>>482
大阪風うどんは鰹出汁でコシなし
讃岐風うどんはいりこ出汁でコシあり

ところが昨今の大阪風うどんも讃岐うどんブームに乗じてコシのあるうどん屋が増え、あたかも元々コシがあったかのような雰囲気になりつつある

そんな大阪風うどんへの皮肉を込めて大阪讃岐うどんというネーミングになったと思われる