ハンバーグをキレイに焼ける能力が欲しい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/10/17(木) 23:33:53.02

生焼けか焦げるかになっちゃう😭

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/17(木) 23:34:22.16

蓋してる？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/10/17(木) 23:35:34.76

外面軽く焼いてレンチンでええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/17(木) 23:36:00.10

あんな分厚い肉と思えば火加減わかるやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/10/17(木) 23:36:18.96

>>2
落し蓋してる
>>3
そういう時短は基礎が出来てからって習った

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/17(木) 23:36:53.35

ある程度表面焼いたら煮込みハンバーグにしろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.38] · 2024/10/17(木) 23:37:41.18

真ん中へこませるんやっけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/17(木) 23:37:44.58

>>5
落し蓋は用途が違う
フライパンに合う普通の蓋にしろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/10/17(木) 23:37:55.02

旨味が溶け出さんように周り焼いてあとは弱火でじっくりや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新芽] · 2024/10/17(木) 23:38:02.78

>>4
？
>>6
そんなハンバーグを焼くことから逃げた料理は作りたくない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][芽] · 2024/10/17(木) 23:38:27.93

ある程度焼けたらちょっと水入れて蒸し焼きにする

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/10/17(木) 23:39:32.76

>>8
マジかよ
蓋買ってくるわサンキュー

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新芽] · 2024/10/17(木) 23:40:15.32

IHのキッチンになってからうまく焼けるようになったわ
ガスだとなんぼ弱火でも焦げる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/10/17(木) 23:40:24.43

中心温度測るやつ買え

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.34] · 2024/10/17(木) 23:41:54.09

餅は貧乏人に焼かせろ
魚とハンバーグは殿様に焼かせろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.33] · 2024/10/17(木) 23:45:04.24

それがあるから薄いハンバーグしか作ってないわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/10/17(木) 23:45:22.18

ハンバーグって店と家では別料理みたいなビジュアル格差あるよな
なんであんなキレイに焼けるんだよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/10/17(木) 23:47:21.63

同じ感じやったけど煮込みハンバーグに変えてから失敗しないようになったからオススメやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/10/17(木) 23:47:28.23

>>9、>>11の通り

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.33] · 2024/10/17(木) 23:48:07.03

低温調理でハンバーグもええぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/17(木) 23:48:17.99

>>17
フライパンで表面焼いたらオーブンでじっくり焼くからだろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][新芽] · 2024/10/17(木) 23:49:40.89

料理人のプライドとかないならええ焼き色にした後30秒～1分電子レンジに入れると中まで火通るで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29] · 2024/10/17(木) 23:51:29.53

餃子に衣がある理由や

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31][苗] · 2024/10/17(木) 23:54:21.77

ギューッと押して薄くすれば

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/10/17(木) 23:55:23.29

そう考えるとチーズinハンバーグって
中心の生焼け防げるんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/10/17(木) 23:56:28.10

真ん中に氷を入れるのがコツなんやねぇ…ｗｗｗ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/17(木) 23:56:59.22

まずガラスの蓋を買いなさい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4] · 2024/10/17(木) 23:58:06.65

せんべいくらい薄くして焼けば？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/10/18(金) 00:02:21.63

オーブン使えばええやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.28] · 2024/10/18(金) 00:09:52.97

表面さらっと焼いて激熱鉄プレートで食うとええで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/10/18(金) 00:15:33.74

空気を抜くと綺麗に焼けるんだよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][芽] · 2024/10/18(金) 00:20:12.04

表面を焼き固めたあと鉄串を通して中から焼くんだよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/10/18(金) 00:21:33.60

>>5
落とし蓋は煮崩れを防ぐ、煮汁の蒸発を防ぐのが目的であって蒸らす効果はないからちゃんとした蓋買って蒸らす行程ちゃんと作った方がええ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/10/18(金) 00:21:51.93

落とし蓋は草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.15] · 2024/10/18(金) 00:23:32.30

焼いたツミレになる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/10/18(金) 00:25:06.10

オーブン使えよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/10/18(金) 00:28:13.85

ハンバーグ食いたくなってきた
明日作ろっかな