店側の反論が正しかったと仮定して店員が特定の客を覚えてるって何かしらの記憶に残りやすいやりとりが無い限り無理そうな気がするって程度の話
それが客の要望で全マシマシより更に増量したのに残したとかなら店員の記憶に残るかなと個人的に思っただけ