東京めし・大阪めし・名古屋めし・福岡めし　←　一番美味しそうなのは？

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 09:58:20.67

福岡めしだよな

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:09:29.46

>>24
今や福岡の新規オープンのラーメン屋の半分以上が非とんこつだわ
つけ麺やちゃんぽんも含め完全にラーメン王国になってしまった

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:12:09.45

>>66
客単価数万の店で毎日食える奴より
客単価1000円程度の庶民の店で食う奴が大半なんだからそっちで比べないと

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:18:08.34

どこも無駄に味濃くてやだ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:20:28.59

東京めし：東京チカラめし
大阪めし：お好み焼き・たこ焼き・串カツ
名古屋飯：味噌煮込みうどん・味噌カツ・台湾ラーメン・ひつまぶし
福岡めし：長浜ラーメン・もつ鍋

とりあえず思いつくもの書いておいたから後は任せた

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:24:45.92

京都めし

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:24:49.77

>>20
がちの料理詳しいニキおるやん
そうそう大阪の料理屋の調理方法は昆布の中で一番上等な真昆布でまず出汁とって
そのあとさらに鰹節でも出汁をとるという
一番贅沢な合わせ出汁が基本や
京都は貧乏やったから利尻昆布だけ東京は水が悪うて大阪ほど金持ちではなかったから鰹節でしか出汁取らへん
あと同じ魚介類の取引すんのでも大阪の卸売市場での相場が何故か東京京都より低いから
安いのも確かや

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:26:46.44

>>71
麺類は神だな
ラーメンもうどんも蕎麦も美味い
学生街の安い店も美味いし観光客相手のぼったくりもある
結構楽しい街だった

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:27:37.59

>>70
懐石料理、割烹料理も大阪料理やで
あとしゃぶしゃぶきつねうどんもそや
特に後者は大阪料理の基本合わせ出汁にみりんなどで味の調整するから
他所の地域ではありえんほどうまいで

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:29:34.59

あとふぐも大阪名物や
東京中央卸売市場よりとらふぐの相場が２割程度やすいのもあって
全国のふぐ消費量の６割を大阪で食うてる
街なかもふぐ料理屋ようさんあるわ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:30:39.83

北海道定期

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:31:19.15

はもも大阪料理や
夏にはもを食うのを始めたのが大阪
暑うなってきたらスーパーでも料理屋でも
やたらとはもの湯引きを見かけるようになんで

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:32:02.23

なんか朝鮮人みたいな大阪人おるな

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:32:31.75

>>78
お前の中の朝鮮人って一体なんなんや・・・

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:34:24.75

出汁が一番美味しいうえ
薄口醤油と濃口醤油を料理によって使い分けるから
和食全般大阪が一番うまいぞ
ろくに出汁を取らずなんでも濃口醤油の東京は
基本的に塩辛い

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:34:42.73

大阪にも美味いものはあるのは認められてるのに「あれも大阪名物！これは大阪発祥！」はなあ
そういう所が嫌われるのわかってないんだろ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:35:51.00

大阪都民が関東に住んで驚いたこと
うどん
http://imgur.com/XTGbKzr.jpg
天丼
http://imgur.com/NzUEGVf.jpg
天津飯
http://imgur.com/ncHSUiH.jpg

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:36:43.11

(北海道＞)大阪＞東京＞＞福岡＞＞＞名古屋(＞＞＞沖縄)

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:36:59.01

沖縄めし😨

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:37:06.27

>>82
茶色いものは美味しいよね

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:37:21.18

札幌めし

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:37:40.57

>>82
大阪都民ワロタw

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:38:24.97

京都料理は戦前までまずいというのが定評やったのに
戦後急に日本を代表する料理扱いされるようになって
京都の名門料理屋も困惑してるのが事実や
料理に詳しい人の間で本当に料理が美味しい街として定評があるのは大阪
一番質の良い調理学校があんのも大阪阿倍野
僕がみたところ京都料理がいいと主にいうてんのは東京人や
大阪料理が美味しいという事実から目を背けようとしてんのや

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:39:20.73

>>82
たぶん一番認識に違いがあるのはイカ焼き

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:39:48.85

>>77
京都やぞ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:41:46.95

>>12
蕎麦とかラーメンも流行ってるスタイルは東京発祥が多いやろ
家系は横浜だがまあほぼ東京ってことで

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:42:05.21

これもう大阪の株を下げるために京都から送られた刺客やろ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:42:13.28

東京が一番まずそう

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:42:26.54

>>82
ケチャップはないわな

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:43:30.32

>>90
https://www.pref.osaka.lg.jp/documents/32863/1114osakanodashi007.pdf
＞もともと鱧は大阪の料理なんですけど、今はもう、京都の料理になっていますよね。
包丁、鱧切り包丁が堺で作られて、大阪で発達した鱧料理が、いつの間にか「京都イ
コール鱧」、「鱧イコール祇園祭」みたいになっている。もともと鱧は「天神祭」の料
理なんですよね。京都で有名になった九条ねぎなんかも、もともと大阪の難波ねぎか
ら出たものですし、大阪から発信していたものが、いつのまにか向こうのほうが有名
になってしまった、というのが多いですよね。そのへんも、大阪の人は広めるのが下
手なんかなぁ。伝統を大事にするより、ついつい新しいもんに走ってしまうという大
阪人の気質もあるんですかね。

松尾慎太郎（まつお・しんたろう）
1975 年大阪生まれ。
カウンター割烹「北新地弧柳」店主。
辻調理師専門学校を卒業後、道頓堀の割烹店に
て修行。2009 年に独立し、バーテンダーの
父が 40 年以上勤めた「大阪キタ」の街にて、
12 席のカウンター割烹「北新地弧柳」をオ
ープン。

「ミシュランガイド京都大阪神戸奈良」の
2013 年版では、３つ星の評価を獲得。

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:44:09.57

>>92
事実を書いてなんで株が下がるんや？
意地悪な連中が大阪の悪口いうてんのを放置してるほうが下がるやろ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:44:56.91

大阪人以外のイカ焼き
https://i.imgur.com/K92SHmB.jpg
大阪人のイカ焼き
https://i.imgur.com/4ANvMwq.jpg

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:46:54.40

https://kyo-tsunagu.city.kyoto.lg.jp/shokubunka/column/kumakura/
＞私が調べた範囲でいうと「京料理」という言葉は意外と新しい。
そもそも京都は食の点で江戸や大坂に一歩譲るところがあって「喰いだおれ」といえば大阪で、京都は「着だおれ」である。
京料理が日本料理を代表するブランド化に本当に成功したのは戦後の60年の歴史にあると、京都の方から相当反発を受ける覚悟でさきの本にも書いた。

「和食」文化の保護・継承国民会議会長／
京都をつなぐ無形文化遺産「京の食文化」審査会議長　熊倉　功夫

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:49:05.53

山形＞東京
富山＞名古屋
高知＞大阪
宮崎＞福岡
なんやから都会同士で比較するだけ無駄や

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:51:07.14

>>99
高知では合わせ出汁の贅沢な料理食われへんから
大阪には勝てんぞ
あと大阪は瀬戸内海に面してるから新鮮な魚介類を使う料理が古くから発展したのも特徴や
その点で高知にも負けへん

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:52:22.11

>>92
ああなんか納得
京都人もそういうことしそう

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:52:34.57

>>97
前者は居酒屋チェーンではイカ丸とかイカの姿焼きって呼ばれてるぞ
イカ焼きって呼んでる所はほぼ無い

警備員[Lv.8][新芽] · 2024/09/29(日) 11:53:15.32

東京めし←まずくて醤油辛い
大阪めし←炭水化物ソースの味
名古屋めし←味噌
福岡めし←安いだけ

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:54:11.76

>>103
福岡飯はうんこ臭い

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:54:45.11

>>81
わかってないやろ
事実を指摘して面白くない顔するやつらは
元々東京びいき大阪アンチの人らや

**それでも動く名無し** · 2024/09/29(日) 11:57:17.54

大阪民としては福岡やな
次点で名古屋

東京めし・大阪めし・名古屋めし・福岡めし ← 一番美味しそうなのは？

東京めし・大阪めし・名古屋めし・福岡めし　←　一番美味しそうなのは？