刺身｢魚切っただけです｣←これ料理って言えるんか？

[1 それでも動く名無し 警備員[Lv.31] 2024/12/01(日) 20:10:57.76 ID:2tM3uYTn0]

なぁ？

[2 それでも動く名無し 警備員[Lv.35][苗] 2024/12/01(日) 20:12:04.62 ID:YL+1Jbqe0]

お造りって難しいわ
柵を切るのと味が変わらないとしてもね

[3 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽] 2024/12/01(日) 20:13:31.45 ID:1768Eyhza]

言えないな

[4 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽] 2024/12/01(日) 20:13:58.41 ID:1768Eyhza]

せめて、サラダみたいに数種類のやつ用意して混ぜてソースとかかけるならまぁ

[5 それでも動く名無し 警備員[Lv.7] 2024/12/01(日) 20:14:01.89 ID:9+1SquwT0]

ふーん『本物』の刺身を食った事が無いようだな

[6 それでも動く名無し 警備員[Lv.35][苗] 2024/12/01(日) 20:14:32.07 ID:YL+1Jbqe0]

皮を剥いで銀を残すの難しい

[7 それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽] 2024/12/01(日) 20:15:09.28 ID:e4dLuLWJ0]

自分で魚さばくと分かるけど、ちょっとでもグチャってる切り身ってやっぱ一段落ちるで
口に入れた時になんか違う感じになる

[8 それでも動く名無し 警備員[Lv.26] 2024/12/01(日) 20:16:00.72 ID:2nuBxR960]

魚の死体から臓器取り除きました　

[9 警備員[Lv.14][芽] 2024/12/01(日) 20:16:18.88 ID:LUpN9mXP0]

>>2
何が難しいんや？？
三枚に下ろした真ん中に刺身盛るだけやん
活き造りは動くから大変やろうけど

[10 それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽] 2024/12/01(日) 20:16:54.12 ID:B2xVBQWuM]

シンプルだからこそ素人とプロの腕の違いの差が出やすい料理や
ある程度技術あったらそこからはほぼ変わらんからわからんが

[11 それでも動く名無し 警備員[Lv.35][苗] 2024/12/01(日) 20:17:10.88 ID:YL+1Jbqe0]

>>8
それはわりと簡単
骨や皮が難しい

[12 それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽] 2024/12/01(日) 20:18:43.06 ID:wnH14kcp0]

正確に締めて血を抜き落とす仕立てせな

[13 それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽] 2024/12/01(日) 20:20:04.71 ID:bz/4/7ds0]

捌くとおろすってのは調理ってよりこれこそ技術ってジャンルのイメージだな

[14 警備員[Lv.14][芽] 2024/12/01(日) 20:20:20.63 ID:LUpN9mXP0]

>>10
言うほど出ないぞだって身を切るだけやから
横着して包丁研いでなかったら差が出るけどそれだけやで

[15 それでも動く名無し 警備員[Lv.35][苗] 2024/12/01(日) 20:20:41.41 ID:YL+1Jbqe0]

>>12
津本式とか神経〆とかあるけど、それは素材で調理する側はどうしようもないからなぁ

[16 それでも動く名無し 警備員[Lv.24] 2024/12/01(日) 20:21:25.03 ID:zjjHpnYZ0]

魚捌くっていろんな料理の中でも面倒くささトップレベルや
後片付けもゴミもめんどい

[17 それでも動く名無し 警備員[Lv.24] 2024/12/01(日) 20:23:45.03 ID:h3skYaT80]

美味けりゃなんでもよくな

[18 それでも動く名無し 警備員[Lv.9] 2024/12/01(日) 20:26:18.09 ID:nHFAcVqJ0]

なんG民っておっさんばっかの癖にスーパーの刺身しか食ったことなさそうなレスが多いな

[19 それでも動く名無し 警備員[Lv.18][苗] 2024/12/01(日) 20:27:44.79 ID:4Ac/9VH90]

そもそも料理なんて言われてるのか？

[20 それでも動く名無し 警備員[Lv.33] 2024/12/01(日) 20:28:01.35 ID:SDvChrqm0]

切るだけて言う人は、多分羊羹みたいなの切る印象なんだと思う
例え柵取りだとしても目ってのがあるんだよ

[21 それでも動く名無し 警備員[Lv.35][苗] 2024/12/01(日) 20:30:06.26 ID:YL+1Jbqe0]

>>18
イッチが建て逃げやからなぁ

[22 それでも動く名無し 警備員[Lv.11][芽] 2024/12/01(日) 20:32:41.16 ID:++PDa6GU0]

>>4
ソイソースかけとるやん

[23 それでも動く名無し 警備員[Lv.22] 2024/12/01(日) 20:33:38.87 ID:wr/kIzxv0]

立て逃げね🥺

[24 それでも動く名無し 警備員[Lv.25] 2024/12/01(日) 20:34:59.48 ID:kQapu/R80]

>>9
三枚に下ろした真ん中に盛るってどゆこと

[25 それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新芽] 2024/12/01(日) 20:35:22.63 ID:YEYvJOL60]

ドーンって冷凍マグロ出されてもな

[26 それでも動く名無し 警備員[Lv.35][苗] 2024/12/01(日) 20:35:28.92 ID:YL+1Jbqe0]

>>20
目もやけど、薄造りにした方が良いとか寝かせた方が良いってのも難しい

[27 それでも動く名無し 警備員[Lv.14][SSR武][SSR防] 2024/12/01(日) 20:35:40.03 ID:UTyb+6cR0]

正解を言ってしまうと現代は鮮度のいいまま輸送できる技術と薄く切れる包丁の入手が容易になったと言うことや

[28 それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽] 2024/12/01(日) 20:42:02.27 ID:r2tSKkW6d]

（ヽ´ん`）「ほいよこれ寿司なんて魚切って乗せるだけ何も高い金出す必要ないんだよ」
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