ラーメン屋が出来てはすぐ潰れる大きな理由の1つが『利益率の高い酒とドリンクが売れない』らしい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/09/18(水) 07:28:01.40

客単価=ほぼラーメン1杯の値段
になるらしい

なんでラーメン屋でビールやコーラ飲まんの？コッテリラーメンには合うやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/09/18(水) 07:29:46.56

蕎麦屋のが酒飲めるだけましか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][警] · 2024/09/18(水) 07:31:43.40

俺は必ずビール頼むけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/18(水) 07:36:42.41

たまに飲むけど腹ちゃぷちゃぷになるんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/09/18(水) 07:39:08.05

ラーメン屋って食ったらさっさと出ていけって感じでお酒飲めない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/18(水) 07:40:28.26

じゃあワンドリンク制にするわ
みんなすまん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/18(水) 07:41:48.83

なんでラーメン食いながら酒飲まねえと行けないんだよ
水だろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/09/18(水) 07:44:32.33

車で行くからなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/18(水) 07:45:07.66

考えたらどこもサイドメニューで稼いでんのか？ハンバーガー屋とかガソリンスタンドとか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/18(水) 07:46:21.18

>>6
すでにそういう営業形態にしてる店もあるよ
だからやりたければ勝手にやればええけどよっぽどの人気店じゃないと即潰れるで

警備員[Lv.10][新芽] · 2024/09/18(水) 07:46:33.52

>>9
ガソスタは添加材やら水抜き材が利益あるって聞くな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/18(水) 07:47:12.82

日高屋あんな安いのは酒頼む人多いからやろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/09/18(水) 07:48:03.35

タダ水やめて超うまい水で金取ればええやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/09/18(水) 07:48:12.45

ドリンクなんか飲んでたらギルティ言われるからな

日高屋みたいなスタイルが利益率高いんだろな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][新芽] · 2024/09/18(水) 07:48:46.27

ワイの近所のラーメン屋はジュースで満腹になって麺を残す子供が多いからってドリンク無くしてたわ
気付いたら潰れてた

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/09/18(水) 07:49:08.28

>>13
店前の黒烏龍茶で荒稼ぎしとるやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/09/18(水) 07:50:38.71

回転率勝負と酒は相性悪いやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/18(水) 07:50:59.55

https:/i.imgur.com/2KSdVvy.jpg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/18(水) 07:51:46.33

ラーメン屋ってそんな腰据えて酒ガバガバ飲むような所ちゃうやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][芽] · 2024/09/18(水) 07:53:00.44

わりとせんべろセットとかやってるラーメン屋あるけどな家系とか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/18(水) 07:53:34.85

ラーメン屋じゃ酒飲みにくいわ
中華屋ならつまみ頼んでガバ飲みできるけど

警備員[Lv.30][苗] · 2024/09/18(水) 07:53:47.63

ラーメンと酒はなんか合わないな

2024/09/18(水) 07:55:15.09

黒烏龍茶

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/18(水) 07:56:57.53

ラー汁をドリンクで出す

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/09/18(水) 07:57:40.93

二郎で酒飲めたらチャーシュー残してチビチビやれるやろなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/18(水) 07:57:58.41

酒の種類が豊富でプレミア焼酎まで置いてあるラーメン屋あったわ
豚骨ラーメンがクソ美味かったのに潰れたのが悔やまれる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/18(水) 08:01:41.30

だいたい昼食やし酒は飲まんなぁ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/18(水) 08:02:12.21

ボッタクリ価格だから売れないのでは・・・🤔

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/09/18(水) 08:04:55.63

酒頼むやつはチャーシューとか餃子とかも追加で頼む率高いし客が少ない時間帯ならありがたいんちゃうか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/09/18(水) 08:05:04.80

居ぬきが多いから初期投資が少ない
だからさっさとやめれる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/09/18(水) 08:06:33.40

基本ラーメンって昼飯じゃね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/18(水) 08:06:35.52

飲めるぜ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/09/18(水) 08:06:54.45

健康黒ウーロン茶500円

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/09/18(水) 08:08:30.51

そもそもメニューにない店もある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/18(水) 08:09:22.48

町中華スタイルで定食出した方が経営安定するんやないの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/09/18(水) 08:10:32.84

トッピングと餃子クソ高いよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/09/18(水) 08:14:34.32

リーズナブルな値段で町中華がやれてるとこは店舗が自前なとこが多い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/09/18(水) 08:17:17.62

正直速攻で潰れるラーメン屋あんましらんのやが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/09/18(水) 08:17:32.70

簡単にできそうだと思って簡単にやり始めるから簡単に潰れるのでは

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/09/18(水) 08:18:40.27

>>16
次郎かっ！

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25][苗] · 2024/09/18(水) 08:21:28.57

問題になるのはだいたい賃料だな、人あんまり入ってなくても潰れないのは物件が自前

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/18(水) 08:24:51.63

回転重視のラーメンとゆっくり居座りたい酒は相性最悪やろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][苗] · 2024/09/18(水) 08:25:48.60

コーラ類より安めにした炭酸水置いたら売れそうな気もするが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/18(水) 08:27:05.55

>>38
速攻で潰れて速攻で次のラーメン屋が入ったりして気づかないことはある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽警] · 2024/09/18(水) 08:28:11.91

スマホいじるの駄目だし酒のアテがないやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/18(水) 08:28:55.13

>>16
ええな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/09/18(水) 08:29:11.51

そもそもほぼ一品で勝負するスタイルがおかしい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/18(水) 08:29:30.72

歩いていけるなら酒飲むけどな
なんか飲み屋より安いこと多いしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/18(水) 08:30:15.30

レモンチューハイとおつまみ充実してたら相当神だとおもう
ラーメンは小にして酒のん出る

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/09/18(水) 08:30:50.22

なんでもすぐ信じるお前らw

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/09/18(水) 08:31:37.48

>>44
他の店になってたは確かにあるかも

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/09/18(水) 08:33:07.47

ラーメンで酒飲んだら腹がガポガポになるやろ
黒烏龍茶でも同じ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/18(水) 08:35:55.02

>>49
日高屋でええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25][苗] · 2024/09/18(水) 08:37:25.60

王将が潰れない理由よな一品と酒充実しとるし
つーても近年の王将もだいぶ値上げきついけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/09/18(水) 08:38:40.65

値段がわかってるからわざわざ割高の酒なんて飲まん
飲み放題でしか意味がない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/09/18(水) 08:38:57.19

ラーメン専門の店で酒飲んでる奴見たことないわ
町中華とか、日高屋みたいなチェーン店も酒飲んでる客たくさんいるけどな
「ラーメン屋」でも、餃子なども出してる店ならビール頼んでる客いるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/09/18(水) 08:39:49.94

✕　チェーン店も
〇　チェーン店なら

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/09/18(水) 08:41:02.96

飲んでる間に麺が伸びるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.26] · 2024/09/18(水) 08:42:20.03

>>54
ビール安いからな

**それでも動く名無し** ハンター[Lv.77][木] · 2024/09/18(水) 08:43:13.86

自販機置いてる店もあるけどあんまり人気無い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/18(水) 08:45:09.94

三点盛りとか明らかにつまみやろなのメニューに乗せながらビール乗せてない店はアホかと思うわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/09/18(水) 08:46:08.96

カウンターのみのラーメン屋とか酒飲める雰囲気じゃねえしな
夜勤明けで行くガラガラのラーメン屋ならビール飲むけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/18(水) 08:48:57.44

ラーメン屋ってだいたいロードサイドにあるから酒類と相性悪いわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/09/18(水) 08:49:17.67

ラーメン一品の回転特化してんのにほかもほしいといってもな
客もそういうもんだと染み付いてるし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/09/18(水) 08:49:30.83

時価のおつまみがあったラーメン屋は人手不足で閉めてしまった

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/18(水) 08:50:43.52

王将はジャストサイズが神やな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3] · 2024/09/18(水) 08:51:46.19

コンビニ跡地とかに出来る謎の台湾料理屋安くてボリュームすごいけど最近店舗減っていってるよね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/09/18(水) 08:51:54.40

酒で稼ぎたいなら一品料理を充実させる必要があるけど
オペレーションの効率下げるから回転率命のラーメン屋には致命的やろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/09/18(水) 08:52:39.96

国道沿いのラーメン屋が2年周期くらいで変わるわ
店が変わっても何故か濃厚味噌系だから目新しさが無い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][芽] · 2024/09/18(水) 08:53:09.42

最近のラーメン屋小綺麗な店内で小綺麗なラーメン出すから飲む気失せるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23][苗] · 2024/09/18(水) 08:53:53.33

酒で稼ぐのは中華料理屋寄りのとこだな
ラーメンメインだとトッピングで稼ぎたい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.26] · 2024/09/18(水) 08:57:37.76

車で行くから酒飲めんし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/18(水) 08:59:02.37

>>69
うちの近くにもそういうのあるけど看板だけ変わってて店員やメニューほとんど変わってないやん！って感じだから名前だけ変わってんじゃね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/18(水) 09:03:36.29

メシ食う時にコーラはないわ。ワイはお茶か水しか無理や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽警] · 2024/09/18(水) 09:09:46.97

レバニラ炒めとビールはわかるけどラーメンとビールって不味くねえか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29][苗] · 2024/09/18(水) 09:12:55.55

酒は回転率下げる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][警] · 2024/09/18(水) 09:14:16.25

ビールをゆっくり飲んで1時間居座ってもええんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29] · 2024/09/18(水) 09:15:33.65

>>5
だよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/09/18(水) 09:16:02.16

町中華との差やね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/09/18(水) 09:18:02.66

町中華で一品1500円とか出すと満足感高い
下手な高級店とかより

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.40] · 2024/09/18(水) 09:18:48.40

グルメ気取りの馬鹿な客が多そう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/18(水) 09:28:16.49

ラーメン屋で酒呑んでる人ってほぼ居ないよね
町中華ならたまに居るけども

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/09/18(水) 09:34:37.66

夜で空いてたらビールくらいは頼むかな

警備員[Lv.26] · 2024/09/18(水) 09:35:29.73

ラーメン屋はゆっくり出来ないから行かん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/09/18(水) 09:38:09.19

店員が目の前で働いてるような小さい店は居心地が悪い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/09/18(水) 09:41:03.83

混んでるとこは酒置くと回転率悪くなるから嫌がるやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/18(水) 09:42:03.30

>>39
商売敵も簡単に現れるわけやしな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/09/18(水) 09:44:20.44

一杯1500円超えるラーメンとかはどうなん
次郎系やとトッピング加えればそれくらいいかね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/09/18(水) 09:44:42.20

そんなもん開店前からわかっとるのに・・・

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/09/18(水) 09:45:39.97

>>1
店に長居すると店主が激怒するから

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/09/18(水) 09:50:43.64

酒あったほうが回転率悪くなるけど客単価は上がるよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/09/18(水) 09:52:08.21

ビールなんぞでちびちび飲むかよ
ビールグビラーメンサラサラで10分もかからんやろ
ラーメン屋で30分も居たことないわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/09/18(水) 09:52:23.89

腹に溜まるラーメンと腹に溜まる酒では相性悪すぎ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/09/18(水) 09:55:11.53

ビールが腹に貯まる言うやつがわからんわ
どんなけ胃が小さいねん
虚弱過ぎるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14][芽] · 2024/09/18(水) 09:55:51.34

なぜ一品勝負のビジネスモデルなんや
ラーメン主力の街中華スタイルにすればいいのに

2024/09/18(水) 09:59:47.34

丸源みたいなファミリー向けのが儲かりそう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.32] · 2024/09/18(水) 10:05:46.37

三気とかいう替え玉１０円