【急募】バリラ1.8mmをいい感じに茹でる方法

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][苗] · 2024/10/31(木) 01:52:27.73

箱に書いてある9分って嘘やろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.17] · 2024/10/31(木) 01:56:57.04

>>4
全然いける

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/10/31(木) 01:57:11.93

>>7
パックマン型しか知らんかった
こんな進化してたんか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][苗] · 2024/10/31(木) 01:57:32.50

>>6
乳化させれば芯って柔らかくなるんか
今日は鍋じゃなくてフライパン使ったから乳化はさせたんやけどな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][苗] · 2024/10/31(木) 01:57:52.88

>>8
マ？
調べてみるわありがとう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][苗] · 2024/10/31(木) 01:59:04.29

これが定番扱いなのがよう分からん
皆そんな手馴れてるんか

**やがい** ◆Di2FfDmGJadE 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 01:59:19.48

水の量、火力が足りていないのでは？
バリラはレストラン仕様のキッキン想定で書かれてるぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:00:18.20

>>13
そうなんか
強火でやらなあかんのか
なんかパスタって強火で茹でると仕上がりパサパサになるイメージあったけど次やってみるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:00:39.01

>>11
真に受けるなよ
バリラってせっかく麺に味と香りがあるのにそれ全部ぶち壊しだぞ
日本メーカーの麺のように味もそっけもない麺だけや、レンジでチンが許されるのは

**やがい** ◆Di2FfDmGJadE 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:01:06.74

>>14
相応しいだけの水が必要やで
貧乏人の鍋でそんなに水入るんか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:01:07.27

>>15
どっちやねんな😭

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:02:01.68

>>16
今日はフライパンでやってもうたけどデカい鍋持っとるで
ていうかyoutuberとかも普通の鍋でやってますやん

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:02:57.85

>>14
レス見る限りバリラの麺の特性を理解してないだけな気がする
バリラって日本メーカーの麺やディチェコと違って張りがあるのが特徴
うどんで言えば讃岐うどんみたいなもの
せやからそういう日本メーカーとかのクチャっとした麺に慣れてると固く感じる

**やがい** ◆Di2FfDmGJadE 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:03:26.39

>>18
フライパンでもええけどとにかく水を最適な量入れろよ
レンチンの何が悪いって水が足りてねえんだよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:04:29.19

>>19
ありがとう
でも多分そこは分かっとるんや
明らかにコシとかアルデンテとか超えてるなこれ…って食べ初めてちょっとするとなる感じやね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18][苗] · 2024/10/31(木) 02:04:43.01

ソースの水分が少ないのでは

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:06:07.35

>>20
麺100gに対して何リットルで茹でとるんや？
箱には1Lって書いてあるけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:07:08.21

>>21
ならでかい鍋にたっぷりの水と一度にゆでる量を減らすくらいしか思いつかんな
ガスは一口コンロとかではないんやろ？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:08:27.22

>>24
コンロはよわよわやと思う
それとちょい強めの中火でやってたから
次はちゃんと火力あげてやってみるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:09:08.72

みんなありがとうやで
水多め強火やね

**やがい** ◆Di2FfDmGJadE 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:09:08.74

>>23
最低2L使え

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:10:12.25

>>27
えぇ…倍いるのか…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:12:07.55

スーパーに売ってるやつとりあえず1.8mmなのはなんでなん
ワイの近所だけか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 02:13:59.24

>>29
そりゃバリラは昔からナンバー5が売れ筋やし
五右衛門に慣れてると太く感じるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:16:05.71

>>30
はえーそうなんやな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/10/31(木) 02:18:04.89

バリラのスレ立つとは思わなかったわw

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.14] · 2024/10/31(木) 02:30:44.16

バーリラバリラバーリラ水量バーリラバリラ大水量

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29] · 2024/10/31(木) 02:32:32.55

この前初めて買って積んでる

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/10/31(木) 02:53:30.40

ワイはディチェコのフェデリーニ（1.4mm）がお気に入りや
1.8mmは太すぎるわ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][新芽] · 2024/10/31(木) 02:55:05.72

予め冷水に漬けて冷蔵庫で2時間以上置いて
その水は捨てて
熱湯で規定時間の半分の時間茹でる
これでガス代節約して茹で時間短くてቺቻቺቻパスタが食える

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗] · 2024/10/31(木) 02:55:49.02

>>35
近所に1.4と1.8しか売ってないねんな
ワイも1.4の次は1.6でええんやが…

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/10/31(木) 03:00:02.89

>>36
輸入物のバリラの裏面には似たようなこと書いてるな
「塩水に麺を入れて1～24時間冷蔵庫に放置したのに、40～60秒ゆでろ」って
Doppia cotturaっていう方法

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/10/31(木) 03:20:47.35

テフロンでイタリア小麦100パーのやつってある？
ブロンズは沢山あるんだが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/10/31(木) 03:24:01.19

パリラパリラって何

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11][新芽] · 2024/10/31(木) 03:26:18.67

ワイは業スーの4分のやつ買ってる
安いし