【悲報】わい、自炊を始めるも野菜炒めとチャーハンしかレパートリーがない
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野菜炒めがまずいのは火が通しすぎであったり無駄に動かして水分が飛ぶからやな 切ると炒めるができるなら他の料理も出来る
レシピ見て真似すりゃええ >>2
まずいというか野菜を塩胡椒で炒めたなって味がする >>5
1人分作れないやつ嫌い
冷凍して同じもの延々と食いたくない スーパーに回鍋肉の素とか売ってるじゃん
あれ使って味変えてる 適当な焼き飯と適当な野菜炒めと適当に鍋に突っ込んで煮込んだものでええかと思っとる 簡単で栄養取れるものを何個か覚えとけばいい
お好み焼きなら節約も兼ねられるで >>10
正直、ありやね
でもソースもマヨネーズも青のりも買わんといけんの辛い、絶対使いきれずに捨てるハメになるわ >>11
cookdoね、ついに手を出す時が来たか 鍋物お手軽やで、白菜、きのこ類、肉、好みの鍋スープで火を通すだけ、おすすめはダイショーの豆乳胡麻スープや >>12
これ続けてるといつか糸が切れてまた外食生活に逆戻りや >>16
わいは4/5使い切れずに捨てた過去があるんや 野菜の塩コショウ炒めなら創味シャンタン買ってちょこっと入れろや >>20
たまに外食か中食したらええやん
ふだんは自炊で >>28
それがデメリットなんや
お前はあと3日間カレー生活確定ってなるのきつい
帰り道に今日は何食おうかなって時間が奪われてしまう 豚キムチも覚えろ楽だから
豚肉ロースとキムチ炒めてオイスターソース入れるだけや >>32
正直そう、別に節約したいわけでもないねん
なんのために自炊しようとしてるのかわからなくなってきた ていうか冷蔵庫小さいんじゃね?
狭いアパート暮らしとかなら冷蔵庫小さいまんまやろな。大きいやつは買っても入り口から入らんし 料理いまいち美味くないって人は旨味の概念がない
ほんだしやシャンタン、コンソメ使いなさい >>34
使うキムチはこくうまキムチな
ワイ調べこれが一番合う 一応狭い入り口からでも入るちょっと容量大きい冷蔵庫もあることはあるけど、そういうのって調べないと分からんからな 大きい冷蔵庫なら作ったものをすぐ食べないといけないとか思わんとおもうねん >>36
うん、普通に小さい
冷凍庫も小さいからあんまり冷凍戦略もできん >>38
こくうまって普通に食う分にも一番うまいやつだった気がする 自炊にだいじなものって実は冷蔵庫よ
大きい冷蔵庫ないと大変だから
あとキッチン狭いとこれも大変
ちなみにプロパンガスは中華料理に向いてる ワイ三食全部パスタやけど自炊やと他にもおるんやろな >>42
ドアの間取り調べておいて
今いる家に入れることのできる寸法の冷蔵庫を新調してみては? 鶏肉切ってトマト缶で煮込むやつ大学から一人暮らし始めたトッモがよく作ってたで レシピ見たら大体何でも作れるはずやろ
魚捌くとかは無理やけど もうすぐ寒くなってるし一人鍋から始めたらどうよ
スープや具がセットになってるやつスーパーにあるから
最初はそういうので煮込むだけやし
そのうち自分で野菜切ったり
スープのキューブみたいなの日替わりで使って >>48
なんかせっかく自炊するのに栄養面カスになりがちやからパスタはやめとくわ
パスタ自体は楽でうまいのはわかるんやが >>45
一人用冷蔵庫だしキッチンはワンルームの一口コンロだけど問題無いわ
不便ではあるけど料理界の大谷ならプラスチックバットでも草野球で勝てる 野菜炒めにテンメンジャン5豆板醤1で入れたらほぼホイコーロー
一度沸かしたお湯に油ちょっと入れて野菜と豚肉を湯通ししておけば良いだけ パスタはレトルトのソース混ぜて終わりじゃなくてペペロンチーノ的なやつ作って肉野菜いっぱい入れるんや >>59
流石にそれはないやろ
鶏肉とトマト缶合わせるだけやし1人前分にしかならんわ >>55
実家で食ったけどあんま美味しくないイメージ >>61
あるいはシーフードな
冷凍のやつが活躍するわ >>35
節約のためにじゃなくて自炊するのなんて自力でまともな料理を作るスキルが欲しいて奴だけやで
基本は食わせる相手がおらんとそのモチベは続かんわ >>63
トマト缶って小さいのなさそうやけど、一回開けたら使い切りやろうし >>54
風邪引いても一発で治るし作るの超楽な完全栄養スープパスタ作れ
一人分のパスタを半分に折って土鍋に入れるんや
あとは冷蔵庫にある野菜と肉を好きなだけ入れて水も入れろ
最後にトマト缶をどばどば入れたら適当に塩と、あればコンソメ
後は弱火で蓋閉めて放置するだけや
騙されたと思って30分くらい放置してみい、神がかり的に美味い
独り暮らしなら土鍋を絶対に買え 適当なトマト系のパスタソースで鶏肉煮込むのうまい
水+コンソメ入れて、3人前くらい出来るが全部喰う >>66
キャベツミックス買う
油引いて投入する
塩胡椒ふるで終わりや >>60
でもワイの冷蔵庫、上にレンジ載せる前提の高さやからゴミみたいな使いづらさやわ 野菜炒めて火力ないと不味いやろ
調味料使っても美味くならんわ 回鍋肉は豚肉に片栗粉パタパタまぶしてから炒めると味が絡んでうまい
余り物野菜片付けられるのもいい ワイも自炊始めた学生のころ野菜炒めとチャーハンしか作らんかったわ
そんなもんや >>62
冬になると鍋ばっかくってた
鍋と〆に麺ぶちこむの楽やし
野菜も摂れるし
今は鍋の素みたいなの
いろんな味あるから変えていけばええし >>70
スープパスタか、鍋の延長線上としてありやな >>72
ひと手間めんどいけど沸かしたお湯に油いれてさっと野菜を湯通してから野菜炒めしたら全然違う >>71
ぶっちゃけ健康の為がいちばんのモチベやからドカ食い前提は無理や >>73
さすがにそれはキツいな
別の場所にコンロ置けんの? モツ鍋のもと買ってきて、キャベツにら入れる。
スーパーで売ってる生肉団子突っ込んで食べる
うまいよ >>73
あ、コンロじゃなくレンジか
それならスチームラックやな >>80
まあ趣味としてやね、それで出来上がったものが、オリジン弁当の惣菜以下だと萎えますよ〜 >>84
底辺ワンルームは狭すぎるしコンセントも限られるから
キッチンあたりにレンジ置こう思ったら冷蔵庫の上しかないんよね
10年住んでるけど金稼いで引っ越したいわ >>86
学生の一人暮らしなら時間あるから
長く煮込むタイプの料理でもええわな
保存だけ気を付ければ数日分になるし >>83
味覇入れればうまい炒飯、野菜炒めができるそう思ってた時期が…
実際は大してうまくならん模様 揚げ物がマジで出来ない、後片付けめちゃくちゃめんどくさそう >>94
ノンフライヤー使ってみたら?
一万円台からあるで 手間と旨さは比例だから
あとは自分がどこまで美味しいものを食べて幸せになりたいかだけやな
揚げ物が一番楽まであるのに 鍋系ええんやけど、どうしても一人分だけ作るイメージが湧かんわ、ドカ食いしたくはないんや >>97
油引く
卵入れる
米入れる
ソーセージかハム入れる
塩胡椒する
終わり >>94
一人暮らしなら惣菜コーナーか冷凍でええやろ
そういうので食えない珍しい揚げ物ならともかく >>91
野菜炒めが手間ほぼ変わらず美味くなる方法ならあるぞ
切った野菜を、火かけてないフライパンに入れて、いつも使ってる程度の油かけてから極弱火でやってみい
あらゆる食品に言えることやが、熱したところに放り込むと細胞が収縮して旨味が水分と共に流れ出すんや
温めたフライパンに入れちゃいかんのやね >>99
ならスーパーで売ってるアルミ鍋に入ってる一人鍋セットでええやろ >>105
はえ〜騙されたと思って一回やってみるわ チャーハンは正直冷凍を炒めてるな、普通にうまいし
あれレンジで温めた時と全然味違うよな >>110
冷凍チャーハンって冷凍チャーハンの味しない?
マッマのチャーハンが食いたいねんけど再現できん
チャーハンの素買えばええんかな 野菜炒め出来るならそのまま麺とソース入れて焼きそばも出来るやろ 鍋はイオンで冷凍鳥団子だけ買って冷凍庫いれておき
あとはキャベツミックスと鳥団子数個だけを一人用鍋にいれてスープ(好きなものを)沸騰させるだけ
鍋の概念なんて無視して何入れてもいいよシャウエッセンとかでも旨い
鍋には冷凍鳥団子が一番使える >>112
いまはね
調味料下手に買うとすぐ捨てるハメになるから >>111
自炊やろ
ワイはインドカレースパイスから作ることもあれば
日本風のカレーを市販のルー使うこともするよ
別に料理勝負するわけやないんやし >>105
肉いつ入れるんだよそれ
油に肉の旨味出させてから野菜に絡めないと味足らなくね? >>115
焼きそばも王道やね、ただまあ米を食いたいという根幹の願望がある >>119
野菜炒めの話やと思ってたから肉とか考えてもおらんかったわ
火の通りが野菜の方が時間かかるんで、肉入れる場合は妥協して最後にパパッと混ぜるパターンやな(薄切り肉なんてすぐ火通るから)
でも丁寧に加熱した野菜は、塩コショウだけで超絶美味いで >>119
先に肉を炒めて取り出して仕上げの時にまた入れる ぶっちゃけ外食とかで出てくる炒めた野菜なんてのは紛い物もええとこやし
あのイメージで加熱野菜を想像してると、そりゃ野菜炒めもあんま美味しくないと思う ワイは最近唐揚げとハンバーグにチャレンジしたわ
どっちも粉使えば結構簡単やで >>125
この辺になると買った方がコスパ良くなるからむずい 回る自動調理器欲しいわ
金ある奴自殺してくんねーかな? 野菜炒めって肉抜きで話してたんか
そりゃ味足りないわけだわ
旨味舐めんなよ 前まではパスタのレンジ調理器多用してたけどレンジの寿命縮むからやめた >>120
あとチャーハン作れるならオムライスも出来るはず
親子丼も一人暮らししてた時は極めるくらいよく作ってた
豚と玉ねぎで簡単に作れる生姜焼きも楽
生姜焼きをちょっと味変えると豚丼も出来る
あとハンバーグとかも簡単やしよく作ってたな 野菜炒めもチャーハンも誰かに作って貰うから美味いだけや
味の想像つくやつが作ってそら不味いわ ハンバーグは確かにコスパで考えたら微妙やがつくねなら簡単やし安く量食えるで >>126
コスパもええんやで自炊は
なにより自分が食いたい量作ってくえる 今の自動調理器ってハンバーグすら自動で作れるらしいぞ
持ってるやつ早く死ねって >>121
人数や予算や時間も考慮してその日にあう飯作ればええんよ
1人で同じメニュー連食避けたいときは
野菜普通に買って材料余らせるの勿体ないし 野菜炒めって美味く作ろうと思うと目茶苦茶ハードル高い料理やし >>138
火力いるけど今のコンロ少しでも空焚きするとピーピー言って止まりやがる
テフロンフライパンだと予熱もあんまやらないほうがいいしな スーパーとかで売ってる料理の元使ったらそれ自炊じゃないやん…って言われたことあるけど自炊になるやろあれ
麻婆豆腐とか回鍋肉とか作るの簡単な上上手いから最高や あとは企業の努力に感謝 野菜炒めもアレンジしたら色々出来るやろ
キムチ入れたら豚キムチやし豚肉の代わりにレバーとか入れてもいいし
中華風にしてとろみつけて硬めの焼きそばに乗せてあんかけ焼きそばとか
ぽろいちの塩ラーメンに乗せて野菜タンメンとか >>136
普通に考えてレンジの庫内で水蒸気と水滴をばら撒きまくる奴とか汚害ゴミ野郎だろ?低脳クーーーーンwwwwwwwwwwwwww 白だし万能やで
野菜と肉ぶち込んで白だしと水いれて煮込んだら美味い鍋の完成 色々アイデア出るもんやな
とりあえず炒め物を極めるで! 具沢山の豚汁作りたいけど下茹でされてる具材使わずに一から野菜切るとかしたらどんくらいめんどくなるんやろ食材管理もだるくなるし想像しただけで吐き気催してチー牛殺したくなるわ自炊死ね そういや野菜炒めでも何でも塩は材料の重量の0.8%がええらしいで
なんや塩分濃度が高い方に水分って流れてっちゃうけど、0.8%だとちょうど釣り合うみたいな理屈やったと思うわ
ワイはもう面倒臭いんでそんなん計っとらんけど、初心者のころは1g計れる小々さじ使って計ってたが確かに美味かった >>144
CookDoの極麻婆豆腐はひき肉入れる必要あるけど丸美屋の麻婆より全然美味かったわ
ちょっと高いけど今度からこれ買う >>146
レンジの寿命なんて10年くらいやし、問題無く使えてんならええんやないの😂 鶏肉皮から焼いてカンタン酢どぼどぼ入れて煮詰めて照り焼きするのもうまい
長ネギもぼつぼつ切って入れると酒のアテに最高や 野菜炒めに豚こまを足すと肉野菜炒めになる
これに焼きそばの麺を足すと焼きそばの出来上がり
いくらでも広げられる >>144
料理を自分で作るって意味やからな
メーカーが作って売ってるもんダメなら
そんなこといいだしたら麺料理は自分で打つ羽目になるわ 上の方にカレー3日確定とかあったけど普通にアレンジしていけばええんやない?
今日は普通のカレー
明日はチーズカレー
明後日はカレードリア
みたいな感じにすれば飽きにくいと思うで あとダイアル回したら米が少しだけ出る容器持ってる奴も殺したいわ こびりつきにくいフライパン持ってる奴とぶんぶんチョッパー持ってる奴も殺したいし カレー最終日は少し出汁でのばしてカレーうどんやろ
鍋も洗いやすくなってしかもうまい >>154
インターネット・ホットラインセンターに通報したわ😂 冷蔵庫大きくて鍋とか入れられるサイズの奴も殺したいわ >>163
人命に関することは対象外だけど?
陰キャラだから110番できねーかっw
吃っちゃうもんなwwwwwwwwwwww >>163
さっさと110番してその音声録音してこのスレに貼れよ雑魚ォ~wwwwwwwwwwww >>94
脂まぶしてオーブンでええぞ
油分8割カットでヘルシーやし ていうか肉がそもそも高いよね
魚肉ソーセージじゃいかんのか? >>167
わりかし変わるで まあワイが結構なんでもうめえうめえ言って食うのもあるやろうけど あとなんか頑張ったらサラダチキン沢山作れる元になる肉の名前なんやっけ?
それ業スーに売ってるのは知ってるけど わいも貧乏やけどなんとか手持ちの器具で自炊しとるで
米も鍋で炊いとる
欲しい物は無限大にあるけどどうせ買えんし有りもんで生きてくしかないて 肉値上がりすごいから鶏胸肉レパートリー増やしたいわ >>175
少なくともよくいく業スーにはあるわ
ワイはあそこでは10本入り980円のフランクフルト買うわ
解凍がちょいめんどいけどくっそ美味い 冷凍ひき肉安い時あるけど良くみると半分以上脂身なのな 普通に肉焼いて焼き肉のタレとか生姜焼きのタレとか絡めれば絶対に美味い😋 笠原将弘のYouTubeがオススメ
一人でも食べられる量で作ってるし下手くそでもマネしやすい >>180
あれうまいよなジョンソンヴィルより好きや
くっそ安い鶏肉ソーセージは買って後悔したわ 煮物が良いよ 煮るだけ簡単
この季節なら なすを煮るだけ 醤油味でも 味噌味に豚バラも美味しい
豚味噌なす 最高 自炊するなら麺つゆだけは絶対に常備しとけ
あと22cmの深めのフライパンな
あとなんだかんだ水切る工程出てくるからザルも絶対いる >>188
あの人奥さん亡くしてて子供3人の弁当作ってたんよな
いつか店行ってみたいわ 料理さっぱりワイ、怒りの無限卵納豆まぜまぜ御飯編突入 >>4
創味シャンタンとか中華だし使えば大分変わるで なろうの話ですまんが異世界メシみたいなアニメやってたから見てたんやけどほんまに生姜焼きのタレとかマジで神やってなったわ
あれ見てから確かにやれば簡単やな…ってなっていい経験やった フライパンは取っ手が取れるタイプがええで
そのまま皿に出来るしオーブンに入れることも出来る カレーはトップバリュみたいな安物レトルトでええよ
今野菜が高いしいきなり手間暇かけてやるものじゃない
それと毎日自炊やるのはシンドイから週一回は作らず外で食べたらいい 業スーは2kgの鶏胸肉買って全部サラダチキンにしてる
冷凍しても美味しいからかなり重宝してるわ 料理人は毎日自炊で寿司とか焼肉とか鍋とかハンバーガーとかを格安な値段で作って食って食費無双してると思うとムカつくから殺害したいよな >>201
どうやってサラダチキンにすんの?
裏技使ってたら殺すからな 化調アンチいたらアレやが味の素とか香味ペーストとかはあるだけで変わるからなんか変なこだわりがない限りは常備しとくとええで
チャーハン食うなら鍋に水と香味ペーストいれてとき卵いれたらお手軽中華スープになって食が豊かになった気持ちになる >>11
なら豆板醤甜麺醤オイスターソースを買う段階やな、意外と使い切れるから心配せずにジャンジャン調味料揃えろ 豚こま 鳥もも 鶏むねの3つの肉で延々と料理できるから買い置きしよう
野菜は鍋も良いけど味噌汁にして野菜をブチ込むのが土井善晴先生オススメの簡単料理
あとは目玉焼きでも添えたら立派なもんやし >>192
めんつゆはヤマサのこれ!うま!!つゆ使ってるわ
使い勝手良くて助かってる
深めの蓋付きフライパンは鍋としても使えるのがええんよな ワイもレパートリーないけど自分の作ったチャーハンは好きやで ある程度飯作ると鶏むね肉でええやんって域に達するよな >>4
野菜炒めは焼肉のタレかけたら大体美味しくなる ほとんどの料理を塩分濃度1%前後に調整するようになってほぼ失敗はなくなった
0.1グラム単位の量りがワイには必需品や 料理出来ない奴はレトルトカレーチンして食ってた方が時間も金も得するで
ワイがそう 保存容器がないと不便なんやがナカヤのしっかりパックシリーズがワイのオススメ
セリアで100円揃うから一度見てほしいけど買うなら丸形より角型がいいよ >>206
味噌汁は具が少ないほうが味が濁らないとか知ったかぶったこと言うより信用できるわ土井善晴 焼肉のタレとか麺つゆは同じものばかり使ってると飽きるから複数買うと気分によって味変できていい 自炊続けるとチャーハンの難度の高さに気づくよね
他人に出せるレベルの作れない >>219
そもそも友達来て飯出す場面になったとしてもチャーハンは作らんくね? >>206
大根だけは豚肉と一緒がええわ
要するに豚汁最高 鍋出しっぱなしでも腐らん季節になったらカレーとか煮込み料理や レンジはオーブンレンジにしておいた方がええで
オーブンで焼くと焼いただけの肉がうまいわ 中華、洋風にニンニクペースト入れたらめっちゃ美味い😋 秋刀魚の値段下がらんまんまで冬になりそうなんやけど シチュー系はアレンジしやすいからお勧めや
チーズ乗せてグラタン、米混ぜてドリア
オムレツにかけても良えし >>224
わいの場合は鍋やわ
今年の冬は白菜安いとええなぁ もやしとニラを挽肉と炒めるだけでうまいで
しかも簡単 >>233
ワイは白菜は妥協出来んので
他を安いのにするわ
鶏肉に頑張って貰う >>236
わかる
良い白菜使うと鍋もレベルアップするよな
たまたま寄ったJAで新鮮な白菜が割安だった時とか小躍りするでw >>122
野菜丁寧に加熱しても出来るのは焼き跡も付かない野菜の炒め煮やろ…
フライパン熱してから油通しした野菜を焦げないように細かくゆすりながらずっと強火が普通の炒めもんや 鶏むね肉はブライン液に漬け込めばもう焼くだけでも美味い 煮込みは根菜に火通りやすいから栄養摂取の面でおすすめや これからの季節は助っ人外国人ポトフ投手に連投してもらう
基本のストレートのコンソメ味に変化球でガーリックとトマトベースの3球種で常にハイレベルな投球してくれるで せっかく自炊するならご飯炊く用の土鍋買え
今の日本人って米の本当の美味さを知らない人多い気がするわ カット野菜買ってきます
鶏肉とウインナー入れます
ミツカンストレート鍋つゆ入れます
鍋食べます
翌日の朝雑炊食べます
これが最強コンボすぎる カレー作れたら肉じゃがも作れるぞ
原理は同じと気づく 親子丼も覚えろ
めっちゃ簡単やぞ
鶏肉と玉ねぎを出汁で炊くだけや 料理初めてやって思う事
だし汁って何
当たり前にだし汁とか言うけど説明ないし めんどくさい日は耐熱皿にキャベツ人参キノコなんかを盛ってその上に豚バラ
しょうがチューブと酒ふりかけてレンチン
ポン酢で食べる パスタはなんだかんだでバリエーション豊かでイタリア人すごいと思う さっき作ったワイの朝飯がこれや
面倒な時は肉と野菜焼いとけばええんや
https://i.imgur.com/oJcyNFh.jpeg >>252
肉玉ねぎにんじんジャガイモを煮込んだだけの状態の鍋イーブイって呼ばれてて草生えた >>149
豚汁が食べたいだけだろw
作ってみれば想像以上に簡単よ 茨城県水戸市上水戸3丁目6-24-1 この住所好きにしていいよ どうせ自炊するなら砂糖塩しょうゆ味噌ケチャップソース出汁の素中華系の素コンソメ豆板醤甜麺醤等定番の調味料とにんにく生姜は揃えてそれらくみあわせて自力で調味せえ
中華料理やらパスタソースやら丼とか素つかうより自分で作れるようになった方が経験値になるし楽やしコスパもよくなるぞ
クックドゥ的なのに頼ってたら一向に調味知識がつかないし自炊スキルも上がらない 親子丼、焼きそば、生姜焼き
ここら辺は簡単に出来るからおすすめや というか寝る前に見たスレがまだ続いてるのって初めての経験だわ 自分1人のために自炊とか無理だよようやっとるしこれからの為になるよイッチ偉い 料理なんて相当特別なもんでもない限り一度食えば大概作れるやろ セブンの牛肉ゴボウを麺つゆで煮て、卵とじにして飯に乗っける
牛柳川丼風になる ちょっと風邪っぽくなってきたら
鍋用のカット野菜買って、味噌、豆板醤、ニンニク、豚バラで
ピリ辛の味噌鍋食って汗かいて寝る ウェイパーかシャンタンを常温に戻した肉にパック利用して少量振りかけ混ぜておく3分くらい
肉を軽く炒めて赤いところ無くして盛り皿に仮に移す
フライパンに油少し足して強火にしてバチバチし始めたらモヤシ入れて1分弱混ぜる
弱火にしてまな板の上で切っておいたニラと添えておいたウェイパー落として入れる
最後に肉を戻して強火でサッと炒めたら盛り皿に戻す レシピ見てつくろうにも「酒少々」みたいな持ってないものを要求してくるのほんと糞
だいたい少々だから買ったら買ったで短期間じゃ使い切れず腐っていく
入れなきゃ入れないで味に影響するし >>271
鍵っ子やったから小学生の頃から自炊やで
結婚してからもヒモやった頃は毎日夕飯作ってたで >>276
酒やみりんは最悪濃度調整やから水(と砂糖)で代用してもええ
ワイが調理時に必須やと思うのは油、塩、砂糖、醤油、酢
それと旨味(白だしや味の素etcなんか一つ和風、中華ダシかコンソメのジャンキー系) 冬はクソ簡単でええわ
水炊きポン酢
辛味
味噌味
醤油味
大体このパターンで行ける 特売の野菜、食材とりあえず買ってクックパッドでもなんでも検索したらええ
どんな組み合わせもレシピ出てくるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています