カレーに肉だけ入れたシンプルイズストロングなカレー作ろうと思ってるんやが

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 06:59:18.38

鶏もも肉を大量に入れようと考えてる

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:01:10.32

チキンカレーはフライパンで作った方がええで

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:01:53.73

大きく切った豚と玉ねぎだけのじっくり煮込んだカレー美味しいよ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:02:48.63

だな
玉ねぎは旨味成分になるから絶対必要

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:04:14.39

玉ねぎ入れるとしたらみじん切りにしたの入れようと思ってる

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:04:45.67

ええで

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:05:42.11

前に作ったけどいまいちおいしくならなかったわ
それでもやるなら牛肉がええと思うで

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:06:04.25

玉ねぎはバターで炒めてから煮込むと良いよ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:07:13.72

具無しカレーは口当たり最高やからな

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:07:15.67

肉は1kg、玉ねぎ500gくらいでええやろか
肉は鶏ももがええんか

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:08:11.17

牛すじを肉の繊維がルーに溶け込むまで煮込む方法もあるけど牛は高い

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:08:33.65

じゃがいもや人参は旨味の宝庫
抜く奴は味覚障害

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:09:45.46

玉ねぎ飴色まで炒めて作ったチキンカレー美味かったンゴ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:09:56.91

>>12
ワイはカレーにじゃがいもは入れない

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:10:12.92

>>13
鶏もも肉使った？

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:10:47.00

鶏むね肉を茹でたのを手で割いてほぐしたやつを入れる方法もええな

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:10:55.97

炒めたまねぎペースト入れるとたまねぎ飴色に炒めなくてよくて楽だよ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:11:05.06

玉ねぎとショウガは入れてね

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:12:24.96

>>14
味覚障害なら仕方ない

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:13:10.75

>>17
でも高そう
大量に入れるとなると自作しかないやろな

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:14:00.69

飴色玉ねぎってそんなに美味くないだろ
透明で食感が残ってるくらいが美味い
あんな繊維だけになって口当たりの悪い飴色玉ねぎはマイナスの方が多い

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:14:27.05

湯むきしたトマトもいるやろ

警備員[Lv.1][新芽] · 2024/12/19(木) 07:14:34.11

にんじんはしょうがないけど、じゃがは入れた方がいい甘みが変わる

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:14:44.62

>>19
ワイは付け合わせのサラダで食べる育ちがええ方やからね
貧乏人ほどじゃがいもでかさ増ししがちやで

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:14:56.79

ワイは裏ごしする

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:16:05.94

>>24
かさ増しと思ってる時点で味がわかってないw

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:16:20.17

>>23
入れないぞ
じゃがいも入れるとどこまで行ってもただの家庭的なカレーになってしまうし

警備員[Lv.17] · 2024/12/19(木) 07:17:11.55

鶏肉なら手羽元とかの骨付き肉も混ぜるがおすすめ
あとは水の入れすぎに注意や

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:17:38.77

鶏肉はオカマの食い物

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:18:30.70

カレーなんて何入れてもええんよ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:18:52.13

家庭的なカレーええやん

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:19:44.80

野菜はペーストにしたらええ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:20:14.54

ソーセージ3本のして

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:20:26.87

トマトジュース入れろよ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:21:34.93

>>34
トマト缶は水の代わりに入れることあるで

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:22:24.21

イチロー選手！？

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:22:29.85

一度冷凍すると旨くなるとかいう迷信

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:23:02.70

それはカレー味の鶏肉やん

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:24:01.87

まずそう

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:26:41.25

鶏ももって雑にそのまま入れるだけでうめーからすげーよな

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:30:28.89

雉カレーとかあったら食ってみたい

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:34:21.34

自分が作ってるのを本格的なカレーと思いたいんやな

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:38:13.96

野菜の旨みないと美味くないで
最低でも玉ねぎにんじんを細かくして入れれ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:42:52.66

肉と玉ねぎだけってハヤシライスやハッシュドビーフとおんなじ構成やろ
大アリやん、絶対旨いわ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:47:51.89

ええんちゃう　ワイもいつかやりたい暴挙やわ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:48:56.20

手抜きをシンプルと呼ぶのやめな？

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:49:14.22

野菜はミキサーでペーストにする

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 07:51:23.30

ドンドンシンプルじゃなくなってるやん
初志貫徹しろ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 08:02:14.15

玉ねぎ使わんと味気がたらんよ
カレーパートナーってやつの飴色玉ねぎをいれると良い

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 08:08:56.58

手羽元6本(グラム\78で\300位)にフォーク刺して塩コショーする
手羽元にまんべんなく焼き目を付ける
1.5ℓの水に手羽元とコンソメ1ついれて煮る
沸騰したら灰汁を取って炒め玉ねぎペーストいれて中火で25分煮る
25分経ったら火を止めて1時間ほど寝かせる(煮汁は0.7ℓくらいになっている)
冷ましたあと再び火を入れて好きなルーをぶち込んで完成
他の具材はジャガイモとか茄子を後乗せする

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 08:11:43.23

カレーにごちゃごちゃ具を入れるのは雑魚
通は豚肉と玉ねぎのみ

**それでも動く名無し** · 2024/12/19(木) 08:19:44.50

鶏もも肉1枚(概ね300g)の皮を取って一口サイズに切る
300gのプレーンヨーグルトに鶏もも肉と赤缶カレー粉30gを加えて揉み込んで6時間以上寝かせる
残った鶏皮をカリカリに焼いて食う
漬け込んだ鶏もも肉をヨーグルトごと鍋に入れて水300mlと飴色玉ねぎペーストを加えて20分煮込む
好みのルーをぶち込んで完成