寿司職人（51）「廃業です…再就職先もなかなか見つからないのですが本当に好景気なんですか？」

[1 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:06:27.71 ID:OUgWZ4xw0]

　日銀が1日発表した短観は、大企業、中小企業ともに業況はほぼ改善した。非製造業では、原材料価格や人件費を販売価格に転嫁する動きが進み、収益が改善した。だが、価格転嫁がうまくいかず、廃業に追い込まれる中小も少なくないとみられ、優勝劣敗の傾向が強まっている。
◆「お客が値上げについてこなかった」
　都内で20年間、すし店を営んできた男性（51）は9月に店を閉め、廃業する。コロナ後に原材料価格が高騰。1割ほど値上げをして客単価を1万円程度としたが、「お客さんは（値上げに）付いてこなかった」という。節約志向が強い中でサービス価格への転嫁はうまくいかず、「利益が出せず、自分の給料も上げられなかった」。廃業後は、経営が安定している大手飲食チェーンへの就職を考えている。
　9月短観では、宿泊・飲食業の景況感は大企業で過去最高となり、中小でもわずかながら改善した。だが、より規模が小さい従業員5人以下の零細企業を中心に大同生命保険が実施した8月の景気調査（約6000社対象）では、宿泊・飲食業の業況感は大きく悪化した。
◆倒産の9割は従業員10人未満
　「無理をして人件費を上げている企業が多く、価格転嫁をするなどコストアップを吸収できなければ生き残れない」。東京商工リサーチの松永伸也情報部長は、企業規模が小さくなるほど価格転嫁に成功していない企業が多いとみる。今年1～8月期の倒産のうち約9割が従業員10人未満の中小企業で、事業売却や廃業を余儀なくされる企業は多いという。
　日本全体の雇用の7割は中小企業が支えており、収益力改善という課題は石破新政権に引き継がれる。店を閉めたすし店の経営者は「大手の利益ばかりでなく、中小企業の生活をもっと考えてほしい」と大胆な支援策を新政権に求めている。（白山泉）

東京新聞　2024年10月2日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/357775

[2 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:08:18.07 ID:kj76iO6t0]

アメリカで派手なスシ巻いてたほうが儲かりそう

[3 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:08:51.33 ID:yejbpqaj0]

外国でスシ出したらええやん

[4 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:09:40.03 ID:pJ1Coi2O0]

(51)がきついんだと思う

[5 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:10:48.88 ID:mO2lQd0P0]

寿司握るしか能力がない51歳を雇うメリットないだろ

[6 警備員[Lv.22] 2024/10/02(水) 07:12:09.79 ID:9jYoXa7B0]

寿司屋やと途中から入ってきた50代って立ち位置どんな感じになるんやろな
寿司握れない新人より立場下になるんか？

[7 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:12:42.13 ID:Pce7c0zY0]

ホモビならめっちゃ需要ありそう

[8 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:12:49.19 ID:GO9AuBT60]

チェーンの寿司屋なら欲しがるだろ

[9 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:13:14.24 ID:M9tONphMd]

客単価高ぇなぁ

その金額なら、常連抱えてたんじゃないのかね

[10 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:14:47.05 ID:HDpHeg0bM]

英語出来ればアメリカで雇われそうなのに

[11 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:15:03.82 ID:I39/8I8r0]

訪日外人向けと特化とかやないときついんかな

[12 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:15:15.33 ID:KPb/7RmT0]

職人（）

[13 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:15:37.95 ID:six66CydM]

きんたま握ってろよ

[14 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:15:43.72 ID:KPb/7RmT0]

職人（51）じゃ厳しいやろ

[15 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:16:01.32 ID:QBQtIWKF0]

値段あがろうが旨かったらくるやろ
そういうことや

[16 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:16:04.81 ID:NqVWdLq10]

ぼったくりやん

[17 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:16:48.55 ID:AWFHGCl40]

客単価1万円は流石に無理やな

[18 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:16:55.94 ID:a0/yBtXv0]

一緒にな、いなり作ってくれたらぁ…雇ってあげる

[19 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:17:30.16 ID:oIZ5lYM30]

スシローに転職すればええやん

[20 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:17:49.53 ID:QBQtIWKF0]

いや寿司やろ！？
一万は寧ろやすいやろ

[21 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:18:15.02 ID:qwJQxOiKM]

本文のどこにも再就職上手く行かないなんて書いてないのに>>1に騙されてるバカだらけで草
ほんま低脳しかいねえなこの板

[22 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:18:33.52 ID:4ciplOwA0]

中途半端な価格帯はダメだ
思い切って高級路線に舵を切り価格を上げて客層を変えた方がいい

[23 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:20:45.69 ID:WLpqHLeJ0]

もっと和をアピールして外国人狙いにしたら流行るかも知れんけど諸刃の剣かなぁ

[24 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:20:46.57 ID:PXJC67zA0]

英語勉強してアメリカで営めば余裕や

[25 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:20:59.98 ID:5g6WfScN0]

海外いけば余裕やろ

[26 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:22:20.31 ID:8qmfDCUh0]

>>21
ここまでレスしてきた約20人全員本文読んでないってことやもんな
ほんま真に受けちゃアカンわ

[27 警備員[Lv.11][新芽] 2024/10/02(水) 07:23:52.63 ID:JGGLajZz0]

>>4
寿司関係で経験者なら年齢関係ないやろ
チェーン店は嫌ならともかく

[28 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:24:05.23 ID:hkun1NQV0]

大手チェーン店に再就職って書いてあるのにG民ってほんま本文読まんのやな
所詮過疎板にしがみついてる連中やね

[29 それでも動くうんこ 2024/10/02(水) 07:24:51.92 ID:HfRF8S3k0]

チェーン寿司屋なら即戦力だし欲しいやろ
給料どんなもんか知らんが

[30 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:26:19.61 ID:JgDL+hA50]

正しい淘汰だよ
この人は再就職できたみたいだけど、できなければエッセンシャルワーカーになればいいんだよ、どこも人出不足だから
それが社会の正しい回り方だよ

[31 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:27:55.83 ID:Ga7nTEmU0]

交際費1人1万円までokになったのにどうして...

[32 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:30:12.85 ID:fYW/qNlh0]

いま欧米行けば年収1億やろ

[33 警備員[Lv.11][新芽] 2024/10/02(水) 07:32:21.38 ID:JGGLajZz0]

>>28
タイトルが再就職先見つからないとか詐欺コメしてるからしゃあないわ

[34 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:36:24.20 ID:DPZ0ipau0]

今や寿司なんかロボットが自動で作れるのに職業として成り立たん
介護職でもしとけ

[35 警備員[Lv.11][新芽] 2024/10/02(水) 07:36:32.30 ID:JGGLajZz0]

この手の業界は基本使い捨てやから
20歳の未経験より50の経験者やからなあ
20の若い奴に教えても覚えが悪いこともあるし
技術ようやく身についたら辞められることもあるし
歳食おうが経験者優遇だろう

[36 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:37:02.25 ID:t4B9JI4ta]

再就職できてるやんけ

[37 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:38:05.19 ID:y8J8StIf0]

職人（）

[38 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:38:39.13 ID:ZlviLHbw0]

10人以下の企業なんか全部潰して問題ねえよ
一時的には混乱するかもしれんがそれだけ

[39 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:41:27.53 ID:NrBcCVQ20]

回転寿司チェーンより和食の店とか行った方がぜったい給料いいだろ

[40 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:41:54.32 ID:weEKafmG0]

客単価1万円をやめてもう少し低いレンジを狙えば良かったのでは
もしくはインバウンド狙いに切り替えるだとか

[41 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:44:49.29 ID:XbQoJ5RY0]

#岸田に殺された

[42 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:48:23.00 ID:iuHke9Ej0]

飲食に人材取られ過ぎだからな
今の人手不足は偏りが酷いから起こってる面もある

[43 警備員[Lv.6][新芽] 2024/10/02(水) 07:48:31.01 ID:BZPkkBeV0]

客単価一万円でちゃんとした鮨とつまみのコース出す店流行ってるからな
単価下げると当然回転寿司やすしざんまいにぶつかるし町の寿司屋じゃ太刀打ちできない

[44 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:50:49.07 ID:Oxg/o6kHd]

魚切るだけの職で何言うてんｗ

[45 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:53:50.36 ID:UjUR+keXd]

町の寿司屋が1人1万いけるわけねえだろ
ネタ下がってもいいからもっと安い仕入れ先開拓しろよ

[46 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:54:05.56 ID:d1lj7ZaR0]

客単価１万円ってそりゃなあ
５０００円でも高いとおもうぞ

[47 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 07:57:00.37 ID:cO1q8zabd]

建設運送警備介護清掃
仕事ならいくらでもあるやろ
甘えんなや

[48 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:00:35.54 ID:eIwymxes0]

いや大手チェーン就職するて書いてるけど

[49 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:07:41.94 ID:zKoYsLO50]

本文読めないやつワラワラで草

[50 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:08:46.25 ID:kktcnZI80]

1万しない店を求めていた客は離れて
高級店を求める客は元1万切ってた安い店には寄りつかない
って感じね

[51 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:10:39.08 ID:oCfkH5/Kd]

寿司握るしか能がないなら無理やろ

[52 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:15:51.38 ID:hmqlmfc60]

ほんとに本文無視してるやつ多くてくさ

[53 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:16:07.56 ID:j/6Gd8kOr]

>>51
お前は本文読む能力も無いのか

[54 それでも動く名無し 2024/10/02(水) 08:21:03.71 ID:A1zz58Km0]

最近詐欺スレタイばっかなのなんでなん？
アフィはそれで儲かるの？