居酒屋店長やけど客単価あげる画期的な方法ないかな？

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:20:44.38

どうや

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:55:19.30

飲めば飲むほどドリンク代安くなるは？

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:55:59.44

ビール5杯飲んだら最後の5杯目は半額とかどうや？

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:56:10.53

>>53
そんな感じの店か、なら3杯飲んだら1杯無料
飲兵衛には8杯飲んで帰って貰えばええんや

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:56:56.91

>>60
なるほどな、オペレーションだけ増えて単価上がらなさそうやな

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:57:05.83

チェーン店と被る価格帯やとキツいやろな
個人店が値下げ競争やっても地獄やろし

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:57:35.53

何個で1000円とかやればいいんでないの
利益は減るかもだけど

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:57:45.58

ドリンクの氷の量を増やす

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:57:48.25

>>61
>>62
そういうのは回転落ちそうなんよな1日4～5回転する店やから

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:58:16.87

オープンやから行くわ、ありがとうやで

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 16:58:37.50

サービス料10%
新宿は20%が相場やで

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 17:00:04.40

提供する量を5分の4にするだけや

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 17:00:10.61

吉田類とかが好みそうな落ち着いて飲める飲み屋は客単価それなりにとれるやろな
学生や若者は全然金使わんから落ち着いたオッサン好みの店にするとかな

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 17:03:51.80

じゃがバター、じゃが塩辛、じゃがタラコみたいに
素材の上にちょこっと乗せるメニュー増やす
色んなもの食べたくて複数頼む人出て単価上がる
あとミックスとかもあるかな

**それでも動く名無し** · 2025/01/28(火) 17:04:44.26

新橋かどっかの居酒屋みたく飲めない客おひとり様お断りで
最低5杯は酒飲めってルールつくればええ