米国の外食業界で注目のチェーンがある。新店は最大8時間待ちになり、周辺に人があふれかえる。
そんな人気店の名はなんと、くら寿司だ。

現地法人は日本の外食勢で初めて米国市場に上場。多くの有力チェーンが20店舗の壁に突き当たるなか、直近3年で倍増の66店舗に達した。
日本でおなじみの回転ずしは、何を武器に米国の消費者のハートを握ったのか。

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