生サンマの調理方法に自信ニキ来てくれ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 16:52:37.62

家に魚焼きグリル無いんだが、塩振ってフライパンとアルミホイルで焼いたら美味しい？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][苗] · 2024/10/08(火) 16:53:01.41

やめとけ

警備員[Lv.11][芽] · 2024/10/08(火) 16:54:07.43

前焼いたら内臓爆発して全体が苦くなったわ
気をつけて

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/10/08(火) 16:54:07.77

圧力鍋で煮ろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 16:54:16.44

下から火を当てるか上から当てるかの違いなだけや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 16:54:24.71

>>2
やっぱ魚焼きグリル無いとキツいか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 16:54:45.73

>>3
ヒエッ…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 16:55:08.13

>>4
圧力鍋無い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/08(火) 16:55:16.85

まず塩を振った秋刀魚をフライパンに油引いて焼く
焼けてきたらクッキングペーパーで油を吸い取ってから焼き上げるとベチャっとしない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/10/08(火) 16:55:36.19

鉄火丼でよくない？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗] · 2024/10/08(火) 16:56:22.27

ボイルで20分焼く

以上

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/10/08(火) 16:56:25.57

もう3枚におろして刺身でええやろ
骨取りクッソ疲れるけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/08(火) 16:56:35.87

これが正解や
s://i.imgur.com/C3Hvo5G.jpeg
s://i.imgur.com/k1eUB13.jpeg
s://i.imgur.com/BHYzytL.jpeg
s://i.imgur.com/fSo3Nso.jpeg

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 16:57:43.62

>>9
サンガツ

これ実践してみるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/08(火) 16:57:55.88

>>12
腹骨ハ普通に取れるし
血合い骨はV字カットで簡単に取れる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/10/08(火) 16:59:23.63

下ろして片栗粉まぶして焼く
取り出して醤油砂糖酒のタレ作って煮詰めたやつを掛ける
さんまの蒲焼き風

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/10/08(火) 17:01:55.53

美味いよ
アルミホイルにたっぷりオイル塗れ
内臓は好みやけどワイは捌いて出してから焼く派や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/10/08(火) 17:03:09.97

腹を上にして立てて焼くと脂が全体に回って旨くなる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2] · 2024/10/08(火) 17:06:19.08

梅煮がいいよ
楽だし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽警] · 2024/10/08(火) 17:07:35.26

グリルなくてもフライパン油多めで焼けば変わらんぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/08(火) 17:12:05.48

皆サンガツ！

色々実践してみるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/10/08(火) 17:14:27.74

両面に塩振って10分冷蔵庫放置で水分を出す
水+酒を入れたボールで洗って水分をキッチンペーパーで拭く
もう一度両面に塩振って片面7分ずつ焼く
終わり

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9] · 2024/10/08(火) 17:26:07.75

イタリアンでレシピ検索すれば色々ある

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/10/08(火) 17:27:36.76

丸のままの生サンマより少し干した開きのほうが好きなんやがわかるやつおる？
少し干した開きのほうが魚の味がぐっと濃縮されてる気がするんや