溶き卵をくぐらせる唐揚げってどう頑張ってもサクサクにならんのやが
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片栗粉をまぶす
油はケチらず大量に使う ←特に重要 ザンギやと卵使うんやっけ
違いわからんが
ユーチューブで卵使って唐揚げ作るのやってたわ 片栗粉やったら竜田揚げやろ
卵使わないと唐揚げじゃないってきいたぞ 先ず竜田揚げにするやろ?
それから皮を剥がして溶き卵をくぐらせて揚げてみろよ 片栗粉と薄力粉半々で混ぜるとちょうどよくなる
卵使う地域もあるんだね どうして卵にこだわるの?
タンパク質なんだからカリッとはなりにくいでしょ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています