ロピアでちっさいワタリガニ売ってたから買ってみたんやが
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茹でて食おうと思っとるんやが
これ可食部ある…?🤔
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なるほど
洗って茹でてから茹で汁に味噌入れたらええんか? 魚系はAmazonで買うのも有りやぞ
ワイは鮮魚BOXに結構でかいワタリガニ入っとったわ >>6,8
カニの味噌汁ってどうやるんや
茹で汁を使うのか、一度茹でてから新しい水で味噌汁つくるのか
それとも味噌入れた湯でワタリガニを茹でるのか ハサミ✂ で カラを切って 身を出せばいい
包丁🔪は 危険 >>15
まず食材から出汁を取るって概念を理解しようか >>17
サンガツ
とりあえずひとつは塩茹でにして食ってみる
ふたつ目は明日味噌汁にするか マジレスするとワタリガニグルメは時期によってメスの内子が美味しい、オスは良くない、オスが美味しい時期でメスは良くないってあって、市場でいい料理店が買い付けて
一般的に普通のスーパーに置いてあるのだと人気がない、旬じゃない時のオスメスという印象 >>19
せやったら茹で汁を使うってことでええやんな?
でも最初にきれいに洗わんと嫌やな >>22
せやな
洗いの工程なんて塩水に浸けとくぐらいでええぞ >>25
ナンジャンケジャンみたいな韓国のやつはうまそう >>28
とりあえず塩茹でにしたら食えるやろと思って… ちな出汁取ったからってすぐ捨てずに一つの具材として入れとけよ いや普通に食うやろ
だしとか言ってんのどんだけ常識ないねん >>33
カニなら全力で食えるところほじくるから捨てたりせーへん ガザミとか塩茹でにして食うやん
胴体部分とか結構身あるし これくらいなら可食部あるよ
はさみと甲羅部分は食べごたえあると思う
実家でよく食べてる 卵持ってないと身は食ってうまいようなもんじゃないぞ
カニの繊維感もないし風味も薄い >>38
そうなんか
酒飲むのが楽しみになってきたで 茹でる時は低温からカニ入れとけよ
有名料亭の大将が身から味が抜けにくいって言ってたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています