資本系の家系ラーメンって何であんな不味いん？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 12:49:35.86

特に麺酷くないか？
どういう作り方でああなるのか

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:22:30.39

素人はすぐ硬めにするから困る
普通普通柔めが一番だぞ
ライスとの馴染みがいいからな

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:23:13.09

やっぱ社会系だよな

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:23:16.32

>>248
直系もダシとってるのに塩っぱいだけはねーよ
知的障害か

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:23:33.67

まぁ所詮ラーメンだし
なんかラーメンを神格化して勘違いしてる連中多いけど、それを唐揚げにでも置き換えてみたらアホな言い争いしてると気づくかな？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:24:03.22

>>249
柔めにする勇気をください
前に柔めでデロデロなの出てきて恐いの

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:24:40.70

>>252
唐揚げは大体調理方法同じやし
ラーメンは種類が千差万別

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:24:42.46

>>252
唐揚げも店の差あるし
コンビニ唐揚げも美味しいけどさ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:24:47.67

麺硬めが一番味覚障害
麺は茹でる事で小麦の旨味が引き出される
茹で不足の硬めは小麦の旨味がちゃんと出てない
更に茹で不足の硬めは吸水力ガ高いからすぐ伸びてぶよぶよになる
普通に茹でた麺は歯ごたえのあるプルプルの食感で
吸水力ガ低いから中々伸びなく美味しさが持続する

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:26:27.35

>>253
それはまぁ、店によるんじゃないかな…
普通なところだと本当にライスのオカズにとてもいいんだけどね

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:26:39.09

これから出かけるけど今日もラーメン食ってくる
ひょっとしたらレバニラ定食かもしれないけど

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:27:04.46

>>257
結局は店主の腕次第だからね

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:28:17.03

池袋のきづな家って味ちょっと薄くなった？
前行った時はめっちゃしょっぱくてヒエ～ってなったけどこないだ行ったらまあ普通に食えた

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:28:29.57

家系なんか塩分取れたらいいんだからどこでもええやろ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:29:06.04

じゃあこれから来来亭いくわ
おすすめ教えてください

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:29:21.58

壱角以外はまあ無難

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:29:37.82

>>258
本来は「ニラレバ炒め」なのに天才バカモンのせいで「レバニラ炒め」という誤植が一般化された可哀想な食べ物美味しいよな

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:30:11.50

ラーメンのスレってすごいよね
何の根拠もなく自分の味覚は絶対だと信じる人が他人を味覚障害やら知的障害やらいって他人を罵倒するんやもんな

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:30:44.49

>>262
こってりより普通のラーメンのほうが美味しい
辛いの好きなら旨辛ラーメン

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:30:47.35

壁で仕切られててタッチパネルで注文するのは無政府状態？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:31:46.46

>>262
ネギラーメンガッツリA

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:32:00.73

>>255
唐揚げは大手チェーンの筆頭であるコンビニ唐揚げ認められるのになんでラーメンでそれができないんだ？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:32:39.50

>>254
スープ炊きます
タレ合わせます
茹でた麺入れます

ラーメンも基本一緒ですね

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:33:01.71

コンビニの吉村家のやつ美味いんか？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:33:38.87

>>270
味噌、醤油、塩、家系、二郎系
色々あるからなあ
上に載せる具材も鶏肉、豚肉、牛肉、蛤やらなんやら

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:34:23.07

>>265
それだけ国民食なんだよなんだかんだ1000円前後だし

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:38:55.64

>>266
>>268
旨辛かネギどっちか頼んでみるわ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:39:02.93

>>272
だからその違いをなんで楽しめないの？
変化やルーツを追って楽しまないの？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:39:53.52

チェーンだと当たりは無いけどハズレもないから安定感は有るやろ
とりあえず家系が食べたいけど周囲に旨そうな店が無いなんて時には選択肢に入るやろ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:41:19.47

唐揚げこそ色々あるやん
肉、粉、下味の種類から揚げ方、味付け、調味料の有無

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:46:44.99

>>269
町田商店は認めてるって書いたよね？
壱角家は限界を超えて不味いだけ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:47:34.76

今は銀行だからID変わってる

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 14:55:50.32

あの美味いスープを長い麺ですすりたいんだが本場も麺短いの？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:00:22.41

>>280
短めだね

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:02:10.68

https://i.imgur.com/hQXtOtr.jpeg
なぜか潰れない店
この前帰省したらまだあってビビった

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:03:05.52

あれって似たようなフォントで違う店やったりするけど全部一緒なんか

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:04:56.01

>>281
やっぱりご飯食べやすいよう短いんだ、ありがとうございました

警備員[Lv.5][新芽] · 2025/01/10(金) 15:05:24.11

一回食って油酸化してような味して2度といってないな

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:06:18.49

一番まずい麺は二郎系の麺
あれをワシワシwゴワゴワwwとか言ってるやつ頭おかしいだろ
不味いものをふざけて持ち上げる遊びやろあれ？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:09:07.88

そもそも資本系ってなんだよw
資本の入ってない共産系とかもあんのか？😅

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:09:57.46

>>283
同じところもあるし違う会社のところもある
言うて全部ckやから似たようなもんや
ガチの家系ラーメンを弁当屋の弁当だとしたら資本系はコンビニ弁当だと思ってくれ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:15:20.25

コンビニ弁当はコンビニのラーメンだな
資本系はほっともっとやほっかほっか亭
個人店は個人店の弁当屋

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:15:55.47

>>288
町田商店の本店で食って炊いてない！炊いてない！！って発狂してそう

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:16:00.55

魂心家ってどうなん？

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:17:02.88

普通やろ別にさほど美味くなく不味くもない

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:17:06.75

>>291
黒胡椒味噌は家系ラーメンで一番ご飯に合う美味さ
でも食べ放題のご飯が残念な味

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:22:26.00

>>282
姫路にある有名店やっけ
有料のご飯毎回勧めてくるんだよな

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:23:15.13

>>294
毎回って行ったことあるんか…
ワイ5年ほど前に初めて行ったわ
でかい看板あるけどそういえば行ったことないなって
酷い目にあった

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:24:54.16

>>294
ライス無料食べ放題って書いてあるのに
有料のライスもあるのかw

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:26:21.18

ラーメンの～系ってマジで名前からどんなラーメンかわからん名称やめろ

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:29:27.56

>>11
大量(妄想)

**それでも動く名無し** · 2025/01/10(金) 15:30:25.95

>>287
全員でネギ共有や