>>78
白濁系でも九州とんこつと家系とかの関東とんこつは全く別だし
サッパリ系の塩とんこつと脂ギトギトの濃厚な醤油ラーメンもあるのに醤油ラーメン=サッパリという扱いで話がされてるのも納得がいかないんだ