貧血の原因は鉄だけではない。鉄の供給が足りていても消費が上回れば貧血になる
ビタミン、微量元素、吸収障害、炎症など原因が多岐にわたる上、
そもそも蛋白質を取っていないといくら鉄を取っていてもヘモグロビンの合成ができない
ベジタリアンやヴィーガンの人も、最低でも豆類から蛋白質をとるようにしたい