工肉だから？中に菌が大量にいて表面だけじゃなく中まで焼かないと危険

人間はある程度の菌は体内に侵入しても倒せるだけの傭兵的存在がいるが
菌の数が大量だと傭兵の数が足りずにボコボコにされる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/09/15(日) 05:02:42.31

力道山は生肉食ってジストマ感染して１５キロ痩せて相撲からプロレスに転向したらしい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][苗] · 2024/09/15(日) 05:02:53.75

>>129
細かいとこは菌残ってそうだけど大体は加熱できてそうだからリスクは低そう
美味いかは別だけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/15(日) 05:03:22.62

>>105
メニューが見直されないのがヤバい
今後も食中毒出る可能性あるだろうな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][芽] · 2024/09/15(日) 05:04:03.10

合併症で腎障害とかあるやんこわっ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/09/15(日) 05:04:54.11

この店チェーンぽいけどどうなるんだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.32] · 2024/09/15(日) 05:05:22.46

飲めるハンバーグとかアホやろ
食う方もアホやけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][芽] · 2024/09/15(日) 05:06:25.73

この業界何で牛肉でチキンレースやってんだよ
なんちゃて😘

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/09/15(日) 05:07:56.61

すぐ消えるやろ。って感じの店名や。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/15(日) 05:09:22.39

こんだけの事しといて営業してるのすごいわこの店

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 05:09:58.76

この前某有名焼肉チェーン店の焼肉食べ放題に行ったんやけど
焼肉久しぶりだったから生肉用掴む用と焼けた肉掴む用でトング分けるの忘れたわ(何枚か肉食ってからちゃんと分けた)
あと網の火力が最大になってたからハラミとか外側しか焼けてない状態で食ってしまったかもしれん
これってアウト？死ぬ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/15(日) 05:10:04.58

>>112
新鮮な牛肉は中に菌がいない
表面だけ加熱して菌殺せば一応大丈夫
ミンチは加工や流通過程で菌が繁殖してしまう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/15(日) 05:10:26.47

生焼けミンチが危ないなんかわかりきってるやろ
韓国でも騒ぎあったし日本でも土下座しとるのおったし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 05:10:53.07

しゃぶしゃぶは生焼けとかあんま無いけど焼肉は生焼けとかあるから怖いわ
どうしよう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 05:11:28.17

死にたくない。

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][芽] · 2024/09/15(日) 05:12:01.10

店員がトングはちゃんと分けてくださいねーって毎回説明するシステムが作られていればこんな事には。