この肉パサついてる←パサつくってどういう食感なの？

[1 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:07:11.01 ID:h2O2pc0c0]

家で鶏むね肉の唐揚げ作ってもパサつくって感じしないんだけど
繊維質なのをパサつくって表現してるの？

[2 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:08:39.26 ID:zadaHWOo0]

たしかに

[3 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:16:08.83 ID:/xyK/mNX0]

たしかに

[4 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:16:52.96 ID:LTPPxkIO0]

パサついてるとしか表現出来ないものをどう教えろと？

[5 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:18:27.78 ID:kokAXowB0]

豚のレバーをガッツリ火を通したほうが砂っぽくてパサつくわ

[6 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:19:15.35 ID:gzTKN5za0]

舌の上に乗ったとき水分奪われそうな感じ

[7 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:19:55.64 ID:MR/hUHfT0]

何も粉とかつけずにフライパンでむね肉ソテーすれば絶対表面パサつくからそれでわかるやろ

[8 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:24:59.33 ID:oq9QRw8u0]

>>6
じゃあパサつくのとベタつくのって対称？

[9 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:27:58.26 ID:51BB7Nl60]

パサつくの逆はジューシーじゃね

[10 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:29:26.46 ID:oq9QRw8u0]

>>9
だったら要は含まれてる水分量の違いってこと？

[11 それでも動く名無し 2025/01/21(火) 17:33:04.62 ID:qwgqfnAj0]

口に入れるとジューシーとパサつきの違いはすぐわかるで
噛んだ時に明らかに硬いのがパサつきや