鶏のから揚げ←こいつほど正解のない料理ってないよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:11:35.30

衣は水溶きなのか粉のままなのか
部位はモモなのか胸なのか
レモンをかけるのかかけないのか

論争が絶えないよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:36:04.81

片栗粉と小麦粉とパン粉をブレンドした衣を
鶏と混ぜないで付けて揚げてる
難点は油がすさまじく汚れるから一回で交換が必要なこと

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:36:05.14

>>24
米粉って米を粉にしたやつなんか？
ワイは唐揚げ通やけどその発想はなかったわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:36:30.58

サクサクでもタレかけてしっとりさせても旨いとかバグってるよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:38:08.51

>>25
お伺いを立てないと怒る人もいるで・・・・

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:38:16.67

店で食おうが母ちゃんが作ろうが美味い

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:38:36.49

ナポリタンとかいう名前書けば全員合格する大学みたいな、どれも正解なんだけどレベルの低い料理

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:40:35.88

やっぱりザクザククリスピーな唐揚げってご家庭では出来ないんやなって

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:43:25.39

>>21
普通に出来るけど

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:43:47.37

やっぱ料理下手くそなやつは唐揚げすら思ったように作れないんやな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:44:01.59

>>27
米粉使ってる店は多いぞ
冷めてもサクサクだからな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:44:48.48

>>33
やっぱりご家庭だとフニャっとした衣になるのはしょうがない

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:45:35.13

ワイはから好し

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:46:05.29

部位は流石にももやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:48:25.43

居酒屋のから揚げだと皮の所がバリっとしとるけど
ご家庭で揚げるとブニュっとしてる

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:49:51.28

所々白い粉吹いてる奴は当たりや

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:51:50.16

>>21
卵白にくぐらせろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:52:43.74

どれも正解かも

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:53:30.71

>>41
ワイそれを鵜呑みにして溶き卵を絡めた唐揚げ作ったらフニャフニャになった…

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:55:01.47

片栗粉を漬け込んだ鶏肉と混ぜるやり方だと
衣がない部分ができる気がして好きじゃない
揚げる直前に粉のまままぶすのが好きだわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:58:47.45

>>37
からよしみたいな唐揚げが理想なんやが
ご家庭であれを作るのは無理ぽいな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:01:02.11

ササミフライが一番

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:04:12.53

分厚く衣がついてしまってるのは唐揚げとは呼べないな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:05:27.47

下味をつけたら片栗粉と小麦粉混ぜてたのぶちこんでそこにちょっと水分足して片栗粉を玉になるようにくっつけてあげるとガリサクになっておいしー

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:10:43.82

正解がないというか、全部正解ちゃうか

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:12:21.99

>>49
うちの旦那がそう言ってくれたらいいのだけれど…；；

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:13:43.00

軟骨唐揚げこそ至高

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:17:25.97