佐藤景一@satokeiichi

豆腐は欧米では「意識の高い」ビーガンのリベラルが食べるものということに決まってるが、アジア諸国では誰でも食べるよ、肉と一緒に食べるのが普通だよ!とThe Economistの食コラム。我々が読むと奇妙としかいいようがない内容。

https://www.economist.com/culture/2025/01/27/tofu-never-judge-a-food-by-its-political-reputation